マーケティング業のお茶派が『紅茶や日本茶のチェーン店をやれないか？』課題で分析したら難しさが見えてきた

あるきち @arukichi

@Liyn_an お茶は水質などでも差が出るので、抽出マシンだけではなかなか解決できないですよね😅 ここはチャンピオンマシンを作ってスタバに売り込みましょう！😆

堀田信幸@紅茶屋💉PPMMPPM 🇮🇳🇱🇰🇳🇵直輸入 おいしい紅茶の店初代チャンピオン @Liyn_an

@arukichi 本当にきちんと管理しようと思えば水から供給しないと無理ですね。 尾張旭市内でもお店によってお湯の味が全く違います。 お湯を沸かす道具の影響も大きいですが、それ以前（お店に来るまでの水道設備）の問題もありそうです。

あるきち @arukichi

@Liyn_an ビルの受水槽の影響を受けたりもしますし、なかなか難しいですよね😅 安定性を突き詰めるとコメダ珈琲のように工場で抽出して、再加温で提供…になってしまいますね。

omofan0286 @otlko2001

@arukichi スタバ系のTEAVANAが日本に 来ると言う話が出たときには ちょっとだけ期待したのですが 我が地元は無いしHPのラインナップも いまいち感が否めず 今のところアフタヌーンティー・ティールーム が最適解?なのでしょうか

あるきち @arukichi

@otlko2001 TEAVANAは、スタバに買収される前のオーナー夫妻の情熱で多店舗化を成功させたチェーンだったので、案の定…なんですよね😅 雑貨なども含めた多毛作業態のアフタヌーンティーはそこそこ強いものの、商圏を必要とするので、これ以上の多店舗展開は大変だと思います。

烈 @retsu1735

バズっててカフェ文化の関心の高さ凄いな コーヒーは深煎りにすると味をある程度均質にできるのでチェーン向きなのかも 自分は非喫煙者だから分からないが、煙草との相性が良い事も文化の土台にはあるのか? twitter.com/milnii_san/sta…

みる兄さん⚽️元マーケの人 @milnii_san

コーヒーが全く飲めないので、大学院のマーケ課題で自分をペルソナに見立て「紅茶or日本茶でカフェチェーンができないか？」と事業計画を考えたけど、市場調査したら顧客の習慣化を生み出すにはカフェイン！糖分！炭水化物！どれかがメインじゃないチェーン店はキツいって結論になった。これが真理かな twitter.com/aristocrats_te…

2024-02-11 18:40:50

ひとみ🍑ヒップ100㎝超えを目指す筋トレ女子 @hitomi_886gyal

@milnii_san たしかに、紅茶や日本茶は余裕ある時にゆったり飲むイメージで、コーヒーはとにかくどんな味でもカフェインあればいい必需品みたいな感じになってるかもです！

むらじ　としとし(仮) @Aurora_Window

私もまったくではないにしろ珈琲が飲めないので茶の店欲しいと思う。でも茶の店はどれもちょっとハイソな感じをプラスして成り立っている感じ。緑茶も紅茶も中国茶も。そこで提供する＋αになるはずの茶菓子がいいもので、とか。多分糖分になるんだろうな。 twitter.com/milnii_san/sta…

レオ⚾🍮台湾独立 @mim_00_to

お茶党としてはお茶チェーン店切実に欲しいけど秒で潰れるやろなぁ。美味しさ中々伝わらん。 珈琲は香りも強いしアレンジしやすいから単体でも満足感あるんかな？ twitter.com/milnii_san/sta…

くじら＊えば @92raEva

私がカフェで紅茶を頼む理由がコーヒーと同じ値段で🫖でカップ3杯分くらい飲めるからなんだけど、これって回転も悪く追加注文もしない客ってことだから、たぶんコーヒーより儲からない あと茶葉の種類の違いを楽しめる人より、コーヒーみたくアレンジメニューたくさんの方が楽しめる客層が多いんかな twitter.com/milnii_san/sta…

水城@攻のモンペ @mizukis7m4mp6

大衆が紅茶に求める理想が高すぎるのでイメージを保つとデパートテナント系になりがちだからだと思う コスパの悪さから女子向けにせざるを得ないのはわかるんだけど 抹茶パフェとほうじ茶ソフトと緑茶クリーミーラテが主力商品の日本茶カフェはｺﾚｼﾞｬﾅｲがすごい twitter.com/milnii_san/sta…

ブラックかめちゃん @white_kamechan

自分は引きこもり系なのでそもそもマーケティングの対象外かと思うんだけど… はんぱなお店で飲むより自分でいれたお茶の方が美味しいんだよね (´・ω・｀)

as20XX@一切顺利🫶🏻 @as202186890061

大学院の課題だから仕方ないが、そもそもチェーン店にするってところからスタートしてるのが間違い😂実際の商売では、紅茶で商売すると決めたら、ターゲット層を把握した上で業態を選択する。すでにチェーン展開してる店舗を持つ企業でさえいきなり全展開はしない。 紅茶に関心がある層は、 twitter.com/milnii_san/sta…

as20XX@一切顺利🫶🏻 @as202186890061

すでにそもそも自分で好きな銘柄を持っていたりとこだわりがある層と、ライトな層にわけられる。そもそも紅茶も銘柄が多過ぎるので前者には茶葉売りが楽。後者はオリジナルフレーバーとかやれば利益無限大だけど味の差異がわかりにくい。いずれにせよいきなり飲食店でやるってのはリスクがありすぎる話

痩せたいのに脂肪と糖最高 @nanaringogo8888

引用見てたらコーヒーじゃなくて紅茶を選ぶのはこだわり強めびとが多そうなのでチェーン化は難しいかも twitter.com/milnii_san/sta…

Sora @Sora52559706

英国ですら、あんなに紅茶のイメージが強い国なのに気軽なチェーン店はコーヒーメインで紅茶はメニューの端っこに一つひっそりあるだけ。いろんな紅茶を飲むにはまさに高級店でアフタヌーンティーしかなかったのは、世界的に見てもこちらのマーケが成り立つということなのでしょう。 twitter.com/milnii_san/sta…

🍮ひのもと @shuharuko

じゃあスコーン屋のチェーン店なら炭水化物だから成り立つんかな

てつお❖ @ailout2

でも多分今スコーンかなり流行り来てると思う のでスコーンと紅茶でなんとか…！

かーりん @karin_jikyo

マザリーリーフという紅茶メインのチェーン店ございます。 が、やはりコーヒーチェーン店(スタバやタリーズなど)に比べて勢力は…。コーヒーって短時間で気分転換できるけど、紅茶ってそこまでの「ガツン感」がない。じっくりゆっくり楽しむもの(敷居高め)な気がします。 motherleaf.jp/tea_style/ twitter.com/milnii_san/sta…