「その土地ならではのおいしさ」を求めるなら地元民が推す店より有名な老舗に行った方がいい？「名古屋めし」を例にイナダシュンスケさんが言及

マ• 髙井 @takaimayu

名古屋だからといって、皆んなひつまぶしを食べる訳では無いのだよ 鰻重　米と別で出るタイプのお店 pic.twitter.com/G8Zl9RbOaE

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moja🧚‍♀️ @moja99758134

実は名古屋の人はひつまぶしをあまり食べないし、意外とひつまぶしの店も少ない。多くは普通にうな丼、うな重を食べる🐽 x.com/takaimayu/stat…

大黒天人　（不動産事業家兼人生一大家） @fudosanokayama

@moja99758134 え？ 「あつた蓬莱軒」に行っている イメージだったんですけど

moja🧚‍♀️ @moja99758134

旨いとは思いますが、あれは観光地です(´･ω･`) x.com/fudosanokayama…

ぼんぼいくん🧚‍♀️ @yousei_group

@moja99758134 名古屋人はケチだからね(褒め言葉) ひつまぶしだと鰻を食べた気がしないし、鰻の量が変わらない(もしくは減る)のに値段が高くなるひつまぶしは食べないね。

ぼんぼいくん🧚‍♀️ @yousei_group

名古屋観光に来られるみなさん 「あつた蓬莱軒」「矢場とん」「今池味仙」は単なる観光客ホイホイで味と値段が釣り合っていない(山本屋は名古屋人も行く あれを名古屋めしと言ってはだめ。本当の名古屋めしが食いたければぼんに聞きなさい。 twitter.com/moja99758134/s…

イナダシュンスケ @inadashunsuke

「あんな店地元民は行かない」「観光客しか来ない」「もっと安くてうまい店はいくらでもある」という地元民が推す店は、確かにうまくて安い。 しかしそのうまさはあくまで現代の人々が地域性関係なくうまいと思う、最適解的なおいしさなので、その土地ならではのピーキーなおいしさを求める周縁の民は、素直に「一番有名な一番の老舗」に行くことをお勧めします。 さっきのリツイートでディスられていた店は、どこもそういう店です。

イナダシュンスケ @inadashunsuke

「老舗の座にあぐらをかいている」と評されがちな店は特にお勧めです。最適解への圧に流されることなく守るべきものを守っている可能性が高いからだと思います。 だだしごく稀にガチであぐらをかいているドイヒーな店が全くないわけでもないので、大外れは覚悟してください。

イナダシュンスケ @inadashunsuke

観光で行くべき店の理想的な評価分布。 pic.twitter.com/EdGeT3Fh7v

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南雲克雅/日本つけ麺学会 事務局長 @NA_GU_Mo

@inadashunsuke これは食べログさんの点数ですか？

イナダシュンスケ @inadashunsuke

@NA_GU_Mo Googleマップで、とあるご当地ラーメン屋さんのです

イナダシュンスケ @inadashunsuke

さらにピーキーを目指すなら、味噌かつは叶、ひつまぶしはいば昇にお連れしたいところです。八割がたがっかりされそうな気もしますが、残りの二割は感動の涙を流してくれると信じて。 twitter.com/maqmaq888/stat…

吐童@やみ様 @heido_yami

@inadashunsuke 名古屋だと特にそれが顕著ですよね ピーキーかつその味の原点というか基準点というか、"これが〇〇だよ"と説明する時にピッタリで...

KeiNiwa @KeiNiwa

名古屋の味噌煮込みなら、確かにあの有名店のはピーキーだ。まずはそこから、というの、分かる。 twitter.com/inadashunsuke/…

川上城三郎@ネット回線アドバイザー（Cadenza代表） @joekawakami

さすがイナダさんです あの論争にはかなりもやっとしていましたが、上手に言語化していただき名古屋民として感謝しかありません 3つとも美味しいお店ですし地元民でも行く人はけっこういます あぁいう極端なツイートがバズる世の中なのでしょうがないかもですが、色々な角度から食を楽しめるようになりたいですね

MAQMAQ @MAQMAQ888

@inadashunsuke 名古屋に来た人を連れて行くにはあの3つのお店は最適解と思います (蓬莱軒は食の細い方には厳しいので同じ定番ならば量が選べるまるややしら河がいいとは思いますが) 山本屋に関してはカチカチ味噌煮込は名古屋人の中でもマニアの食べ物と感じているのでサガミなどへお連れする方が無難と感じています

MAQMAQ @MAQMAQ888

@inadashunsuke 名古屋に来た人を連れて行くにはあの3つのお店は最適解と思います (蓬莱軒は食の細い方には厳しいので同じ定番ならば量が選べるまるややしら河がいいとは思いますが) 山本屋に関してはカチカチ味噌煮込は名古屋人の中でもマニアの食べ物と感じているのでサガミなどへお連れする方が無難と感じています

MAQMAQ @MAQMAQ888

また来るかわからない場所へ観光で訪れた際に行く店　と　住み慣れた街で普段遣いする店　では違うから当然のことだよね いわゆる定番的なお店を地元民ぶって、くさす人は「俺様は通なんだ」というややマンスプぽさを感じるし、単に場面に合わせた店選びを知らないケチな人なのでは？と思ってしまう twitter.com/inadashunsuke/…

MAQMAQ @MAQMAQ888

RPもされたので補足するといきなりサガミへ連れて行くのではなく「味噌煮込みというものを食べてみたい」と言われたならばまぁサガミが無難かぁという感じ 近年、あんかけパスタを食べたいという人がいるけど私が好きじゃないので連れていけない 小腹を満たすのならスガキヤは意外とうける twitter.com/MAQMAQ888/stat…

zuno（ずの）／UdonAngya（うどんさん）：ポッドキャスト、うどんが大好き @medama_yaki

@inadashunsuke 味噌煮込みうどんは、かどまる（角〇）、まことや、岩正などなど。そもそも、名古屋民でも山本屋（本店系／総本家系）以外の店名がなかなか出てこない・・・。