これは簡単！生米から作るチーズリゾット！（20分ぐらい）

のり@あふりかCTOパパ @sugi511

チーズリゾットの作り方

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材料：米、きのこ、玉ねぎ、塩コショウ、コンソメ的な、チーズ、オリーブオイル、にんにく

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(a)玉ねぎはみじん切り、きのこはてきとーに切っておきます。

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オリーブオイルをフライパンに入れ、そこににんにくを入れて香りが立つまで熱する。（焦がさないように注意）

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香りが立ち始めたら（a）を入れる。

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玉ねぎに火が通り、透明になってきたら、米（２合分）を入れます。

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米がオリーブオイルになじむまでそのまま炒めます。

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そのままぐつぐつやってください。あまり掻き混ぜない方がおいしく仕上がります。

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米がオリーブオイルになじんだら、コンソメを溶かしたお湯（コンソメスープ的なの）を５００mlぐらい入れます。

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米にちょっと芯が残ってる・・・かな？ぐらいまでぐつぐつしてください。米の具合がまだだけど、水分が無くなった！って時は、米がひたひたに浸かるイメージで水分を足してください。

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米も良い感じになってきたら、塩コショウで味を調えてください。

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水分がリゾットよりもちょっと多いんじゃね？ってぐらいでチーズを投入してください。塩気のあるチーズを使う時は、塩コショウを入れる時に、少し塩を少なめにして、チーズ投入後に味を整えてください。

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良い感じに水分が飛んだら完成です。最後にパセリを少しトッピングすると良い感じになります。