これは簡単!生米から作るチーズリゾット!(20分ぐらい)

生米から作る簡単なチーズリゾットです。
料理 リゾット チーズ レシピ
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のり@あふりかCTOパパ @sugi511
材料:米、きのこ、玉ねぎ、塩コショウ、コンソメ的な、チーズ、オリーブオイル、にんにく
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
(a)玉ねぎはみじん切り、きのこはてきとーに切っておきます。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
オリーブオイルをフライパンに入れ、そこににんにくを入れて香りが立つまで熱する。(焦がさないように注意)
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
香りが立ち始めたら(a)を入れる。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
玉ねぎに火が通り、透明になってきたら、米(2合分)を入れます。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
米がオリーブオイルになじむまでそのまま炒めます。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
そのままぐつぐつやってください。あまり掻き混ぜない方がおいしく仕上がります。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
米がオリーブオイルになじんだら、コンソメを溶かしたお湯(コンソメスープ的なの)を500mlぐらい入れます。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
米にちょっと芯が残ってる・・・かな?ぐらいまでぐつぐつしてください。米の具合がまだだけど、水分が無くなった!って時は、米がひたひたに浸かるイメージで水分を足してください。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
米も良い感じになってきたら、塩コショウで味を調えてください。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
水分がリゾットよりもちょっと多いんじゃね?ってぐらいでチーズを投入してください。塩気のあるチーズを使う時は、塩コショウを入れる時に、少し塩を少なめにして、チーズ投入後に味を整えてください。
のり@あふりかCTOパパ @sugi511
良い感じに水分が飛んだら完成です。最後にパセリを少しトッピングすると良い感じになります。
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