フィナンシェ型じゃなくミニパウンド型で焼くフィナンシェのレシピ

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今日の材料はこれだけ http://t.co/8zdHct6t

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バターをぐつぐつ http://t.co/N3PDvyLp

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バターの火入れの間に卵白を湯せん http://t.co/dGYqqpqZ

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しっかりこげ茶色になるまで火をいれたバター http://t.co/JThxL6us

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ふるった粉とアーモンドプードルと特細目グラニュー糖を卵白のボウルに http://t.co/83zIiGSL

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ここでしっかり混ぜる http://t.co/D00SRS0Q

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焦がしたバターを漉してそそぐ http://t.co/I5aDywUQ

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生地の完成 http://t.co/LVxJIw15

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型に流して焼きます http://t.co/FgYquldM

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焼き色がつくのに思ったより時間がかかってる。あれだけ焦がしてもまだ足りなかったかも。バターの火入れはプロの領域、さすがに難しいや

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というわけでオーブンを210度まであげてみた。中はしっとり仕上げたいから焼き過ぎたくない

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焼きあがり。ミニパウンド型で焼くフィナンシェ。これはいい香りだ… http://t.co/TnOpK5A1

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型から出して冷まし中。ドゥミセックは日持ちするお菓子だけど本当に美味しいのは焼きたてがほんのり生温かいくらいまで冷めた時だと思う！一瞬 http://t.co/CPnLzuSx

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最高においしい瞬間のフィナンシェを味見。美味しい美味しい美味しい！！！ http://t.co/Fc3pG81f

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