無敵の納豆菌

「家庭で納豆菌を滅菌するには」的な呟きが目に止まったもので、興味本位で集めてみました。
80
ぼろ太@C103 日曜日 東地区 “シ” ブロック 02b @futaba_AFB

自由水と微量でも養分があればがあれば密閉して真空保存してようがしてまいが何かしらの食中毒は起きるリスクはありますしねぇ微生物実験でコンタミしまくった人間としてはアルコールも信用ならんですよ

2012-09-29 00:54:05
ハメル @BGenHummel

@futaba_AFB それこそ放射線滅菌でもしないとダメでしょうねえ。

2012-09-29 00:54:56

納豆菌のおはなしのはじまり~

MIB@C103土曜日(1日目) 東ユ61a @MIBkai

微生物を研究していると、納豆菌は最大の敵となる。

2012-09-29 01:07:25
白瀬伸一(Utari Epunkinekur) @ChromeBranche

@futaba_AFB 3日間履き続けた手袋が納豆臭くなっているのですが

2012-09-29 00:57:34
ぼろ太@C103 日曜日 東地区 “シ” ブロック 02b @futaba_AFB

あいつらタフなのでオートクレーブにかけましょう、3回ぐらい “@ChromeTzahal: @futaba_AFB 3日間履き続けた手袋が納豆臭くなっているのですが”

2012-09-29 00:58:43
ハメル @BGenHummel

@futaba_AFB @ChromeTzahal 納豆菌ってそんなにしぶといのか……

2012-09-29 00:59:03
ハメル @BGenHummel

@futaba_AFB @ChromeTzahal ああ、納豆菌「以外」を殺すのかあ……確かに発酵は一歩間違えれば腐敗そのものですしね。

2012-09-29 01:06:22
ぼろ太@C103 日曜日 東地区 “シ” ブロック 02b @futaba_AFB

@BGenHummel @chrometzahal 腐敗も発酵もメカニズムは全く一緒です。人にゆうようだと思われたのが発酵と言うだけですから

2012-09-29 01:09:21
ぼろ太@C103 日曜日 東地区 “シ” ブロック 02b @futaba_AFB

納豆菌とかを滅菌するコツは芽胞だとあいつらエイリアンなみに死なないので、一回殺菌して芽胞から繁殖のため通常形態に戻った頃にオートクレーブかけて根絶やしだったかな?

2012-09-29 01:07:05
ハメル @BGenHummel

@futaba_AFB 特定の菌のみを繁殖させるノウハウを確立するまでに一体何人が倒れたのか……

2012-09-29 01:11:22
白瀬伸一(Utari Epunkinekur) @ChromeBranche

@BGenHummel たまたま食ってみたら旨かったとかざらにありそうですね

2012-09-29 01:12:29
ハメル @BGenHummel

@ChromeTzahal しかし完全に腐っているモノを口にするのはものすごい勇気ですよねw

2012-09-29 01:13:38
鐘の音(除夜の鐘)ダイエット-30kg @kanenooto7248

えっと、納豆菌を家庭で滅菌する方法。100℃で加熱して3時間冷まし、また100℃に加熱。そして三時間冷まし、また加熱。芽胞が発芽し、新しい芽胞が形成されない間にもう一度加熱してやるところっと逝く。しかし、それでもタイミングよく生き残る奴がいるので何回か繰り返してやる必要がある。

2012-09-29 01:10:39
鐘の音(除夜の鐘)ダイエット-30kg @kanenooto7248

芽胞をぶっ殺すのならば、水がある状態で120℃で15分加熱する必要があったはず。もしも乾燥した状態なら、この温度でも死なねえ。納豆菌はしぶといのだ。

2012-09-29 01:13:59
moltoke◆Rumia1p @moltoke_Rumia1p

水って言うか、高圧蒸気滅菌…。 RT @kanenooto7248: 芽胞をぶっ殺すのならば、水がある状態で120℃で15分加熱する必要があったはず。もしも乾燥した状態なら、この温度でも死なねえ。納豆菌はしぶといのだ。

2012-09-29 01:15:21