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シムラの日々とカトウの毎日
@simulatokato
さて、「こんなん食った事ある？」と聞きたいのと「簡単な上に彼氏／彼女／奥さん／旦那に喜ばれるから一度試すといいよ」を入れ混ぜの気分で大根汁の作り方をツイートしてみよう
2014-03-04 21:53:30
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@simulatokato
俺んちの大根汁②：しばらく放置して貯まってた洗い物を片付けたり思ひでしゃばだばをいつまでもいつまでも聞いたり鍋の中で水に侵食されるにぼしさんが「エロ同人みたいに！」というオチを言うまでを想像して楽しんだりします
2014-03-04 21:56:20
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@simulatokato
俺んちの大根汁③：ほどよく煮干がひたったかいねーって頃に火つけます。弱火です。あぶくが出る前、なんかゆらゆらしてるくらいにかつぶしいれます。うちはねこがいますのでかつぶしなのです（理由になってない）
2014-03-04 21:57:52
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@simulatokato
俺んちの大根汁④：こっからしばらく弱火タイムがいいかんじに続くので、その間に大根斬ります。もとい切ります。１センチ角の棒状長さ４～５センチくらいがいいかもです。でも好みなのでそこはお好きになさってくだされ。
2014-03-04 21:59:26
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@simulatokato
俺んちの大根汁⑤：ヘタッピが大根切ってる間にだいたい鍋がぐらぐらします。ぐらぐらちゅうか、ふつふつとあぶくが出てるくらいで煮干と鰹節を引き上げます。んでもって醤油入れます。よく見かける関西風のうどんだしくらいの色になる感じでいいです。テキトーでいいし、ちょっと濃くてもOK
2014-03-04 22:01:15
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@simulatokato
俺んちの大根汁⑥：醤油入れていい感じのとこに大根投入します。中火のちょっと手前くらいに火をつよめて、豚肉を用意します。豚肉はスライスか豚コマがいいです。こないだ肩ロースやすかったので使ったら臭くなっちゃったのでおすすめしません。んでことことゆうてる鍋に投入
2014-03-04 22:04:31
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@simulatokato
俺んちの大根汁⑦：投入した豚肉さんが色変わったら火を止め、しばらくおいときます。しばらく置いとくのが美味しくなる肝要なトコです。はいってるもんのいい感じ成分が仲良しになるタイムです。３０分位でもおいしくはなってるよ。
2014-03-04 22:06:17
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@simulatokato
俺んちの大根汁⑧：いい感じタイムが終わったら（ご飯食べる時間になったら）温めて椀についで食ってください。
2014-03-04 22:07:58
シムラの日々とカトウの毎日
@simulatokato
んでですね、作るようになって驚いたことがあってね。俺他にも調味料入ってるもんだと思ってたんだけど、出汁と醤油以外なんもつかってないの。しかも割とテキトーに作ってもかなり美味しいんよこれ。
2014-03-04 22:09:56
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@simulatokato
大根のうまみと豚肉の旨味がまざってすげえうまいの。というか大根からいヤツのほうがうまくなるのよこれ。からみが汁に滲み出て呼称ちょっと入れたような感じになってうまいのよこれが。
2014-03-04 22:10:59
シムラの日々とカトウの毎日
@simulatokato
で、材料から想像つくと思うけど、これ量作るほうが簡単というか、少量で作るのあんま向いてない汁物なのね。なので家族の多い家とかでは結構作ったりしてんのかなーと思ってたんだけどさ、食ったことあるって人あんまりあったことなくて
2014-03-04 22:12:35
シムラの日々とカトウの毎日
@simulatokato
もし作ったり食べたことがないなら、試してみるといいよ。コクの有る味苦手な人にはちょっとおすすめしにくいかな？
2014-03-04 22:13:25
シムラの日々とカトウの毎日
@simulatokato
二人暮らしでちょっと２日くらいで食べてもいいかなッて感じなら、大根半分と豚コマやっすいの買ってくるだけで作れちゃうのでおすすめですよ？
2014-03-04 22:14:43
シムラの日々とカトウの毎日
@simulatokato
@madaoP_NOB あ、そうだ 豚肉は程よい量がちょっとつかみにくいんだけど、あんまり入れ過ぎると脂ですぎてくどくなっちゃうですよ 大根半分で造る時は中くらいの鍋に水半分入れて豚肉は１００ちょっとで十分かも。家族分量ならパックで売ってる２００前後でいけると思うよー
2014-03-04 22:23:14