むそうべんとう ３ 2014.3.24-3.30
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ばんび
@_banbi13
今日の夫お弁当です。 玄米ご飯、梅干し・切干し大根炊いたん、ひじき煮、キャベツと夏みかんゴマ和え、鯵フライ、長芋と赤蕪ピクルスです。 #musobento http://t.co/Ltk1RHUcHJ
2014-03-24 10:10:24
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@banbi_12 良くなったね。 アジフライは何味で食べるのかな？ タルタル？ ソース？ マヨ七味？ #musobento
2014-03-24 10:23:50
ばんび
@_banbi13
@musooyaji はい、どうもありがとうございます！揚げた後塗ったのですが 塗った面を裏にしておりました💦 #musobento
2014-03-24 12:02:24
中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@banbi_12 ソースなら、揚げたてのジュウジュウ言っているうちに片面にかけると美味しいです。 冷たいカツに冷たいソースをかけても美味しくないのです。 #musobento
2014-03-24 11:37:41--------------------2014/3/25 (火)--------------------
麗可
@reika41
今日のお弁当、夫用です。玄米ご飯、ちりめんじゃこの飴煮、錦巻、法蓮草のごま和え、春夏きんぴら、ひろうすのデミ煮、カボチャのソテー。錦巻は前回より具を増やしてみました。 #musobento http://t.co/nsEFBAcZlh
2014-03-25 07:02:58
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@reika41 いいですね。工夫が聞いています。真ん中の南京には油脂は不要ですね。 だし巻き、ソテ、デミ煮、金平、胡麻和え、全てに油脂が入るでしょう？ そうではなく、「押す引く」「陰陽」「つるかめ」「阿吽」を理解しましょう。 #musobento
2014-03-25 07:06:58
ちえこ
@takechie16
今日のお弁当。ホタテの照り焼き、ひじき豆、南瓜の含め煮、蛸と胡瓜とワカメの出し酢和え、アスパラのソテーです。 #musobento http://t.co/7yUXME29HN
2014-03-25 07:13:58
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@takechie16 今朝も美味しそうです。 アスパラをここに挿すとキュウリの緑と融け合って損をします。かぼちゃの皮のおぼろげも隠してしまうでしょう？アスパラはひじきとホタテの間に5時11時の角度で立てかけるとしっくり来ます。 #musobento
2014-03-25 07:18:44
おはる
@__oharu
おはようございます。かぼちゃの含め煮、菜の花辛子漬け、椎茸昆布、きんぴら、ネギ入りポテトサラダです。ご飯は甘くなりました。#musobento http://t.co/htB6nOxBYv
2014-03-25 07:15:30
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@__oharu 金平と菜の花を入れ替えたほうがしっくりくると思います。がんばって作っていますね。どんどん盛り付けに意識を注げるようになってきました。もっともっと芸術性を意識しましょう。 美しく！キレよく！ #musobento
2014-03-25 07:20:19
穂の佳
@honoka584
夫弁当です。 豚肉の梅紫蘇巻き、法蓮草の胡麻和え、ひじき煮、出し巻き卵、ラディッシュの甘酢漬け。 色の配置が偏ってしまい、反省。 （すでに、送り出し完了＿|￣|○ il||li） #musobento http://t.co/ECpNZMmoRa
2014-03-25 07:17:59
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@_nyomi ひじきとだし巻きは場所が逆でしたね。 そうしたら薄板は不要だったのに。 わかりますね。Ω＼ζﾟ)ﾁｰﾝ #musobento
2014-03-25 07:22:09
佳世子
@kayo_kaja
おはようございます。 今日のお弁当 おからの炊いたん ひじきとジャガイモのサラダ 蕗と揚げの煮物 塩ジャケ オータムポエムの辛子あえ #musobento http://t.co/MKenLqK1Yw
2014-03-25 07:22:05
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@kayo_kaja オータムポエムと揚げが外を向いています。 だから「散らかって」見えるのです。仮想の盛り付けの頂点のお話は憶えていますか？もう忘れちゃったかな？ もう四月になろうとしています。蕗はもっと青く仕上げましょう。煮過ぎです。 #musobento
2014-03-25 07:25:59
るき
@ruki0818
今日のお弁当。玄米ご飯、貝柱香草バター炒め、厚揚げトマト煮込み、葱ポテサラ、菜の花辛子あえ、人参ピクルス、です。 #musobento http://t.co/wS3S2BMtVF
2014-03-25 07:23:12
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@ruki0818 美味そうやねぇ。素晴らしい。 揚げの三角の方向に悩みましたねｗ 左右を逆にするか裏返すと収まりが良くなります。どこを向いているかを考えるとまとまります。 #musobento
2014-03-25 07:28:08
愛
@ai_358
おはようございます。 今日の夫のお弁当です。 ほうれん草の胡麻和え、牛蒡煮、ひじきとグリーンピース煮、地鶏とネギ 照り焼き、大根と人参の甘酢漬け。 皮がパリッとできず^^; 青線も… #musobento http://t.co/EZfGbkZBsv
2014-03-25 07:23:55
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@ai_358 青線がいっぱいですね。鶏を奥に、手前にひじき、青菜、牛蒡をリズムをつけて並べると見やすく食べやすくなります。 ピクルスは左に。 ということは、すべて盛り直しですな。（笑） #musobento
2014-03-25 07:31:09
しろまめ🐟
@mana_miy
おはようございます。今日の夫弁当です。 玄米ごはんに塩昆布、肉じゃがコロッケ、コールスロー、蒟蒻土佐煮、出し巻き玉子、小松菜胡麻和えです。 #musobento http://t.co/NuCJbdko14
2014-03-25 07:35:44
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@comecco2009 コロッケをこの向きに重ねるのであればだし巻きは縦でしょうね。 そうすれば四角いモザイク盛りのなかにもリズムが出ます。こういうイメージで。 #musobento http://t.co/BWiCNkeYkh
2014-03-25 07:42:07
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むつみ
@mutsumi513
忘れ物してました。今日のお弁当。梅干しと柚味噌入りの玄米おにぎりとサラダ大根の甘酢漬けです。 #musobento http://t.co/nNsYiODYWI
2014-03-25 07:37:10
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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____
@musooyaji
@gohan5551 これとモバミソくらいがいいでしょうね。 #musobento
2014-03-25 07:46:22
彩乃
@ayano493
今日のお弁当です。 帆立の照り焼き ひじき煮 出し巻き玉子 菜の花辛子浸け ラディッシュ甘酢漬け 玄米ご飯 です。 #musobento http://t.co/S6etElHt7q
2014-03-25 07:40:48
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