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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
こないだのNT京都でポットコントローラーの構想をお話ししたとき、 鶏肉なんかのタンパク質は変性温度があって、加熱し続けてると変性温度で温度が止まるからログとってみると面白いかも、ってアドバイスを貰いました。 これを試してみる！
2014-04-21 23:01:27
Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
マイコンポットのマイコンは Arduino に置き換えます。 これはUNO互換の Universalno 端っこに本体が寄せてあって、一枚でプロトタイピングできます http://t.co/bsVF0dTcXr
2014-04-21 23:25:01
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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
ポットの基板を取り外して Arduino化！ 温調ポットの出来上がり！ http://t.co/JQXUXBWhSk
2014-04-21 23:28:39
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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
水を満タンに入れて蓋を空けて デューティー30%で湯沸かししたら 1時間かかった http://t.co/IidWNAreZ3
2014-04-21 23:30:56
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理系氣功師きむら@愛知
@kim2yan
ストーブといい、温めるの好きですねｗ QT @Ghz2000: ポットの基板を取り外して Arduino化！ 温調ポットの出来上がり！ http://t.co/5uwNXMu1c2
2014-04-21 23:31:47
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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
温めるのが好きな訳ではw QT @kim2yan: ストーブといい、温めるの好きですねｗ QT @Ghz2000: ポットの基板を取り外して Arduino化！ 温調ポットの出来上がり！ http://t.co/JQXUXBWhSk
2014-04-21 23:33:45
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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
鶏肉をデバッグするために 温度センサーを突っ込みます ※防水用に真空パック済み http://t.co/rEMF0luwQn
2014-04-21 23:35:36
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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
温度ログを見ると60度のあたりでクッと下がってるのがわかる。 これがタンパク質の変性温度なのかな 温度はキャリブレーション前なのであとでちゃんと計算し直す http://t.co/e7jrbvtMqi
2014-04-22 01:58:10
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完全な温度カーブを取りたくて3時間以上煮続けたため､鶏肉は完全に油が抜け､パサパサの極みでした｡
でも鶏肉好きだからおいしい｡
Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
Let's Make: 使うのは Universalnoで改造した 電気ポット http://t.co/31AptAPXNX
2014-05-02 00:19:49
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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
キッカリ65度 1700秒の温泉卵 白身はいい感じだけど、黄身は暖かい生卵の状態 http://t.co/g73zGQlmXo
2014-05-02 00:46:01
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Ghz2000■ NT山城
@Ghz2000
2000秒でも ほぼ変わらない状態。 ちなみに冷蔵庫から出してすぐの卵。 http://t.co/RPQrptdd3J
2014-05-02 00:50:24
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