TrinityNYC さんが語る「アメリカEDAMAME（枝豆）事情」～そして諸国のブランド・イメージの差異
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gryphonjapan
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TrinityNYC
@TrinityNYC
@buhimaman @gryphonjapan どうですかね・・・日本食レストランの多いNYでは、EDAMAMEという言葉が英語に混じるはるか前から枝豆をメニューに載せてて、日本食レストランに頻繁に行く層にはかなりの人気でした。ビーガン組も大豆は80年代から主食ですし。
2014-08-04 02:04:53
TrinityNYC
@TrinityNYC
主食に豆、というのは、ながいことアメリカではメキシカンなどラティーノら比較的低収入層のイメージと結びついていたんですよね。でも、「EDAMAME」という【一種のブランド】の登場で、「豆を摂取する食生活」に、「富」のインプリケーションがくっついた。ある意味、興味深いシフト。
2014-08-04 02:11:46
TrinityNYC
@TrinityNYC
90年代に「アメリカンエクスプレスのプラチナカードを持っている」にくっついていた、あの人間の見栄をくすぐるソシオエコノミーなインプリケーションが、2000年代に入って、プラチナカードの代わりにEDAMAMEになった。（ちょっと言い過ぎｗ でも、そういうことｗ）
2014-08-04 02:15:07
Maggie
@maggie_jayo
@TrinityNYC 一人が一度の食事で食べる枝豆の量ってどのくらいなのでしょう？(もちろん個人差があるでしょうが…。)
2014-08-04 02:21:51
Maggie
@maggie_jayo
@TrinityNYC おお、我が家と同じ！ウチは枝豆農家なので枝豆はおつまみなどではなくメインの一品に匹敵します（笑）そして一度の食事で出る生ゴミ(外の皮…というか鞘)の量が半端ないですww
2014-08-04 02:29:35
TrinityNYC
@TrinityNYC
@maggie_jayo うぉー！豆類って、コンポストにするの、最高なんですよ！ミミズさんたちも大好きです！枝豆の皮は高級コンポスト！ｗ
2014-08-04 02:30:37
Gryphon（INVISIBLE暫定的再起動 m-dojo）
@gryphonjapan
togetter用資料 「焼き枝豆」（※一部蒸しているけどね）を提唱する一派がいる。 茹でるよりも超絶おいしくなる「焼き枝豆」の作り方 nanapi.jp/115975/
2014-08-04 02:43:48
Gryphon（INVISIBLE暫定的再起動 m-dojo）
@gryphonjapan
togetter用資料 「枝豆」がネットの海外検索２位 健康食として世界的注目 - ＳＡＮＳＰＯ．ＣＯＭ sanspo.com/geino/news/201… @sanspocomさんから
2014-08-04 02:44:37
Gryphon（INVISIBLE暫定的再起動 m-dojo）
@gryphonjapan
togetter用資料 アメリカで「ＥＤＡＭＡＭＥ」市場が拡大：ワールドビジネスサテライト：テレビ東京 tv-tokyo.co.jp/mv/wbs/feature…
2014-08-04 02:45:04
Gryphon（INVISIBLE暫定的再起動 m-dojo）
@gryphonjapan
togetter用資料 【MEN'S EX】 夏の風物詩「枝豆」を使った超簡単おつまみレシピ #xbrand xbrand.yahoo.co.jp/category/gourm… @X_BRANDさんから
2014-08-04 02:46:17