むそうべんとう２２ 2014.8.4-8.10

@__oharu かき揚げにしていたエビですね。美味そうです。白米に直接炊き込んだのですね？それでも頭と胴が離れてしまわないのは鮮度が良いからです。白米の選択もグッドですね。三つ葉の散らし方も出来てきました。散らすときは舞扇で勉強したとおりに、1匹を頭下に。 #musobento

2014-08-09 07:54:17

@musooyaji 今朝も見て頂いてありがとうございました。白米と一緒に炊き込みました。鮎が昨日も売ってなかったので急遽、残してあった白海老に変更しました。教えていただいた舞扇、こうやって落とし込むんですね。次回に生かします。#musobento

2014-08-09 07:59:18

@__oharu そうですよ。扇を本当に散らすことなど人生では無いでしょうしね。木の芽、花びら生姜、ウナギ、何でも四季を通じて舞扇理論は活躍します。必須です。 #musobento

2014-08-09 08:03:56

@musooyaji はい。ゆったり「舞う」、意識します。#musobento

2014-08-09 08:04:56

@musooyaji ものすごく斬新に感じてしまいます。舞う。自然の世界はこうなんですよね。#musobento pic.twitter.com/ZacmCue5b9

2014-08-09 08:13:40

拡大

にっち @Iamnicchi

おはようございます。今日の夫へのお弁当です。デミグラスバーグ、パルメザンパスタ、ポテサラ(胡瓜ドライトマト BO)、小松菜と帆立の地浸け、パプリカと蓮根の甘酢。本日もよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/ID6p76sm1H

2014-08-09 07:15:36

拡大

@Iamnicchi 上手になってきましたね。　だんだん企画も盛り付けも献立も陽性になってきました。　動物性を増やすという意味では無い陽性です。シマリとかキレとか仮想トップとか、良く私が使う言葉はすべて優しい陽性に向かうためのアドバイスなのです。美味そうです #musobento

2014-08-09 07:27:56

にっち @Iamnicchi

@musooyaji 嬉しいお言葉です、、ありがとうございます。oyajiさんのアドバイスとOBENTERSの皆さんのお陰です。最近以前よりも楽しみが増してお弁当を作れるようになってきました。陽性なお弁当を作れるよう頑張っていきます。 #musobento

2014-08-09 07:38:05

ひろ美 @163_na

夫へのお弁当です。酢豚、だし巻き卵、茹でサニーレタス、茄子の胡麻汚し、おくら地浸け、塩昆布、別で胡瓜糠漬けです。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/ZqOP15cdkV

2014-08-08 06:01:17

拡大

@163_na 美味そうに出来ましたねぇ。酢の力は想像以上に偉大です。体芯の疲れを癒してくれます。コクも出て活用すべき味ですね。巣ごもりも上手に利用できています。思い通りに作れた弁当にはキレがあります。　気持ちええねぇ。　💯！ #musobento

2014-08-08 06:10:57

ひろ美 @163_na

@musooyaji ありがとうございます。夫は夏になると酸味があるものを喜んで食べます。糠漬けも冬よりよく食べるようになりました。むそう塾で教えて頂いた酢の物はマイルドで食べやすいので、重宝しています(^^) 来週もよろしくお願いいたします。 #musobento

2014-08-08 06:24:46

おたに @taniccoro

おはようございます。今日のお弁当です。中華風肉団子、茄子揚げ浸し、春雨サラダ、モロッコいんげん、プチトマトマリネです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/0ljXUvXH0t

2014-08-08 06:31:38

拡大

@taniccoro トマトの切り込みに工夫が見られますね。　皮はマリネの味を拒んで染み込んでくれないでしょう？　よく考えています。上手です。美味そうにできています。　💯！ #musobento

2014-08-08 06:38:17

おたに @taniccoro

@musooyaji ありがとうございます。嬉しいです‼︎プチトマトのマリネは甘酸っぱくて美味しいくて好きです。来週もよろしくお願いします。 #musobento

2014-08-08 07:14:51

今日のお弁当です。玄米ご飯、地鶏ササミの大葉チーズ焼、塩茹オカヒジキ、南瓜含め煮、焼パプリカ、三度豆地漬け、です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/c2n0cW7prA

2014-08-08 06:35:56

拡大

@koto215 笹身の向きに迷ったでしょう？　それ以外はパシッと一度に決められたのに。　奥の笹身を裏返せば落ち着きが出るはずです。　流れを揃えたほうがここは正解です。あっちゃこちゃの開きは盛り付けの締りを無くしてしまうのです。　美味しそうです。　美味そう！ #musobento

2014-08-08 06:41:36

@musooyaji 盛り直してしっくりきました！お見通しです…向きに迷い、少し大葉を見せたかったのもあり、結果切り口があちこち向いてしまいました。今週も見て下さってありがとうございました。学びがたくさんです。 #musobento pic.twitter.com/Odn9iFWVvZ

2014-08-08 06:53:34

拡大

@musooyaji 美味しそう！が嬉しいです(*^^*) #musobento

2014-08-08 06:54:39

@koto215 毎朝早起きして作り続けて偉いです。根性あります。　 #musobento

2014-08-08 06:58:36

@musooyaji 中川さんに褒めていただけると、ものすごく嬉しいです＼(^o^)／中川さんのご指導のおかげで、毎日楽しく作っています🎵 #musobento

2014-08-08 07:00:46