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みんみ
@minmi1226
@musooyaji みんみ盛りから脱してみようと思い、計画しました。皆さんの投稿からヒントをいただきました。 秋刀魚は手前が尾に近いです。重ねが逆なのですね。次回は気をつけます！ 今日もありがとうございました！ #musobento
2014-08-29 09:00:37
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@minmi1226 はい全てのものに「上下（カミシモ）」があります。帽子の上に靴下やスリッパは重ねないですよね？自然にできているのが日本人です。魚は頭がカミで尾がシモです。イメージ出来ましたか？今は平等ですが昔はお父さんが偉い時代があり、お頭は父にでした。 #musobento
2014-08-29 09:13:44
みんみ
@minmi1226
@musooyaji ありがとうございます。イメージできました。魚は頭がカミという認識はあったものの、実際にできていませんでした…間違えないよう盛り込みます！ #musobento
2014-08-29 11:48:48
麗可
@reika41
夫のお弁当です。ふわふわハンバーグ、ポテサラ(FDバジル)赤ずいきたいたん(生姜別)キュウリの中華Ｐ、トマト時雨煮、小茄子とししとう揚浸、モバ味噌と糠漬けです。ハンバーグは夫リクエストです よろしくお願いします #musobento pic.twitter.com/dx5Uu8i9pE
2014-08-29 07:49:15
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 これって６点ですよね？ もう一点何かを足しましょう。上手に盛れています。芋茎の繊維がやや残っているので注意です。 美味しそう！ #musobento
2014-08-29 08:34:44
麗可
@reika41
@musooyaji 芋茎の件、同じ事を言わせてしまってすみませんでした。次回は5点か7点にします。上手に盛れていますなんて言われた記憶があまりないのでとても嬉しいです。今日は盛り直しなしでした。今週もご指導ありがとうございました #musobento
2014-08-29 08:49:21
好
@konomi_0313
おはようございます。本日の好用お弁当です。和牛入り金平牛蒡、ジャガイモのガレット、青ずいき（胡麻ダレ別添え）、ひじき煮（コーン）、水玉南京、玄米ご飯、糠漬け、モバ味噌。本日もよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/iJNYozaRbl
2014-08-29 07:49:41
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@konomi_0313 少し南京が過熟でしたね。乗った南京がはみ出ているのでもう少し内に。裏表を左右で逆にすれば良いのです。ガレットの辺と牛蒡の流れが青線なのできんぴらをもっとウーリーに盛ればよいでしょう。上手に出来ています。美味そう！ #musobento
2014-08-29 08:43:55
好
@konomi_0313
@musooyaji 南京、正しく作れるように注意いたします。中川さんの野菜やガレットの切り方はいろんなバリエーションがあって楽しいです。青線>_<💦部分と南京はお昼に盛り直ししてみます。本日も見てくださってありがとうございました。 #musobento
2014-08-29 08:58:18
みちよん
@smile_michiyon
おはようございます。私のお弁当です。玄米ご飯 塩昆布 鹿カツ 別添ソース オムレツ(玉葱 じゃが入) オクラ浸し 甘酢大根人参 茹でレタスです。よろしくお願いします。#musobento pic.twitter.com/HqLcaeePNt
2014-08-29 07:50:30
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@smile_michiyon 鹿カツってのがジビエで良いですねぇ。ひょっとして旬をご存知で？ 鹿はモミジと呼ばれて秋に旨くなるのです。イノシシはボタンね。美味しそうに盛れています。オクラの流れを三本まとめてくるっと反転させるともっとしっくり来ます。 #musobento
2014-08-29 08:47:25
みちよん
@smile_michiyon
@musooyaji 中川さん、こんにちは 見ていただきありがとうございます。嬉しいです。ジビエは土地柄よくいただきます。息子の1番好きなお肉です。オクラ盛り見てみます。#musobento
2014-08-29 13:23:06
まなみ
@manami364
おはようございます。本日のお弁当です。椎茸ビーフン、蛸の唐揚げ、小茄子田楽、水玉南瓜、青ずいき(胡麻酢別容器)です。南瓜と小茄子のサイズがお弁当箱に上手く合わせられませんでした。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/O2sdKyyABz
2014-08-29 07:59:25
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@manami364 南京は上下を入れ替えるとややマシになります。蛸カラは断面とイボとエンジの皮をバランス良く魅せましょう。酢橘の切り方が間違っています。 美味そうです！ #musobento
2014-08-29 08:50:32
まなみ
@manami364
@musooyaji 本日もご指導頂きありがとうございます。まだまだ分かっていないことがいっぱいです。酢橘の切り方も間違ってしまい、申し訳ございません。皆さんの投稿をよく見て勉強します！ #musobento
2014-08-29 09:27:55
こつぶ
@uco_nv
@musooyaji 本日のお弁当 卵焼き、パプリカ塩金平、アスパラ塩茹、鶏カレーソテー、芋サラ(胡瓜、人参)、モバ味噌です。濡れ布巾を被せていたのにご飯があれれ？でした。 本日もよろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/BF1LO3fGb3
2014-08-29 08:12:07
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@uco_nv どうしてご飯がこんなに縮んで・・・ｗ たまごやきはみりんか砂糖を入れてるのかな？ 焦げたら苦いです。おかずの部分がどんどん上手になってきています。 がんばれ！ #musobento
2014-08-29 08:54:09
こつぶ
@uco_nv
@musooyaji 昨日のご飯でしたm(__)mマシなところを入れたのですが…保温ジャーでご飯を持参した方が良かったかもしれません。卵は少し味醂入です。手が遅く焦げました(>_<) コメント嬉しいです、来週も頑張ります！ありがとうございました #musobento
2014-08-29 09:03:48
ふみよ丸
@fumiyomal
今日もよろしくお願いします。玄米ご飯(椎茸昆布)蒸らし中・ポテサラ(白葱・ベーコン・コーン入)・茹レタス・焼トマト・小茄子獅子唐揚げ浸し・地鶏山椒焼き(タレに生姜・白葱) 別器:じゃい安・もば味噌 #musobento pic.twitter.com/9yiScpQS8E
2014-08-29 08:14:40
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@fumiyomal 美しく盛れましたねぇ。配色、配置、完璧ですね。鶏は４切れじゃなくて下に１切れ敷いて５切れですよね？ でないと「世切れ」となってゲンが悪いので。要チェックです。 美味そう。 #musobento
2014-08-29 08:56:40
ふみよ丸
@fumiyomal
@musooyaji ご指導ありがとうございます。Σ(￣□￣;) ４切れです（大汗）数のことが頭にありませんでした。教えて頂いてありがとうございます。下に一つ引きました。唐揚げの予定でしたが、涼しいので焦げ目が欲しく急遽メニュー変更。数の配慮が抜けてました #musobento
2014-08-29 09:14:28
ふみよ丸
@fumiyomal
今日は寝坊をして(￣O￣;)となったけど、１時間以内でお弁当が完成して嬉しかったです♪ レシピを見なければ、早く出来るという発見がありました。流れるように出来るように。お料理力をあげよう！ 小茄子獅子唐揚げ浸しが、おしかったです。 #musobento
2014-08-29 13:46:20
舞
@mai3k
主人のお弁当:海老トマト煮・揚げ牛蒡甘辛・ひじきとパプリカパスタ・ゴーヤと小茄子田楽・モバみそ・ごはん炊飯中です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/5YpkY1VKMG
2014-08-29 08:18:06
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mai3k どうみても６点ありますね。田楽はどっちかにしないと田楽カブリです。美味しそうに出来ています。エビプリ！ #musobento
2014-08-29 09:00:26