-
- いいね！0
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 蕪と大根は白い根菜かぶりです。どちらかにしましょう。切り出せばよかったと書いてありますが、切り出し方ではなく、材料を買い集める時に気づかねばなりません。４点盛りに見えますのでね。 #musobento
2014-10-03 07:04:05
おはる
@__oharu
@musooyaji 今日も見ていただいてありがとうございます。形状だけでなく、食材の性質も、でした。これも全体のバランス、俯瞰に繋がることでした。盛り付け時だけでなく、設計時から俯瞰は始まるのでした、。#musobento
2014-10-03 07:07:52
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 買い物に行く前から出来上がりが心に整っているように。 #musobento
2014-10-03 07:09:03
おはる
@__oharu
こんにちは。今日のお弁当を食べて、何故に食材被りはいけないか？？を実感でした。蕪をやめて蓮根ふやして、あともう一品、だったんだなぁ、と、納得でした。ご飯も食べたい炊き上がりになるよう、探します。#musobento
2014-10-03 13:23:01
ひろ美
@163_na
夫のお弁当です。豚肩ローストマト煮込み、パスタ(パルメザン少し)、ほうれん草胡麻和え、茄子田楽、ひじき蓮根、玄米ご飯、別で胡瓜糠漬けです。写真が上手く撮れずで、ごめんなさい。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/K7ThOkMj2v
2014-10-03 06:56:13
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@163_na 左手前が暗くて損をしています。ほうれん草を前列に持ってきても構いません。 とても美味しそうに出来ているので麺の入れ方、流れに注意してもっと美しく盛れると美味しさがさらに増します。 上手に出来ています。 #musobento
2014-10-03 07:06:58
ひろ美
@163_na
@musooyaji ありがとうございます。ほうれん草が手前にあるほうが美味しそうです。もっと色の対比とバランスを考えて、献立を計画します。 麺の盛り込みは苦手で押しこみがちに💦 練習します。 #musobento
2014-10-03 07:18:51
ペロリ
@perori617
次女のお弁当です。 海老ハニーマスタード焼き 椎茸ビーフン 水玉南瓜 三度豆ごま和え 出汁巻き卵 よろしくお願い致します。 出汁巻き卵、絶対絶命、後がない状況で 初めて3分切って焼けました 。 #musobento pic.twitter.com/vVNdZYkNGp
2014-10-03 07:09:24
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@perori617 美味しそうに出来ましたね。 エビの赤が綺麗です。三度の緑も映えています。もう少し量があるほうがエビや南京の高さと釣り合いが取れるでしょう。 だし巻きはふうわり焼けています。強火から逃げなくなってきましたね。 素晴らしい。 #musobento
2014-10-03 07:12:46
ペロリ
@perori617
@musooyaji 三度豆、控えめでした。 もっと全体のバランスに 気をつけます。 今週も、お弁当見て頂いて ありがとうございました。 来週も火曜日からよろしくお願いします。 #musobento
2014-10-03 07:44:30
ユーキチャン
@u_ki810
おはようございます。夫へのお弁当です。玄米ご飯、鶏ハツのトマト煮（玉ねぎ）、ポテトサラダ（白ねぎ、粒マスタード）、アスパラベーコンソテ、フジッリ（バジル）、水菜塩茹でです。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/WqG4LBVeUt
2014-10-03 07:15:34
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@u_ki810 フジッリはバジリコにしてあるのですね。こりゃ美味そうだ。トマト煮込みにも合いますね。切葉種の水菜の季節になってきましたね。なかなか知ってますねぇ。5等分になっていないのが良いです。 上手！ 💯！ #musobento
2014-10-03 07:20:53
ユーキチャン
@u_ki810
@musooyaji 夏に仕込んだバジリコです！お弁当投稿を始めてから季節を感じてお買い物するようになりました。有り難いです。夫は外回りで昼に上司と外食となることもありますが、今週は5日連続、息切れすることなく作ることができました。ありがとうございました！#musobento
2014-10-03 08:07:18
kyoro
@kyoro722
おはようございます。夫のお弁当です。ハンバーグ（トマトソース）、春菊・菠薐草胡麻和え、南瓜サラダ（レーズン・胡桃）、マッシュルームソテー、蕪コンソメ煮、モバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/aDaTEEuKX5
2014-10-03 07:17:07
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kyoro722 ハンバーグが真横に向いていますね。顔を食べる人に向けて下さい。ここで何度もたくさんの人にアドバイスぢています。今日のしろうささんのバーグを参考にしましょう。あとは美味しそうに出来ています。トマトソースにFDバジルを。 #musobento
2014-10-03 07:25:00
kyoro
@kyoro722
@musooyaji ハンバーグの向きを修正してみました。修正のためトマトソースが汚くなってしまいましたが… orz この向きで食べる人に顔を見せられているかな？と思うのですがいかがでしょうか？ #musobento pic.twitter.com/MqFsyw9Xyc
2014-10-03 08:07:09
拡大
kyoro
@kyoro722
@musooyaji ありがとうございます！最初からこう盛り込めるよう意識していきます。今週もありがとうございました。来週は火曜日からよろしくお願いします。 #musobento
2014-10-03 08:34:06
kyoro
@kyoro722
続いて自分用です。ハンバーグ（トマトソース）、春菊・菠薐草胡麻和え、南瓜サラダ（レーズン・胡桃）、マッシュルームソテー、蕪コンソメ煮、モバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/p8WjVbHshn
2014-10-03 07:17:28
拡大
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@kyoro722 こちらはちゃんと食べる人に顔を向けていますね。美味そうです。落ち着いて清潔感も高く盛れています。 上手！ 💯！ #musobento
2014-10-03 07:26:10
kyoro
@kyoro722
@musooyaji 💯！！ありがとうございます。新病院に移転に伴いお昼ご飯を食べる休憩室が出来ました。職場の人にお弁当を見られる機会が多くなり、お弁当を見た人から嬉しい言葉をかけていただいてます。毎日のご指導のおかげです。ありがとうございます。 #musobento
2014-10-03 08:13:39
麗可
@reika41
今日の夫へのお弁当です。地鶏のマーマレード焼き(モバ味噌に毒消し)、水玉南京、小茄子と甘長とうがらしの揚げ浸し、網焼舞茸ポン酢和え(リクエスト)、茹で青梗菜、別容器にモバ味噌と糠漬けです。よろしくお願いします #musobento p.twipple.jp/jNWRe
2014-10-03 07:17:59
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@reika41 甘長と鶏がハの字直角青線です。もうそろそろ甘長は終わりましょうね。秋です。舞茸と甘長が一緒にあると真冬にノースリーブみたいになります。 あ！ｗ 後は大丈夫 美味しそうです。 #musobento
2014-10-03 07:29:43
麗可
@reika41
@musooyaji 青線申し訳ありません。甘長2本も入れてしまいました。残りは私一人で食べます。今週もご指導ありがとうございました #musobento
2014-10-03 07:40:40
麻莉
@mari3_4
おはようございます。自分用お弁当です。栗ご飯(玄米)、出汁巻、小松菜胡麻和、金平牛蒡、別で糠漬です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/ePFhT37cZm
2014-10-03 07:26:53
拡大