むそうべんとう ３０ 2014.9.29-10.5

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 美味しそうに出来ましたね。エビの角度も良いです。小判形に翻弄されていませんね。すばらしい。茄子の面積がすこし広いのでエビの美味しそうさをスポイルします。もう1切れ人参を入れても良いでしょう。上手に出来ています。#musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 見て下さってありがとうございます。以前は下手なのに難しいお弁当箱を買ってしまってと思いましたが、毎日のご指導のお陰で苦手意識が全くなくなりました。バランス感覚養います。 #musobento

さとみ @momodevils

今日の夫へのお弁当です。玄米ご飯（煮豚のせ）、小松菜荏胡麻和え、蓮根照焼き、あらめビーフン、小茄子田楽、出汁巻き卵、別に糠漬けです。煮豚の向きが逆でした...。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/75tDshlt6u

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@momodevils 茄子と小松菜がハの字になっていますね。ビーフンが縦に2本平行青線にわざわざしています。斜め縦横平と様坂な置き方が集まっているのでまとまりがなくなりました。　規則性をもって気持よく見ていられるように盛るのが細長い弁当箱のコツです。　#musobento

さとみ @momodevils

@musooyaji ありがとうごさいます。5点をそれぞれ独立させてまっすぐに盛りたかったのですが、イメージとずれてしまいました。（小松菜の左上向きが特に...）規則性を持たせる点、徹底してみます。明日もよろしくお願いします。 #musobento

愛 @ai_358

おはようございます。夫へのお弁当です。よろしくお願いします。 秋鮭幽庵焼き、里芋の炊いたん、金平、だし巻、小松菜磯辺和え、別添えでモバ味噌、ぬか漬けです。だし巻、練習します！ #musobento pic.twitter.com/ZgUwVkqElc

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@ai_358 鮭が立ち過ぎです、ここでも何度も申しております。他の方へのアドバイスもしっかり読みましょうね。でないとSNSで公開レッスンする意味がなくなります。しっかりしよう！　#musobento

愛 @ai_358

@musooyaji 今日もご指導ありがとうございました。身を見せることと、前の隙間を埋めることで四苦八苦しながら立て過ぎてしまいました。他の方のお弁当もよく観て、計画を立てます。 #musobento

好 @konomi_0313

おはようございます。本日の好用弁当です。小松菜と白パスタ、牛ミンチ入コロッケ、金平、茄子黒胡麻醤油和、出巻卵、海苔乗せ玄米ご飯、糠漬け、モバ味噌です。本日もよろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/osuptTwiu2

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好 @konomi_0313

@konomi_0313 茄子は味醂と醤油和えです。 よろしくお願い申し上げます。 #musobento

中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@konomi_0313 コロッケあって蓮根合ってだし巻きあるのですから無理にパスタは要りませんね。茄子は一度揚げてあるのかな？　塩ゆでだけでしたらあなたにはこの色目の茄子は不向きです。もっと加陽して食べて下さい。金平上手に出来ています。美味そう！　#musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji パスタ無理やりでした。ご指摘ありがとうございます。茄子は茹でていました。使うなら日曜日に教えていただいたように陽性に取り入れるようにいたします！金平は取入れる様にしている最中ですから、嬉しいです！本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

まなみ @manami364

おはようございます。本日のお弁当です。ほうれん草と菊菜の黒胡麻和え、帆立フライ(レモン)、金平、トマト時雨煮、南瓜サラダ(レーズン、くるみ)よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/qLDIeHaZYb

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@manami364 繊細に金平を作れていますね。もう少しだけじっくり炒めてくださいもっと深いコクが出ます。胡麻和えが良いですね。　いつまでもキャベツでは寂しいですから。旬をよくつかめています。御飯も美味しそうです、やや水加減多めかな？　上手に出来ています。　💯！

まなみ @manami364

@musooyaji 金平は秋らしいコクが出るように、もっとしっかりと炒めてみます！中川さんのアドバイスのおかげで、胡麻和えのバリエーションが増えて、とても嬉しいです。ご飯は少し柔らかめなので、調整します。本日もご指導頂きありがとうございました！ #musobento

まなみ @manami364

春菊は香りが強いので、実はそんなに得意ではなかったのですが、ほうれん草と一緒に胡麻和えにすると、とても美味しいです。食べ方でこんなに印象が変わるとは驚きでした。教えて下さってありがとうございます！ #musobento

kamome @kamomemon

おはようございます。今日の妻のお弁当です。塩鮭、小芋炊いたん、ほうれん草磯辺和え、金平、しめじと食用菊のポン酢和え。別でぬか漬けです。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ZWm0tm9rji

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kamomemon うまく酢の物と里芋の煮物を鮭でセパレートできています。　よく解っている人の盛り方です。少し鮭が長いので腹の先を1.5センチほど切って下に敷いておくと良いでしょう。メインの左ズレが収まります。　上手に出来ています。　美味そう！　#musobento

kamome @kamomemon

@musooyaji ありがとうございます。今朝は盛り込みに苦心しました。鮭は切ればよかったのですね！ #musobento

こつぶ @uco_nv

本日の私用弁当です。 蒸しかぼちゃ、小松菜胡麻和え、蓮根人参金平、焼塩鮭、玄米ご飯(海苔)、モバ味噌別添えです。 よろしくお願い申し上げます。 #musobento pic.twitter.com/eAk21z7Odw

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@uco_nv ここで何度も申しておりますが、鮭弁当の鮭には小骨1本も付いていないでしょうね？　バナナのように端からかぶりついても骨が喉に刺さったりしないですね？　要確認です。もし骨付きのまんまなら　なーんにもTLから学んでいないということになります。　#musobento

こつぶ @uco_nv

@musooyaji こんにちは、毎朝ご指導ありがとうございます。鮭は骨を除いていました＾＾　ご飯がやわらかくて美味しいです。明日はシンプル弁当の予定です。また明後日からよろしくお願いいたします！　#musobento

ばんび @_banbi13

おはようございます。本日の自分お弁当です。海苔入り出し巻、茹小松菜、焼紅鮭、揚栗と胡桃甘辛煮、椎茸ビーフン、別に玄米と梅干、大根醤油漬、モバ味噌です。遅くなり申し訳ありません、宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/tb4t334MNn

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@banbi_12 栗とくるみが美味そうですねぇ。やるなぁ。　全国のみなさんが今思っています。「ばんびちゃん、お魚はんたーい！」って「志村後ろー！」みたいな。ｗ　こっちのほうが違和感少ないと思いませんか？　#musobento pic.twitter.com/vyheEstEzj

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ばんび @_banbi13

@musooyaji 本日もご指導恐れ入ります。お魚💦基本なっておらず申し訳ありません、いつもと切出しの向きが違い翻弄されてしまいました。頂いた修正版、とても落着きます。栗と胡桃嬉しいです、ありがとうございます。志村、後ろーは良く叫んでました…！ #musobento