むそうべんとう ６５ 2015.6.8-6.14

にっち @nicchi15

夫へのお弁当です。鯛めし（生姜、三つ葉）330g、出汁巻き、　茄子胡麻汚し、枝豆、モバ味噌です。枝豆の向きが揃っていないことに今気付きました。申し訳ありません。よろしくお願い致します。　#musobento pic.twitter.com/kA0nZhbGg0

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@nicchi15 枝豆はまだ豆が充実していないのでヤセが多いですね。　無理に早生を探さなくても「今」美味しいものを買いましょう。売っているから使えば良いのではありません。わたしならこの枝豆が売っていても買いません。　買い物から料理は始まっています。 #musobento

にっち @nicchi15

@musooyaji 本日もありがとうございます。しっかり見極められる力を養っていきます。 #musobento

さとみ @momodevils

今日の夫のお弁当は三色ご飯です。玄米ご飯（300g、間に刻み海苔）、鶏そぼろ、錦糸卵、絹さや、別に糠漬けとモバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/JqiZwDHuC8

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@momodevils この弁当箱にこの振り分け方は変ですね。　素直に３つに割りましょう。メインが４弱、あとは３強と３です。　美味そうに出来ています。 #musobento

さとみ @momodevils

@musooyaji ありがとうございます。先日鮭そぼろでした振分けを鶏でもしたかったのですが、意図した角度から少し外れバランス崩れました。。鶏そぼろ、美味しいです！教えてくださってありがとうございます！ #musobento

kamome @kamomemon

おはようございます。今日の自分用弁当です。和牛と姫竹のオイスター炒め、玉コン煮、おかひじきおかか和え、竹輪磯辺揚げ、南瓜ふくめ煮。別で糠漬け、玄米300g。盛り込み3分半です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/VjHfwD6Qqo

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kamomemon 美味しそうですねぇ。牛肉と筍もであいものです。相性が良いのです。せっかくの穂先が奥に隠れて根っこが手前にあるので穂先を右手前に持ってきましょう。黄色いシャープさがでて格好良くなります。　美味そうです。 #musobento

kamome @kamomemon

@musooyaji ありがとうございます。せっかくのシュッとした穂先見せるべきでした。 #musobento

愛 @ai_358

おはようございます。自分用のお弁当です。よろしくお願いします。 玄米220g、鰯生姜煮、小松菜磯辺和え、水玉南京、金平、茗荷甘酢漬、別添えでモバ味噌と糠漬けです。3分18秒かかりました。 #musobento pic.twitter.com/5anoobyrXH

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@ai_358 自分用でしたら人参と牛蒡でOKですね。ご主人には暑苦しいので注意しましょう。上手に魚が炊けています。　いなせな背と腹の境目がアピールできていてかっこいいです。茗荷の切り方が今ひとつ不思議な形ですが良く合っています。　美味そう。 #musobento

愛 @ai_358

@musooyaji 今日もありがとうございました。夫のお弁当に入れる金平は、暑苦しくならないよう気をつけます。茗荷は大きかったので、斜めに切りました。不思議にならないよう学びます。鰯の生姜煮がとても美味しく感じます。OBENTERS™ の学びに感謝です。 #musobento

ゆき @yuki15_10

本日のお弁当です。玄米ごはん220g、塩昆布、茹おかひじき、蛸唐揚げ（レモン別添え）、胡瓜中華ピクルス、チヂミ（辛味なし）、南瓜煮、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛り込み3:45＋調整です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/py1pR5EjKN

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@yuki_y2 夏っぽい美味そうな弁当ですねぇ。美味そうです。惜しいのは真ん中から左に躍動感が弱いこと。これはキュウリの切り方で解決つくのです。私がお教えしたトンガリ乱切りしていれば仮想トップにツノ向けたキュウリが盛れたのです。惜しい！ #musobento

ゆき @yuki15_10

@musooyaji 蛸と切り方被りかも？と思い、胡瓜を目立たせないよう盛り込んでしまいました…。盛り込み、切り方、全てにおいて基本に忠実にします。本日もご指導ありがとうございました。 #musobento

ばんび @_banbi13

おはようございます。本日の自分お弁当です。イサキソテ(柚子胡椒)、小松菜塩茹(別添ポン酢)、出汁巻卵、茄子揚浸し、茗荷甘酢、別に玄米220g 梅干、海藻モバ味噌、糠漬、盛込4:30です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/VVxLesjXC9

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@banbi_12 うわーやられましたね、これは美味いです。焼き目が良い。茄子も茗荷も完璧です。　💯！ #musobento

ばんび @_banbi13

@musooyaji わぁ！どうもありがとうございます！嬉しいです。焼過ぎかと思いましたがこれ位焼き目つけて良いのですね。茄子と茗荷もそのように仰って頂け良かったです。ウキウキとお仕事も頑張ります。 #musobento

舞 @mai3k

主人へのお弁当:とんかつ重（玄米250g）・ひじき豆・新玉ねぎスープ煮・焼パプリカピクルス・モバみそです。盛込計測漏れ、とんかつ温度低かったです…申し訳ありません…。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/m3W0BO3QVP

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mai3k 入れた時、あ！温度低い！と慌てて火力を上げてもなかなか急には油温は上がらないのでどうしてもちょうどまで揚げ色を出したくて長く揚げてしまいます。が、それもやりすぎずに美味しい範囲で揚げられています。　セーフとしておきましょう。　美味そうです。 #musobento

舞 @mai3k

@musooyaji まさにその通りで…入れる前に気をつけます。美味しい範囲と言っていただけてほっとしました。 本日もありがとうございました。 #musobento

姫 @himekim0815

@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。粉もんかぶり！仰る通りです。食材、色合い、味…をイメージしながら、作りながらハッとしました。食材被り。氣をつけます。#musobento