むそうべんとう ６５ 2015.6.8-6.14

彩乃 @ayano493

@musooyaji 基本の炊飯ができておらず申し訳ありません。診てくださってありがとうございます。先ほど鍋を点検に出したので、帰ってきたら一から練習します。 #musobento

ゆうぽん @yucoccino

自分用弁当です。鶏つみれ(葱、粉山椒)、茹キャベツ、ひじき豆(うすいえんどう)、オクラ地浸、甘酢紅芯大根(オクラの間に経木)、玄米200g、お味噌汁、糠漬、盛込4分30秒 です。今週もよろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/tzr0eX6hdl

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@yucoccino 美味しそうに夏弁当が出来ました。バランスも配色も配置もOKです。　美しいですね。　💯！ #musobento

ゆうぽん @yucoccino

@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。💯をありがとうございます！色のバランス、少し迷ったのですが、嬉しい結果になりました。また明日もどうぞよろしくお願い致します。#musobento

子象 @kozou_15

今日は実母不在の為、実父用です。リクエストにより稲荷ずし、別で糠漬とモバ味噌を添えて配達します。ガリは撮影後折箱に入れます。 盛込み40秒でした。 よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/LC5Yk2SSOj

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@kozou_15 お、よく染みていますね。　じっくりジュワ感を出すために煮含めて居るのがわかります。　きっとお喜びいただけるでしょう。　上手！ #musobento

子象 @kozou_15

@musooyaji 玄米は世代的に苦手なので、まさかリクエストしてくれるとは思いませんでした。中川さんからいただいた言葉にホッとしました。関西人なので、稲荷はこの形や！だそうです。自分でも同じ時間に食べて味観察します。今日もありがとうございました。 #musobento

むつみ @mutsumi513

今日の夫弁当です。玄米ゆかりご飯270g。照焼き鶏バーグ、茗荷甘酢、ひじき煮（三度豆）、出汁巻き玉子、塩茹でキャベツです。盛込時間3:12。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/nCdlwnrnnU

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mutsumi513 茗荷がラッパなのとメインが右の方がでかくて高いのが盛り付けの間違い点です。　後は大丈夫。　とっても美味しそうです。ゆかりをかけるときは前日ご飯なのかな？　 #musobento

むつみ @mutsumi513

@musooyaji 今日もご指導ありがとうございます！確かに茗荷がラッパでアヒル口ですね^^; メインの大きさが逆だから落ち着きませんでした。ご飯は毎日大苦戦しています。再度メーカーへ問い合わせてみます。 #musobento

夏目 @natume33

本日の夫へのお弁当です。小松菜地浸、メカジキ甘辛煮、茗荷甘酢、ジャーマンポテト、茄子胡麻よごし、保温玄米（320）糠漬、モバ味噌です。盛込み3分ジャスト。写真補正なしです。今週もよろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/UKlbcIrIOf

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@natume33 メカジキが美味そうですねぇパサツイて喉が詰まりそうになる肉質なのですがうまくてり餡をかけて喉越しを良くしてあります。素晴らしい料理力です。小松菜を奥に衝立のように立てなくても自然につんもり持って弁当箱の縁も魅せるのです。 #musobento

夏目 @natume33

@musooyaji メカジキへのお言葉、ありがとうございます。ついつい、山のようにと、葉物を盛り込んでいました！もっと、色気のある盛込みを！本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

麗可 @reika41

夫へのお弁当です。玄米ご飯300g、串カツ(牛肉、玉ねぎ、裏にソース)、ポテサラ（一寸豆）、カレーパスタ、茗荷甘酢漬け、蔓紫地浸け、モバ味噌と糠漬け、盛込2分55秒でした。よろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/wjeUzY2gqB

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@reika41 串かつ屋さんの女将さんでも食っていけますね。美味そうです。パスタの盛り方は色気あります。同じ人が盛ったとは思えない芋サラの押し込み感ｗ　あれれれれ。　美味そうです。 #musobento

麗可 @reika41

@musooyaji 串かつ屋さんの女将さんとパスタの色気、嬉しいです。串かつはリクエストなので喜びます。今日のポテサラはとても盛にくく、前の工程に問題ありでした。毎日のご指導ありがとうございます。　#musobento

穂の佳 @honoka584

夫へのお弁当です。 すじこん、出し巻き卵、茄子の胡麻味噌和え、薩摩芋蜂蜜レモン煮、小松菜おかか和え、海藻入りモバ味噌、糠漬け、です。 今週も、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ibkIBgWJBw

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@honoka584 美味しそうにできました。茄子が陰性に仕上がりすぎなのでもっとごまみそで絡んでいる状態で盛りましょう。茄子・サツマイモと超陰性が並んでしまうと体調も気になります。　それほど陽性なご主人ではなかったはずですので。先日の米バッカ弁当との差がｗ #musobento

穂の佳 @honoka584

@musooyaji 見ていただき、有難うございます。 茄子は気をつけます。 バランスよく、なかなかいきませんが、頑張ります。 #musobento

穂の佳 @honoka584

自分用のお弁当です。 すじこん、出し巻き卵、茄子の胡麻味噌和え、薩摩芋蜂蜜レモン煮、小松菜おかか和え、玄米200g、モバ味噌、糠漬け、です。 こちらも、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/Dg95rBRS7P

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@honoka584 あなたはサツマイモと茄子をこんなに食べてはいけません。　古漬けになった茄子ならばかまいませんが。　陰性にならないように何を食べるべきかどれくらいを食べるべきかよく勉強しましょう。 #musobento

穂の佳 @honoka584

@musooyaji こちらも、有難うございます。 お昼の味を確認したいのもあり、つい同じもので作ってしまいました。 自分用のメニューをしっかり組み立てる様にします。茄子と薩摩芋は、味見だけするようにします。 #musobento

おたに @taniccoro

おはようございます。自分用のお弁当です。 生姜焼き丼(玄米230g、間に海苔)、ミニトマト時雨煮、南瓜炊いたん、三度豆胡麻和え。モバ味噌。盛り込み3:20です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/9LbMTT7sMG

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@taniccoro これは生姜焼きでは無く生姜煮弁当です。漬け地で煮てはいけません。焼くのです。他の生姜焼きクラスタの作品を良く見て美味しくなるまで改善しましょう。　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。みなさんの作品を見て勉強します。今週もよろしくお願いします。 #musobento