～和菓子の老舗・若き匠たちの挑戦～「ワカタク茶屋」by横浜タカシマヤ　若旦那たちと感想まとめ

畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer

既に店頭にてご案内が始まっておりますが、 6月17日（水）より23日（火）まで、 横浜髙島屋8階の催事会場にて、 銘菓百選『ワカタク茶屋』が開設されます。 そう、今回はイートインがメインなんです！！... fb.me/1DpRFatvM

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先日の打合せ風景。 実はこの二人の「乃し梅氷」（佐藤くん）と、 「シナモン＆カルダモン氷」（引網さん）が、 何とひとつになりますスペシャルメニューも登場。 その名も、「乃し梅シナカル氷」・・・・。... fb.me/49k6JaFo8

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「ワカタク茶屋」イートインの見どころ① 実はカップやスプーン、食器のほとんどが、 ワカタクメンバーそれぞれが持ち込んだものなんです。 普段はお店でも喫茶スペースがありませんので、... fb.me/zonpucZo

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「ワカタク茶屋」イートインの見どころ② ギリギリまでいろいろと考えておりますんで、 広告に載っていないメニューの方が遥かに多い？？ 新宿でかき氷を総なめできなかった方。 大丈夫です、今回も登場しますので、... fb.me/6tx99oEEO

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横浜タカシマヤのホームページに、 ワカタクメンバー紹介！！？ 何だか、これはヤバい予感。 いよいよ明後日6月17日（水）から開催。 やっぱり、ドキドキしてきたっす。... fb.me/1gVUtwliB

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まつほパフェ！ pic.twitter.com/jmBNwaWTHS

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巌邑堂の青うめ氷。 佐藤屋の完熟梅の乃し梅氷に対し、 こちらも見逃せない。 さあ、両方味わってみないと。 pic.twitter.com/lJN7hlJauS

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さらには抹茶ラテとほうじ茶ラテまで。 どこまでこなしますか、内田さん！ pic.twitter.com/8z8S8ZL81O

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さあて、今回のワカタク茶屋の目玉は、 何と言いましても、「まつほパフェ」でしょう。 広告には載っていませんが、 それもそのはず、ギリギリまでいろいろ調整。 そして、完成しました「まつほパフェ」を、... fb.me/7ClZSRB3b

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オススメのメニューをひとつ。 引網香月堂の4代目、引網さんが、 考え抜いて持ち込んだ「冷やし栗ぜんざい」。 引網さんが滞在する19日（金）までですが、 商品名には栗が入ってますが、 表からはその姿が見当たらないのです。... fb.me/3RzyHpj6a

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無事に初日終了。 午後6時過ぎより混み合いましたのはビックリ！ 会社帰りにわざわざお立ち寄り頂いたり、 リピートしてくださった方もいらっしゃって、 本当にありがたい限りでございます！！... fb.me/7jXgKmwVj

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本日2日目。 今日も前半戦メンバーで、お迎えいたします！！ 準備から初日は巌邑堂の内田さんが参戦し、 今日は青柳正家の須永さんが登場します！！ fb.me/7novzKP7P

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本日は青柳正家の須永さんが、 大福作ってマイクを握る。 fb.me/7kWjm0UBU

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本日3日目。 なかなか肌寒い朝。 かき氷には天敵のような。 でも、頑張ります！ 皆さんのお越しをお待ちしております！ 写真は巌邑堂の青うめ氷。 fb.me/2534zk4yK

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本日はこのお二人が地元に帰還！ 佐藤屋の慎太郎くんは、 一度戻りましてから、 最終日の昼間に戻ってきます！ fb.me/6A1BRVm69

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今日からは巌邑堂の内田さんが、 店頭で初めてどら焼き焼きます！ fb.me/7vhVRYzF7

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さらに、彩雲堂のわらび餅を、 6代目の山口周平さんが切り分けます！ fb.me/3QXLWVXMR

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横浜タカシマヤのワカタク茶屋。 内田さんと田中さんが厨房内で試作。 うまい！ということで、早速メニュー化！ いやはや、こうなると思いまして、 POPを作る準備をして良かったぜ！ ただ今から投入なり！ fb.me/7sZqLvhWg

畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer

巌邑堂「どら焼き」×田中屋せんべい「みそせんべいアイス」が奇跡のコラボレーションを起こして完成したのが「まつほパフェどらやき」、略して「まつどら」。 特製キャラメルソースをかけて仕上げます。ガブリといっちゃって下さい！ fb.me/4z1gPkkae

畑 主税（高島屋和菓子バイヤー公式） @wagashibuyer

昨日の横浜タカシマヤでの、 中元ギフトのピークイベント取材が、 早速、取り上げられておりました！ headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150624-…

乃し梅本舗 佐藤屋 八代目 佐藤慎太郎 @matsubei8dai

今週は、17水曜から横浜高島屋さんで乃し梅氷をしに行きますが、当然ながら20日のさくらんぼ祭は地元のかき氷をしに戻ってまいります！

乃し梅本舗 佐藤屋 八代目 佐藤慎太郎 @matsubei8dai

【乃し梅氷 横浜初登場！】 6月17日～23日までの七日間、横浜髙島屋さんの 8階催事場に「ワカタク茶屋」として、若手和菓子職人に よる茶屋が登場します！ その中で佐藤屋は、人気の乃し梅かき氷をひっさげて参戦！... fb.me/2ZgPDrvgd

乃し梅本舗 佐藤屋 八代目 佐藤慎太郎 @matsubei8dai

本日より開催、ニッポン美味いのも大会は 横浜高島屋さんにて！ 佐藤屋は八代目が、ワカタク茶屋の一員と して参加させていただきます！ 皆様のおいでをお待ちいたしております〜！ fb.me/1ZZjFdsTB