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ぶちょう
@koumori_honya
えだまめ県産(東京へ出荷済み) FAB:ポルノグラフィティ/THE YELLOW MONKEY/HEESEY THE BASSMAN/Queen+Adam/天文・地学/アンティーク/ハンドメイド 🍶misskey(さけすきー):https://t.co/Um8tYgQbnD
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ドイツ人の料理マインドで興味深いのが、「美味しく作る」ではなく「いかに手順どおりレシピに忠実に作るか」というところ
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名古屋めしをマトリックス図にしてみる試み「味の濃さ」「伝統的かモダンか」が一目瞭然だが軸の設定がもう強烈
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【森めいた部分】農家がブロッコリーを無駄なく使えるレシピを公開→独特なフレーズに反応してしまうみなさん
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