くろみつ=黒澤蜜 @kuromitsu5
BLとか百合とか好きな漫画ヲタク。とっくに成人。 タイバニハマりました。コテバニだけど結構何でも読みます
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料理講習に来た人がキャベツとレタスの区別がつかないレベルで、話を聞いてみると色んな事が見えてきた
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炊き出しなどで大量調理する時、単純に材料を増やせばいいと考えると大失敗する「別次元のコツがいる」
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砂糖は立派な保存料なので、ヘルシーだからと勝手に減らすのは危険
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世界の家庭料理は生活の文脈を知ると活き活きとしてくる→「世界の台所探検家」を称する投稿主さんが紹介するモンゴルの食文..
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1836年から続く大衆フレンチ料理店で夕飯を食べたら驚きの連続が興味深い。マルセイユやジェノヴァの食べ歩きも
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小学校時代に教師がくれたクレープのレシピの元ネタを求めたら集合知がそれらしき本を見つけ出す
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「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを教えてください
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