むそうべんとう 135 2016.10.10-10.16

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中川善博 @musooyaji

@yuki15_10 でましたねー。葱と鶏が右上にソイヤしていますね 平行青線です。 ここまで堂々と青線だともう清々しくもありますね(笑) 青菜増量で南京をもっと左に。 うまそうです #musobento

2016-10-13 08:49:55
ゆき @yuki15_10

@musooyaji スミマセン…。私には難易度が高いにも関わらず、無謀にも挑戦してしまいました。おまとめで学び直します。 #musobento

2016-10-13 08:57:18
麗可 @reika41

自分用のお弁当です。サンドウィッチ3種、海老フライサンド(Dマスタード、ピクルス入マヨ、ソース少々)、玉子サンド(Dマスタード、生パセリ)、ハムサンド(辛子少々)、盛込10秒です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/o3AU43wNMc

2016-10-13 07:52:07
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中川善博 @musooyaji

@reika41 うーん、浮き出ていますね。みんなこの写りに憧れていますよ。パセリあたりのピントのカリカリさはiPhoneではすこし無理です。目を射抜くのも断面のキレがあるからです。でないとへたくそを精細に証明することになるからです。💯! #musobento

2016-10-13 08:54:52
麗可 @reika41

@musooyaji ありがとうございます。今日はイメージ通りに撮影出来ました。 #musobento

2016-10-13 14:00:44
ひかる @hikaru248

今日のお弁当です。玄米ご飯210g(梅干)、秋刀魚生姜煮、大根甘酢、金平、里芋たいたん、菠薐草お浸し、糠漬、モバ味噌です。盛込み2分54秒です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/AvAg9nrJI1

2016-10-13 07:53:53
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中川善博 @musooyaji

@hikaru248 美味しそうに出来ています。 大根の置き方が素晴らしいですね。さんまはまさか頭右にはなっていないですよね? チェックしてください。金平は要練習ですね。 もう少し! ご飯が最高にうまそうです  #musobento

2016-10-13 08:57:01
ひかる @hikaru248

@musooyaji みていただいてありがとうございます。今日のご飯は蓋を開けた時に美味しいと思える炊きあがりでした!秋刀魚、まさかの逆さでした…。大反省です。金平頑張ります。 #musobento

2016-10-13 11:54:57
みんみ @minmi1226

おはようございます。 今日のお弁当です。 南瓜茶巾、青梗菜塩茹で、鯖黒酢餡、玄米ご飯190g、梅干、別でモバ味噌、糠漬。盛込時間2分です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/vcMG0uU0vD

2016-10-13 07:56:33
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中川善博 @musooyaji

@minmi1226 美味しそうに出来ています。 今日はご飯とおかずの高さが揃っていますね。良いバランスです。葱の刻みが間違っているのでチェックしておきましょう。 青菜が弁当箱の縁のダンディズムを犯しています。直そう #musobento

2016-10-13 08:59:30
みんみ @minmi1226

@musooyaji バランスとれていて安心せました。葱の刻み、青菜、失礼しました。改めます。今日もありがとうございました! #musobento

2016-10-13 12:46:50
ばんび @_banbi13

おはようございます。自分用です。鯖ポテト、菠薐草 ポン酢別、海苔出汁巻、椎茸干瓢うま煮、蓮根甘酢、玄米220g 梅干、別にモバ味噌と糠漬、盛込2:54です。不思議蓮根申し訳ありません…宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/G5lrk72lTZ

2016-10-13 07:57:43
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中川善博 @musooyaji

@_banbi13 美味しそうに出来ています。 すこし鯖が薄かったですね。蓮根が垂直盛りになっているのですこしかしげましょう。椎茸がもう少し高く盛れると凹みがなくなります。美味そうです。 #musobento

2016-10-13 09:00:55
ばんび @_banbi13

@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。多くのご指摘をいただいてしまい反省です。基本をしっかり押さえます。遅くなり失礼致しました。#musobento

2016-10-13 18:05:37
@hareru883

夫へのお弁当です。玄米ご飯310g(梅干)、秋鮭幽庵焼き、ほうれん草と焼き舞茸(柚子醤油別)、叩き牛蒡、ひじきの煮物、大根甘酢、別で糠漬けとモバ味噌。盛込3:05です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/kuTcAJ0e9n

2016-10-13 08:00:22
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中川善博 @musooyaji

@hareru883 ギリギリ間に合いましたねぇ。美味しそうに出来ています。 全体の中で大根キューブが大きすぎますね。この大根であれば鮭は大きな一枚を波串で焼いて盛らねばなりません。ひじきを増量しておきましょう。 うまそうです #musobento

2016-10-13 09:02:54
@hareru883

@musooyaji はい。大根が大きすぎて、ひじきもつんもり盛れませんでした。大根の丁度の大きさができるように、そして盛込みも練習します。ご指導ありがとうございました。#musobento

2016-10-13 09:26:45

------------------ 2016.10.12 (水) ------------------

@asasaka425

夫のお弁当です。玄米ごはん310g 出し巻き卵 ブリ照り焼き 金平牛蒡 大根甘酢 小松菜お浸し モバ味噌 糠漬け 盛込1分56秒です。本日こちらのみでよろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/u0MO7jQevN

2016-10-12 06:28:44
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@asasaka425

@musooyaji ひぇ〜、ありがとうございます(*_*) #musobento

2016-10-12 06:52:31
中川善博 @musooyaji

@asasaka425 これが「中川善博の盛付秘伝講座」の実力だ! #musobento

2016-10-12 06:53:16
@asasaka425

@musooyaji お導き、ありがとうございます 。写真、初心者ながらにも何か楽しいかも?と思えています。お料理も実力以上に映っている気が、、。 #musobento

2016-10-12 06:59:05
kyoro @kyoro722

おはようございます。今日のお弁当です。地鶏炊き込みご飯(夫300、自分260g)、実山椒佃煮、編笠大根、小松菜お浸、出汁巻、茄子胡麻汚し、モバ味噌です。盛込みおかずのみ2つで4分40秒。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/4yJuqWP7ng

2016-10-12 06:51:18
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中川善博 @musooyaji

@kyoro722 美味しそうに出来ています。 いいですねぇ。百点に至らないのは編笠の角度、だし巻きの精度、左上の人参のダンディズム。ココらへんが原因です。 とってもうまそうです。 #musobento

2016-10-12 08:56:49
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