むそうべんとう 165 2017.5.8-5.14

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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@_banbi13 美味しそうに出来ています。 すこーしシャリを締めすぎているかなぁ?という感じですね。 市販の鯖寿司にはこのくらいに巻いて締めたものが多いのですが。食べた時のホロ感が残る程度に巻いたほうが美味いです。昨日の麗可ちゃんのシャリを盗もう。 #musobento

2017-05-08 12:16:31
ばんび @_banbi13

@musooyaji ご指導ありがとうございます。はい、仰る通りの食感でした。麗可ちゃんのホロシャリ目指します!今週も宜しくお願い致します。 #musobento

2017-05-08 15:44:50
未佳 @mikaringo97

私のお弁当です。(夫の分は月曜は不要になりました。)玄米ご飯220g、カラスガレイ煮付、出汁巻き、小松菜胡麻和。別で糠漬け、モバ味噌。盛込3分です。よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/ZjMDOpF83J

2017-05-08 08:03:08
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mikaringo97 美味しそうに出来ています。 あなたもだし巻きを巻きすから外すのが遅いようです。せっかくふうわり巻けた(はず)のにもったいないですね。魚は半分かな? うまそうです #musobento

2017-05-08 12:14:27
未佳 @mikaringo97

@musooyaji 中川さん、ご指導ありがとうございます。出汁巻きは形を気にして少しきつめ&長めに巻いてしまいました。ふうわりを意識できていなかったので、気を付けます。魚は一切れ分を半分ずつ上下に盛りました。#musobento

2017-05-08 12:33:37
京子 @kyoko93_4

おはようございます。 本日よりよろしくお願い致します。 夫用弁当です。玄米ご飯315g、にぬき(塩)、小松菜胡麻和え、切り干し大根煮物、地鶏塩焼き、糠漬け、盛込おかずのみ2分24秒です。 よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/rxKKNmegEi

2017-05-08 08:06:08
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@eleko0215 これは誰用の弁当でしょう?おそらくご主人様用でしょう。 鶏の並べ方傾きが違っていますね。 盛り付け授業を受けたところなのにw おかずは3種か5種に調えましょう。4種はだめです。外人になってしまいます。日本では4は「死」を連想するのです。 #musobento

2017-05-08 12:09:35
京子 @kyoko93_4

@musooyaji ご指導ありがとうございます。 縁起の悪いお弁当を主人に持たせてしまい申し訳ない気持ちになりました。 バタバタの初投稿は準備不足、段取り不足を痛感しました。 明日の投稿は少しでも改善できるようがんばります。 #musobento

2017-05-08 12:54:48
@hareru883

夫へのお弁当です。小豆玄米御飯260g(とろろ昆布)、鶏つくね鍋照、アスパラ地漬、切干大根煮、出汁巻き、塩茹春キャベツポン酢別添え、別で糠漬けとモバ味噌。盛込2:23。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/uCgSstbWVg

2017-05-08 08:12:53
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@hareru883 美味しそうに出来ています。  文句なし 💯! #musobento

2017-05-08 12:19:58
@hareru883

@musooyaji ああ、嬉しいです。いつもご指導本当にありがとうございます! #musobento

2017-05-08 12:24:55
@himekim0815

本日の自分用お弁当です。筍ご飯190g(編笠大根、山椒佃煮)、ホタルイカかき揚げ、干瓢とどんこ旨煮、おからの炊いたん、おかかほうれん草(ポン酢別)、にぬきです。盛込み3分7秒。宜しくお願いします。写真編集がおかしく、iPhoneから投稿しました。 #musobento pic.twitter.com/NUFUez1OBm

2017-05-08 08:15:48
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@himekim0815 美味しそうに出来ています。 メインは椎茸なのか、ホタルイカなのかどちらでしょう? ちゃんと事前に踏まえてから盛りましょう。綺麗に盛れているのに、撮影も上手なのになんか違う。と感じるのはそこが原因です。 うまそう #musobento

2017-05-08 12:25:14
@himekim0815

@musooyaji 本日もご指導ありがとうございます。メインを魅せきれず、失礼しました。かき揚げをもう少し力強く仕上げたかったのですが、難しかったです。その分旨煮が力強く仕上がったので、メインが埋もれました…。主従関係に氣を付けます。 #musobento

2017-05-08 15:55:25
ゆき @yuki15_10

夫のお弁当です。玄米ごはん300g、梅干、塩茹でキャベツ、鰯フライ(レモン別)、筍土佐煮、あらb、にぬき、盛込み3:10です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/6vBk6AvOJx

2017-05-08 08:20:12
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@yuki15_10 美味しそうに出来ていますが、竹の子とフライが右上に向けてソイヤしていますね。 ご夫婦ソイヤです。 美味そうです。 #musobento

2017-05-08 12:27:22
ゆき @yuki15_10

@musooyaji 夫婦ソイヤ…失礼致しました。回避します。本日もご指導ありがとうございます。 #musobento

2017-05-08 12:51:24
ゆき @yuki15_10

私のお弁当です。玄米ごはん230g、梅干、塩茹でキャベツ、鰯フライ(レモン別)、筍土佐煮、あらb、にぬき、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:25です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mC5szgKV6X

2017-05-08 08:21:02
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@yuki15_10 奥様のフライも竹の子とソイヤしているのでフライを半時計にすこし回しましょう。 そうすると竹の子との並行青線が消えます。 うまそうです #musobento

2017-05-08 12:29:01
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mari3_4 美味しそうに出来ています。 撮影環境が良くなりましたね。 マイペースながらも地道に進化させているのが偉いです。 ご飯の炊きあがりも優しくなりました。 すこしハレ飛びしてるので撮影時に修正しましょう うまそうです #musobento

2017-05-10 01:23:29
ゆき @yuki15_10

@musooyaji こちらも失礼致しました。盛込み、落ち着いて俯瞰します。ふたつ見ていただき、ありがとうございました。 #musobento

2017-05-08 12:53:06
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___ @musooyaji

@mari3_4 美味しそうに出来ています。 撮影環境が良くなりましたね。 マイペースながらも地道に進化させているのが偉いです。 ご飯の炊きあがりも優しくなりました。 すこしハレ飛びしてるので撮影時に修正しましょう うまそうです #musobento

2017-05-10 01:23:29
くり @37Tanoc

@musooyaji ありがとうございます。今のおもいを積み重ねていきたいです。かみしめる喜びに変わってきました。 #musobento

2017-05-10 09:50:54
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