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------------------ 2017.5.20 (土) ------------------
京子
@kyoko93_4
講座の朝に恐れ入ります。私のお弁当です。玄米御飯223ｇ、春キャベツ塩茹、切干大根煮物、鯵ムニエルカレー味（レモン別添）、糠漬、味噌汁（わかめ、水菜）盛込全部で2分26秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/CJARwmYFn5
2017-05-20 06:49:06
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@eleko0215 美味しそうに出来ています。 3種盛りとしては正解です。 魚の方向けが「マスカケ」になっているのでもう少し水平に近く戻しましょう。もっと上品になります。人参の水平はすこし赤線に。 うまそうです #musobento
2017-05-20 07:02:31
京子
@kyoko93_4
@musooyaji 早速のご指導ありがとうございます。盛り方が合っていてほっとしています。マスカケに気が付きませんでした。次回は魚の方向に気を付けます。人参はどうして良いのか困っていました。赤線を意識します。 #musobento
2017-05-20 07:27:32
おはる
@__oharu
おはようございます。仕込みの朝におそれいります。息子用です。海老チリ、アスパラスープ煮、椎茸ビーフン、煮抜きマヨ挟み、法蓮草磯和え、玄米１８８gに鉄火味噌です。盛り込みは２分４秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/ltqIW9kSdJ
2017-05-20 07:09:21
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 味も配色も炊飯も素晴らしいのに盛り付けができていません。秘伝卒で盛付秘伝も受けているのに「への字」がわかっていない。あなたの頭のなかは「仮想トップを凹ましちゃいけない！」ということしか無い状のでしょう。要復習。 #musobento
2017-05-20 08:41:43
おはる
@__oharu
@musooyaji ご指導ありがとうございます。先日のへの字図解を見て参りました。抜け落ちてました。お手本をよく見て学びます。#musobento
2017-05-20 08:49:27
おはる
@__oharu
こちらは自分用です。海老チリ、アスパラスープ煮、椎茸ビーフン、煮抜き、菠薐草磯和え、玄米１５８gに鉄火味噌です。盛込は１分２２秒です。よろしくお願いいたします。#musobento pic.twitter.com/9xq607eUP5
2017-05-20 07:11:46
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 こちらも同じですね。ここにメインのへの字は無い。 だからアスパラが居心地わるそうになるのです。 よーく思い出して盛りを修正しましょう。 うまそう #musobento
2017-05-20 08:42:41
おはる
@__oharu
@musooyaji こちらも見ていただいてありがとうございます。アスパラが苦手な理由がわかりました。頭ひねります。#musobento
2017-05-20 08:51:12
ミホ
@119_miho
おはようございます。自分のお弁当です。海老チヂミタレ焼き、出汁巻、金平（絹さや）小松菜お浸、カリフラワー甘酢、玄米ご飯200ｇ（小梅）、糠漬け、盛込時間2：40です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/SfZByZp2Ul
2017-05-20 07:18:25
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@119_miho 盛付秘伝講座でお見受けしたような・・・ｗ 海老の幅よりカリフラワーの幅のほうが大きいなんて。そんな盛り付けは一度も教えていません。 要復習です。 ちゃんとしよう！ #musobento
2017-05-20 08:44:10
ミホ
@119_miho
@musooyaji 失礼しました。海老が思いのほか小さくなってカリフラワーで埋めてしまいました。盛り付け基準をしっかりと見直します。ご指導ありがとうございました。 #musobento
2017-05-20 08:54:53
未佳
@mikaringo97
おはようございます。ビーフカレー（玄米ご飯300g）、パプリカとアスパラの素揚げ。別で糠漬け、自宅でカレーを温め直して頂きます。本日はこちらのみ、よろしくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/TgRXaoKgHt
2017-05-20 08:15:57
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@mikaringo97 ごはん熱々でよそいすぎです。自分の熱で自分を乾燥させていますね。 粗熱を取るという料理法を教えたはずです。 ちゃんとしよう。 #musobento
2017-05-20 08:45:12
未佳
@mikaringo97
@musooyaji ご指導ありがとうございます。はい、教わりました。すみません。急いで大事なことを疎かにしないようにします。#musobento
2017-05-20 08:50:37
かがやき
@radiant943
自分のお弁当です。玄米ご飯230g（麗可ちゃん鉄火味噌）、地鶏トマト煮込み（新玉葱、BO、セロリ）、キャベツ塩茹で、男爵芋素揚げ。盛込3分10秒＋修正。自宅でお味噌汁、糠漬けと共に頂きます。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/3fesR72MpN
2017-05-20 08:20:49
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中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@radiant943 美味しそうに出来ています。 すこしピンぼけなのでスマホではなく大きな液晶で投稿画像を確認しましょう。メインのトマト煮が右上がりに盛れているので逆にしましょう。 うまそうです #musobento
2017-05-20 08:52:05
かがやき
@radiant943
@musooyaji お講座前にありがとうございます。PCで確認・修正して投稿しているのですが、申し訳ありません。トマトの盛り方も直します。ご指導ありがとうございました。 #musobento
2017-05-20 09:59:09
ここ
@moriyu325
お早うございます。コッペパンに切り込みを入れる際に切り落とし、挟めなくなりましたので、投稿を控えます。申し訳ございません...#musobento
2017-05-20 08:18:26
ここ
@moriyu325
@musooyaji 申し訳ございません。初めて採用した細身で高さのあるコッペパンで、焼く時点で2本焦がしました。練習致します。#musobento
2017-05-20 08:47:06
中川善博___m_u_s_o_o_y_a_j_i___
@musooyaji
@moriyu325 初めての物を本番に投入するところがあなたの無鉄砲さですねぇ。ｗ まずは試しておかないとね。 #musobento
2017-05-20 08:47:59
ここ
@moriyu325
@musooyaji はい。試作しておくべきでした。心構えが足らず、情けないかぎりです。ご指導ありがとうございます。あぁ...#musobento
2017-05-20 08:51:47