編集部イチオシ
2016年12月4日

大量のホウレンソウが!どうしよう?→お薦めレシピは簡単美味しい常夜鍋!

大量のニンジンの次は大量のホウレンソウが! 冷凍・冷蔵テクニックも収録しました。 ※今回は呪文はついてません(笑) 料理を美味しくする呪文についてはこちらをどうぞ! 「大量の人参に困ったら?→「魔女のスープ・呪文添え」がオススメ!」 http://togetter.com/li/1054850
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永田 聡 @donburioyaji

「ばあちゃんに会いに行く!」と子ども達が大騒ぎするので妻が義母宅へ連れて行き、三人ともさっき帰って来たわけですが、ほうれん草が大量にわが家にやって来ました。

2016-12-03 18:35:31
永田 聡 @donburioyaji

ほうれん草 大量 レシピ

2016-12-03 18:35:44
永田 聡 @donburioyaji

検索窓と間違えました(古っ

2016-12-03 18:36:02
永田 聡 @donburioyaji

先日いただいた大量のほうれん草をようやく食べきるところまでこぎつけたのに、また増殖してしまいましたたた

2016-12-03 18:37:12
永田 聡 @donburioyaji

いえ、口が滑りました。 お義母さん、義叔母さん、いつも野菜をありがとうございます。 次は白菜ください。 大根はしばらくストックがあります。イモもだいじょうぶです。

2016-12-03 18:38:42
永田 聡 @donburioyaji

@simanekomama ほうほうほう…常夜鍋、知りませんでした。ちょっと妻と相談して作ってみます! ありがとうございました!

2016-12-03 18:42:12
スナック黄ちゃん @Koukakurou

@donburioyaji ペースト状にして冷凍、茹でて冷凍、ベーコンと炒めて冷蔵

2016-12-03 19:00:39
佐川・抜け首・なん @nankuru28

@Koukakurou @donburioyaji 冷凍するなら、茹でるのもアリだけど、塩油炒めもおススメよ~油に塩入れてほうれん草入れて、少しだけ水を加える。出来上がり時に水けを切ると、アクが抜けてて食べやすくなるの。息子は茹ではNGで炒めはイケル。あらゆる具に使えるよ!

2016-12-03 19:06:37
スナック黄ちゃん @Koukakurou

@nankuru28 @donburioyaji 鍵垢さんからの情報です。チーズをかけるのです…取り敢えずチーズをかけておけばなんとかなるそうです。

2016-12-03 19:19:44
永田 聡 @donburioyaji

@Koukakurou @nankuru28 ありがとうございます!!助かります。 今日の夕食(ちょっと遅くなったけど)は、フォロワーさんから教えていただいた「常夜鍋」にしますっ!!

2016-12-03 19:30:59
永田 聡 @donburioyaji

@Koukakurou @nankuru28 わたしも知らなかったのでググりました。下拵え出来たのでいまから作りまーす。

2016-12-03 19:35:08
永田 聡 @donburioyaji

今夜のご飯、教えていただいた常夜鍋。初挑戦!! p.ybt.jp/donburioyaji/5…

2016-12-03 19:53:45
めろん @butahirolyn

@donburioyaji 常夜鍋!向田邦子さんですね(*^^*)

2016-12-03 20:20:19
永田 聡 @donburioyaji

@butahirolyn 知らなかったんですが、ググったレシピに向田邦子さんのエピソードも出てきました! 美味しかったです!

2016-12-03 21:05:17
Cook⚡くも膜下から生還&後遺症なし!詳細はピン留め2ツイ目 @CookDrake

@donburioyaji わー!ググったレシピ教えてください!エピソード読みたいです! (そいから、もしよければまとめちゃいます(∩´∀`)∩ワーイ)

2016-12-03 21:07:15
永田 聡 @donburioyaji

@CookDrake ググって出てきたのはコレ matome.naver.jp/odai/213628442… ですが、向田邦子さんの話は、「編集者に振る舞った」ってだけなので「エピソード」といえるかどうか…(^_^;) 今日は二番目のケンタロウレシピのタレで食べました。

2016-12-03 21:14:54
  • ケンタロウレシピ直リンどぞ~(∩´∀`)∩
リンク Baby Life★不思議いっぱい子育て帖 常夜鍋 | Baby Life★不思議いっぱい子育て帖 不思議・感動が詰まった赤ちゃんとの暮らしをつづってます。 8 users 4
永田 聡 @donburioyaji

@CookDrake 基本レシピには料理酒ではない方が良いとありましたが、ウチは日本酒飲まないので、料理酒で代用しました(ケンタロウレシピだと塩を少し入れると書いてありましたし)。 いちおう昆布で簡単に出汁を取り、大根も大量にあるのでタレをつくりw、豚肉→ほうれん草、でGo!

2016-12-03 21:19:03
永田 聡 @donburioyaji

@CookDrake ケンタロウレシピのタレはすごく美味しいのですが、個人的にはしょっぱさがキツイと思ったので、豚肉・ほうれん草を茹でている出汁を取って薄めました。 後半、豚しゃぶ用のごまダレを追加したらめっちゃ美味くなったので、次はこの合わせダレで行こうと思います。

2016-12-03 21:23:36
Cook⚡くも膜下から生還&後遺症なし!詳細はピン留め2ツイ目 @CookDrake

@donburioyaji おー、さっそくアレンジが!美味そうですねぇ。うちも義実家からお野菜が一杯来ますんで、そのうちやってみますわ~(´∀`*)

2016-12-03 21:29:39
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コメント

佐渡災炎 @sadscient 2016年12月4日
おひたしにして冷凍しとくと、あとで解凍してゴマ和えにしたり白和えにしたりできて便利。
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かめあたま さおたろう @yamasan73 2016年12月4日
クリームソースでパスタもいいよね。無限に食べられる。カレーや豚汁に入れるのもいい。
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洋行 @Shira_emon 2016年12月4日
ミキサーがあるなら、グリーンスムージーの材料として使うのもありです。バナナなどのフルーツとともにミキサーにかけるのです。詳しくは関連書を読むなりWeb上で検索するなりしていただければ。
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TOIさん(17)☆🌓 @1983Y 2016年12月4日
我が家の常夜鍋レシピはにんにくとしょうがで出汁を取って洗ったほうれん草と豚肉を茹でてポン酢で食べるだけでした。
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白鳥 @luger_ 2016年12月4日
キッシュロレーヌかな
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春樹 @Haluki_K 2016年12月4日
割下、肉と葛切りですき焼き風にして、卵で食べるのも美味しいよ、ほうれん草。
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羽倉田 @wakurata 2016年12月4日
大量消費するポタージュの後の尿検査で引っかかったアカウントはこちらです。シュウ酸が多いのでご注意を
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kartis56 @kartis56 2016年12月4日
シュウ酸が多いから、「大量」に食べるのなら茹で汁捨てるおひたしがオススメ。 軽く検索したけども、どの程度までが許容量かは見つからなかった
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こざくらちひろ @C_Kozakura 2016年12月4日
シュウ酸は直接体内に取り込まれるが、シュウ酸カルシウムになると直接取り込まれない。つまり、ミルク系で煮込んでしまえばほうれん草はどんなに食べても大丈夫。コーヒーでも紅茶でもミルク入れれば大丈夫。
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ちひりん@青い鳥 埼玉支部 @chihirin4444 2016年12月4日
ほうれん草が安くなったら、常夜鍋作ってみよう
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唯唯@ダイエット挫折した敗北者 @Poco_Yui 2016年12月4日
魯山人verとかもあるのか……有名な3パターン全部試してみたい! ……でもやっぱりシュウ酸は心配やなァ……
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琥珀@沼温か稲荷 @amber_violane 2016年12月5日
やっぱり王道下茹でして冷凍 野菜高いからこういうの助かるんだよね
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Cook⚡くも膜下から生還&後遺症なし!詳細はピン留め2ツイ目 @CookDrake 2016年12月6日
C_Kozakura っていうことは、もしかして煮干しや削り節と一緒に煮たら少しはシュウ酸がシュウ酸カルシウムになったりしませんかね…少量じゃ無理かしら(^^;
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和菓子 @nkltsl2 2016年12月8日
茹でて冷凍するときは一口大に切っておくと便利ですよ。 そのまま解凍してポン酢とカツオ節かけるだけでおかずになります。
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