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onshokukiko
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レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編（vol.1.5）
～19世紀前半のフランスを讃えて～
2016年12月11日(日) 13:15開場／13:30開宴
於：サロンヌアージュ
【データ】
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１．ポタージュ：オニオンスープ
２．魚のルルヴェ：ヒラメのノルマンディー風
３．アントレ：クスクスと羊肉の煮込み
A. フレーバーウォーター
B. 紅茶
C. コーヒー
D. ワイン（赤、白）
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１．ポタージュ：オニオンスープ
材料 玉ねぎ、バター、薄力粉、鶏のフォン（だし汁）、ブイヨン、赤ワイン、塩、こしょう
２. 魚のルルヴェ：ヒラメのノルマンディー風
材料 ヒラメ、長ねぎ、玉ねぎ、ブーケ・ガルニ、白ワイン、魚のフュメ（だし汁）、塩、こしょう、魚介類（いか、えび、あさり等）、
生クリーム、卵
３．アントレ：クスクスと羊肉の煮込み
材料 ラム肉、玉ねぎ、にんじん、グリーンピース、かぶ、きゅうり、セロリ、カリフラワー、ひよこ豆、ブイヨン（だし汁）、クミン、コリアンダー、バター、クスクス、水、オリーブオイル、塩、こしょう
A. フレーバーウォーター
材料 水、ぶどう、りんご、オレンジ、梨、各種ハーブ、シナモンスティック
音食紀行
@onshokukiko
【#音食紀行】12月11日(日)レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編(vol.1.5)～19世紀前半のフランスを讃えて～ 開催場所: サロンヌアージュ gaillard.jp/nuage
2016-12-12 00:10:17
前回開催の模様まとめ
音食紀行
@onshokukiko
「【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会～19世紀前半のフランスを讃えて～まとめ」をトゥギャりました。 togetter.com/li/1027548
2016-09-22 14:40:18
Togetter公式🐤人気のツイートまとめを紹介🐤
@togetter_jp
.@onshokukikoさんの「【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会～19世紀前半のフランスを讃えて～まとめ」に注目中！ツイッターで話題みたいです。 togetter.com/li/1027548
2016-09-23 12:56:01
【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会～19世紀前半のフランスを讃えて～まとめ
9月18日に開催したレ・ミゼラブル食事会の模様をまとめました。準備、告知、当日の模様、感想、後日談ツイートなど。
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1 user
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候補地日時決定～前日
M.Endo
@endodyssey
レミゼvol.2の前に料理は、昨日のメニューの6品から３品＋デザートに減らして、着席でゆったりしながら、19世紀フランス料理会とか需要ありますかー？タイトルはレミゼ食事会vol.1ダイジェスト編。価格は3000円＋ワインか果物かチーズのどれかを一品持ち寄り。11月開催16名着席。
2016-09-19 09:12:28
音食紀行
@onshokukiko
昨日の会のダイジェスト版を開催したいです。定員16名着席形式。メニューは昨日の6品から3品＋デザート(果物、チーズ)。ドリンク有。価格3000円＋ワインorチーズor果物一品持ち寄り。11月の休日に開催できれば幸いです。 #音食紀行 twitter.com/endodyssey/sta…
2016-09-19 09:26:56
音食紀行
@onshokukiko
昨日のダイジェスト版となりますため、昨日のメニュー[①オニオンスープ、②ヒラメのノルマンディー風、③クスクスと羊肉の煮込み、④牛肉のミロトン、⑤じゃがいもとアスパラガスのスフレ、⑥りんごと米のメレンゲ]から3品提供します。 twitter.com/onshokukiko/st…
2016-09-19 09:43:48
音食紀行
@onshokukiko
11月はスタッフ兼コーディネートの荻野さん @OginoYou との日程調整が難しく12月に変更となりました。先日はホスピタリティが足らず申し訳ない気持ちからのダイジェスト版です。どうぞよろしくお願いいたします。 twitter.com/endodyssey/sta…
2016-09-20 01:08:59
M.Endo
@endodyssey
レミゼ食事会ダイジェスト編。12月上旬あたりに変更しようと思いますっ！冬の到来となりますが、昨日の料理は冬でもポカポカするはずです。よろしくお願いいたします。 twitter.com/endodyssey/sta…
2016-09-20 00:36:09
音食紀行
@onshokukiko
レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編 12月11日(日)13:30- 都内にて開催いたします。料理は3品＋デザート(果物、チーズ)。ドリンク有。価格3000円＋ワインorチーズor果物一品持ち寄り。開催場所は選定中のため、追ってご連絡いたします。
2016-09-21 11:52:23
レミゼ考察アンソロ
@lesMisKaitai
▲のお料理写真はゆげろさん（@yuge_sato ）よりお借りしました！ 今回大盛況をいただきましたので、ダイジェスト版も企画中です。今回ご予定の合わなかった皆様、ご検討いただけましたら幸いです。 twipla.jp/events/222117
2016-09-24 16:05:56
音食紀行
@onshokukiko
@OginoYou 12月のレミゼダイジェスト、場所が決まりました！四谷三丁目のラグジュアリー異空間です。どうぞよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/9ywAjAFCHM
2016-10-11 15:24:52
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音食紀行
@onshokukiko
開催場所が確定いたしました。 【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編 2016年12月11日[日] 13:30 【会場】サロンヌアージュ 東京都新宿区荒木町15 津之守坂通り沿いサンシャトー四谷301 twipla.jp/events/222117
2016-10-13 06:45:54
音食紀行
@onshokukiko
こんな場所です。古代メソポタミア会場と同じです。 【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編 2016年12月11日[日] 13:30 【会場】サロンヌアージュ 東京都新宿区荒木町15 津之守坂通り沿いサンシャトー四谷301 pic.twitter.com/hawpde8Kmb
2016-10-13 07:00:47
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レミゼ考察アンソロ
@lesMisKaitai
前回好評をいただきましたレミゼお食事会、ダイジェスト版が今週末に開催されます。 よろしければぜひ。 twitter.com/onshokukiko/st…
2016-12-05 20:04:11
音食紀行
@onshokukiko
来週11日日曜日、四谷三丁目にてレミゼ食事会です。是非是非19世紀フランス当時の料理を食べに遊びに来てください。よろしくお願いいたします。 12月11日[日] 13:30 【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編 twipla.jp/events/222117
2016-12-05 18:32:22
音食紀行
@onshokukiko
レミゼ食事会19世紀フランス料理。改めて当時の空気をと鹿島茂さん @_kashimashigeru の『「レ・ミゼラブル」百六景』読んでます。 12月11日[日] 13:30【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編 twipla.jp/events/222117
2016-12-05 22:32:00
音食紀行
@onshokukiko
とうとう明日開催となりました。参加者、スタッフの皆さまと楽しい時間を過ごせればと思います。土壇場参加も大歓迎。どうぞよろしくお願いいたします。 12月11日[日] 13:30【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編 twipla.jp/events/222117
2016-12-10 13:57:08
音食紀行
@onshokukiko
明日のプログラムノート完成です。明日の世界観作りに鹿島茂さんの『「レ・ミゼラブル」百六景』読んでます。楽しい時間です。 pic.twitter.com/YSzaurY4ZH
2016-12-10 17:38:30
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荻野@エセリアル
@OginoYou
残り4名！ 今回は歳末だから？比較的席の埋まり方がゆっくりです。 ご検討の方、まだ間に合いますよ…！！ twitter.com/onshokukiko/st…
2016-12-10 18:16:38
音食紀行
@onshokukiko
レミゼ食事会こと19世紀フランス料理会も11日日曜に迫りました。料理は美味しいものをと思いますが、当時の空気を現代日本で出そうと努力してます。 12月11日[日] 13:30【音食紀行】レ・ミゼラブル食事会vol.1ダイジェスト編 twipla.jp/events/222117
2016-12-05 22:27:21