日本海のサバにはアニサキスはいないと誤解が広まる→魚屋さん「普通にいるし、リスクはあるよ!」
「日本海側のサバは生で食べられる」というツイートがたくさんあったので、経緯などをまとめました。
また情報があれば追加します。
ooi@n_m
@JDSDE214
@Love_marinelife こう言う事のようです。 blog.goo.ne.jp/memoriesonthes… ここにある通り、確率が低いだけなので用心にこしたことはないですね。
2017-01-11 14:32:13
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九州の生サバなぜ大丈夫? 寄生虫アニサキスの種類原因説 - memories on the sea 海の記録
食中毒の季節 自分でサバく時はご用心(5月19日 西日本新聞) 佐賀や長崎、福岡など北部九州を中心とした西日本ではサバを生で食べる習慣があるが、関東など東日本では火を通して食べる。なぜか? 「九州のサバは新鮮だから」。それも正解かもしれないが、寄生虫アニサキスの種類の違いが原...
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T-Iwaki@道産子🐻
@Dsk_iwk
厚労省の食中毒事件一覧速報によれば,アニサキスによる食中毒は九州でも報告されてます。 mhlw.go.jp/stf/seisakunit… (1)食中毒事件一覧速報や(3)過去の食中毒事件一覧のExcelファイルを,病因物質「寄生虫-アニサキス」で絞り込んでみてください。 twitter.com/Love_marinelif…
2017-01-11 14:03:22
魚屋さん@がんばらない🎣
@Love_marinelife
皆さんへお願いします日本海側のサバを見かけたからといって無闇に刺身で食べないでください。 非常に危険ですので刺身にする際は自己責任でお願いします
2017-01-10 20:24:19その後
魚屋さん@がんばらない
@Love_marinelife
おはようございます(´・ω・`) 昨日のテレビの「日本海のサバは刺身で食べられる」という暴論のために朝から仕事が増え睡眠時間が削られイライラしております
2017-01-11 08:32:16
魚屋さん@がんばらない
@Love_marinelife
@syo_izumi この差ってなんですかという番組でいっていたようです。朝から電話が止まない(;´д`)
2017-01-11 09:50:56