料理関連メモ

長谷川あかり @akari_hasegawa

マーマレードとカマンベールチーズを春巻きの皮で巻き、山椒振ったおつまみ。。こんな時間に。。罪深い。。山椒はミカン科の植物なのでマーマレードの香りを引き立てるのにぴったりです。。オリーブオイルで揚げ焼きにしてパリッと。ほんのり苦味があってスパイシー、ジンソーダと合うんだな〜〜。 pic.twitter.com/4rIUc7l4NO

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全農広報部【公式】日本の食を味わう @zennoh_food

夕飯にもう一品ほしい…卵はある…でもフライパンを汚したくない…そんな時はゆで卵をたこ焼き風にアレンジするとラクでおいしくて見た目もにぎやかです。卵をゆでたら、たこ焼きソース、マヨ、青のり、おかかをかけるだけ。2個はペロリと食べられます。ゆで卵界にニューウェーブ、きました。 pic.twitter.com/RLm0IEsF4r

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ちひろ @chitti_design

離乳食のお粥（1日分）は、こうしてこうしてこう。 pic.twitter.com/QTUf6JOvHq

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べちか @10chf

ひき肉の簡単なレシピないかなとググったら味の素がめっちゃシンプルなレシピ載せてて感動した park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/70… pic.twitter.com/quONssMCSz

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青髪のテツ｜野菜のプロ @tetsublogorg

【八百屋の豆知識】 きゅうりの味をワンランクアップさせる方法 ①へたを落とす ②切口を30秒こする ③白い液体（アク）がでてくるので流す アク抜きしたきゅうりは一味違います。エグミが全くなくなり、調味料のなじみもよくなりますよ。 きゅうりが安くなってきたので再投稿！ぜひお試し下さい！ pic.twitter.com/POOKfzGL0M

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麦ライス@シェフ/料理家 @HG7654321

ケーキを保存したい時はジップロックを逆さまにすると非常に良い。 pic.twitter.com/jUEBz3iO0g

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崎陽丸司厨長 （きよーまる） @funanoriitamae

スパゲティーは 水に3時間以上漬け水戻しすれば 生パスタの様なプニッとした食感になり、茹で時間も90秒！ 「7分」を完全否定 いつもお待たせ知らずの茹でたて絡めたてなのですーーー pic.twitter.com/vjCjzxh1tT

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つれづれぱんだ @trzr_panda

唐揚げを揚げる時、菜箸についた衣に火が通って菜箸の先が唐揚げ状態になる(伝われ)が悩みだったんですが、「衣のついた鶏肉を油に入れる菜箸」と「揚がった鶏肉を取り出す菜箸」を分ければいいということに主婦20年やってようやく今気づいたアカウントがこちらです。

マッシ 🇮🇹🇯🇵 日伊逐次通訳者 @massi3112

無印で世界にひとつの自分だけのケーキをたった1500円以下で作れるよ。好きなバウムクーヘン6本を切って円形に並べて、真ん中にアイスを入れて凍らすだけ。楽しいポイントは、好きな味、好きな色を好きに組み合わせられること。これからの暑い季節に毎日少しずつ、幸せを食べられる。 pic.twitter.com/T3UWl75row

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ぴえろのふらっく @flack_the_clown

これは（元工場アルバイターとしては）末代まで語り継いで欲しいネタ…！ ◯◯スペシャルのスポンジはマジもんのホールケーキ用のスポンジなのです。だからそのままクリーム塗るだけでケーキになる。そして美味しい。何もしなくてももちろん美味しい。 twitter.com/Wwmajidesorena…

焼き昆布(ﾏﾝﾎﾞｳﾒﾝﾀﾙ) @Wwmajidesorena

相互さんから教えてもらったTwitterの叡知、「ケーキ作りたいけどダルい時は『イチゴスペシャル』を使え」は孫の代まで語り継ぎたい pic.twitter.com/9McjJ6phNW

2022-04-03 17:35:07

えもじょわ @emojoie

タルトの生地作りは時間もテクニックも必要ですがこのレシピは一切不要です。 休ませない、めん棒要らない、手も汚れない。 魔法のように簡単に時短でザクザク食感のタルト生地が作れます。 しかもタルト型だけでなくケーキ型も使えます！ 作り方のポイント↓続 pic.twitter.com/kMkrYJaXMl

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鈴木倫＠愛され整形連載中✨ @suzu_kiri_n

固まった砂糖のほぐし方 pic.twitter.com/gl17ys24R4

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有限会社安井ファーム @yasuifarm

「手元にブロッコリーはあるけど、どうやって調理したらいいかわからない」という方はこちらを参考にしていただければオッケーブロッコリーです！ ※小房1株分（200g）での加熱時間目安となります ※迷った時のためにサイコロで決められるようにしてみました pic.twitter.com/gOm2v6mT1C

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有限会社安井ファーム @yasuifarm

ブロッコリーを調理する際は「ゆで」「レンチン」に加え、フライパンを使った「蒸し」も選択肢に入れていただき、料理の幅を広げていただければ幸いです。 ちなみに水（50ml）＋オリーブオイル（大さじ2）＋白だし（大さじ2）＋チューブにんにく（1cm）で蒸すと、1品完成します。 pic.twitter.com/GTRKYeRglk

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有限会社安井ファーム @yasuifarm

ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。 pic.twitter.com/4mLMzv7hAT

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森野どんぐり🌱ジブリ好き @morino000

今更情報かもしれないんですが、今年一番感動したライフハックです pic.twitter.com/dGYJRH7Hcg

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パン茸 @3jsnb

世の中にはマックのハンバーガーのピクルスだけ無限に食べたい人がいると思うんですが、きゅうりをミツカンのカンタン酢で煮るだけでそれっぽいものができるのでオススメです pic.twitter.com/ykFbvcbKpC

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Еріка💛💙Слава 🇺🇦Stand With Ukraine @ua_withTelya

昨年紹介したウクライナ料理のデルニ(ジャガイモのパンケーキ)のレシピ 引用ツイートに写真、さらにその引用ツイートにレシピあります。 日本で作りやすいので、ぜひウクライナ料理をお楽しみください。 twitter.com/ua_withTelya/s…

Epika @telya_Ukraine

義母のレシピを参考にデルニを作ってみました。 勝手にチーズを入れてアレンジ。どうやら焼き温度が低くてちょっとベタっとしてしまったのが次回の改良点。 つかみ食べ期の小さなお子さんがいる日本のご家庭にはぜひデルニをおすすめしたい。簡単だし食べやすい。 #ウクライナ料理　#1歳児のごはん pic.twitter.com/qJbHt14wug twitter.com/telya_Ukraine/…

2021-10-18 23:27:27

ふた @kobutakundayo7

カレー作る時に寒天を入れると するんと汚れが剥がれて 洗いやすいし 食物繊維もとれて 体にもいい

全農広報部【公式】日本の食を味わう @zennoh_food

皆さまへご報告です。お餅をいれて炊き込みご飯を作ると、おこわになります。浸漬したお米に調味料、規定量までのお水を入れて混ぜ、切り餅、具を載せて炊飯します。炊けたら全体を混ぜて完成です。文字数の関係で画像に補足を書きました。ぜひお餅でおこわを試してくださいませ。 パワー 全農広報部 pic.twitter.com/YD6FvdNvVX

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MP限界ti-naP @Ddollneazz

@majyokkorei ちなみに穴を開けずにやるとこうなります pic.twitter.com/G3wx1KqTYB

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魔女っこれい @majyokkorei

器に卵を割って、楊枝で卵黄に三箇所ぐらいプチプチと穴を開けてサランラップして電子レンジで2分チン。醤油を垂らして食べる。茹で卵でもない目玉焼きでもない不思議な食感。昔、泊まった宿で教えてもらった。 pic.twitter.com/753yRq4ml9

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まるみキッチン【簡単レシピ】 @marumi_kitchen

【スイッチ1つで作れる！炊飯器チーズケーキ】 ①クリチー150gを600w30秒チン ②ホットケーキミックス150g、①、たまご2個、砂糖大さじ6、牛乳150ml混ぜる ③炊飯釜にバター（分量外）を塗り②を注いで炊飯 ④炊けたら箸を通し液がつかなければ完成 （つく場合はもう一度炊飯） pic.twitter.com/WOevaUcEwP

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山本アリフレッド@リケ恋アニメ2期多謝！ @man_Arihred

最近知ったどうでもいい事マンガ。 コレを考え出した奴は天才では？ pic.twitter.com/Q3HyGptN02

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こじか @ikkojika_b

便利過ぎで既に2022年買ってよかったにノミネートされてるエッグスチーマー…これでゆで卵半熟温泉卵自由自在でタイマーもコンロも占領せず失敗も無し…この価格だと実質タダやろ…特に温玉失敗するから本当に買ってよかった…… pic.twitter.com/3Vf7HVLjJY

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