洗い物、解凍、野菜の処理、食材の管理…ハッシュタグ「料理のハードル」での皆さんの率直なつぶやきに共感!

まとめました。
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白央篤司 @hakuo416

【あなたの料理のハードルって何ですか?】1/15(火)阿佐ヶ谷ロフトで有賀薫さんと「日々の料理」をテーマにトークイベントを行います。「自炊する上での大変さ、悩み」についても考えたく、#料理のハードル で率直なつぶやきをいただけませんでしょうか。「買い物からして面倒」など何でもOKです。

2018-12-13 12:32:33
もっさん@大阪 @mossan_open

#料理のハードル 作るのは苦じゃないけど、使った後の調理器具を洗うのがつらい…。フライパン1つで3品くらいできれば最高。もしくはレンチンで!

2018-12-13 12:34:12
やすえ @yasuekiyo

#料理のハードル 「(材料の野菜)を切る」ってレシピ本では1行で記されている工程が、めっちゃ時間かかるやつだったりすること。 (下手すると食べてる時間よりかかることもざらである…)

2018-12-13 12:37:00
つぶあん子(調子のりこ) @happyayasechan

#料理のハードル ワンルーム一人暮らし、作業スペースが狭い。まな板一個置いたら終わり

2018-12-13 12:37:00
中山さゆり @magnoliatears

#料理のハードル 何が食べたいかわからない時がある。

2018-12-13 12:45:43
やすえ @yasuekiyo

#料理のハードル 洗い物。食器よりも鍋・フライパンの方が心理的に負担。よく漫画やドラマの描写にある、流しにてんこ盛りの食器・鍋類という情景を責めることはできない程度には洗い物好きじゃない。

2018-12-13 12:50:01
mihoko @snowdrop1168

@hakuo416 #料理のハードル ①キッチンの使いづらさ(安アパートのミニキッチン・・) ②手際の悪さ ③器へのよそい方のセンスの無さ ④あれこれ食材を使いたくなること(有賀薫さんのレシピは少ない食材の魅力を引き出すひと手間があって、洗練されていて、何か作る度に感激します。焦がしキャベツとか!)

2018-12-13 12:54:08
う ず ら🐈モダスパ+plusの中の人 @caille2006

絶対時間が足りないこと。会社で9〜10時間働いたあと家で別の仕事もあると頭のリソースが料理に残ってない。「気分転換に料理」という人が本当に羨ましい。 #料理のハードル

2018-12-13 12:54:48
choux(しゅー) @choux00

私が特に苦手なのは 食材を使い切ること。一念発起して作っても残った食材が冷蔵庫で液状化&ミイラ化はしょっちゅう。 あと素敵なレシピに出会って作りたいと思っても、他に何を合わせて良いか分からないので 結局先延ばしにして そのレシピ自体を忘れちゃったりする。#料理のハードル

2018-12-13 12:55:11
choux(しゅー) @choux00

残り物に合わせて構想→お店で売ってるものに合わせて構想の修正、買い物→帰宅後食材仕分け片付け→調理→調理中も洗い物→食事→洗い物→掃除→ゴミ捨て→残り物を頭に整理しておく 膨大な仕事量だと思う #料理のハードル

2018-12-13 12:55:12
やすえ @yasuekiyo

#料理のハードル 料理本で「これおいしそう!」と思っても作り方に目を移すと材料が多種類書いてあって地味に作る気を削がれる。 (しかもそういう場合、2人分だと欠片の量しか使わん物もざらにあって、食材の後日の使い回しに余計な脳の作業が加わるわけで)

2018-12-13 13:15:28
toya(概念) @toya

時間も力量も足りないのに、「材料をイチから買って、食べる時間から逆算してすべて切ったり煮たり焼いたり蒸したりしないと料理とは呼べない」という謎の固定観念があり、それに自ら縛られて「自分は料理ができない」という認識になっている (レシピ通りに作ることはできる) #料理のハードル

2018-12-13 13:18:36
ぴいこᔦꙬᔨ @nyansan

食材の管理 特に野菜・果物、自分で買ったものは自分の管理下なので、献立もうまく組み立てられるんだけど、人からもらったものは自分の管理外なので、うまく使えずに腐らせる。すごくストレスなんだけど、誰に言っても「いいじゃない、もらえるなら」と言われる。 #料理のハードル

2018-12-13 13:24:20
加納 ゆうこ @crnakapon

@hakuo416 @kondofumie #料理のハードル 1.1日フルタイムで仕事して、22時に帰宅してさあ料理、が辛い 2.では週末にストック作り、でもそのために半日料理をしたくない 3.2人だけしか食べず、しかも時間が合わず2回料理を作るのがつらい

2018-12-13 13:28:32
しん @shin_ver0

食材のパッケージをあけるのが面倒 #料理のハードル

2018-12-13 13:35:10
みるく🏡娘たち可愛いよbot 👧5y👶0y @3865oiseau_bleu

料理に限ったことではないが、マルチタスクができない。 「スープを作りながら炒めものをする」はかろうじてできるが、それ以上の複雑な工程は混乱をきたす。。 ほとんど直列になるので調理時間は長くなる。 #料理のハードル

2018-12-13 13:40:02
う ず ら🐈モダスパ+plusの中の人 @caille2006

たぶんこれくらい簡単なレシピが頭の中に常時10個くらいあれば、かなり食生活は豊かになるのかなあと。「頭の中に入ってる」というのが重要で、なぜなら買い物のときにそれが頭の中にないと必要な食材が買えないから。 #料理のハードル

2018-12-13 13:48:39
YH @90934384

食材管理が一番面倒。一度の料理で使い切れるだけの食材しか買わない #料理のハードル

2018-12-13 14:06:06
白央篤司 @hakuo416

私も「買い過ぎない」はかなり気を付けてるなあ……。「2日で大体なくなるぐらい」が自分のキャパ的にちょうどいい。#料理のハードル twitter.com/90934384/statu…

2018-12-13 15:06:02
icco @love_teatime58

特に食べたいものがない、それでも献立を考えなければならない。 #料理のハードル

2018-12-13 14:08:15
ケイコ @micuitmicuis

「ごはんを作りたくない日」以前に「作りたい日」がない #料理のハードル

2018-12-13 14:56:46
やすえ @yasuekiyo

#料理のハードル 調味料の加減が難しい。「少々」「ひとつまみ」が分からない。 あと自分の味感覚が世間一般よりは薄味好みなので、レシピ通りに作ると大抵塩辛くなってしまう。少な目に入れて味見しながら少しずつ足してくしかないのか…(でもそれやると完成までに大半が胃袋へ消えてく…)

2018-12-13 15:00:53
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コメント

たこあし16ぽん @takoasi16ponn 2018年12月14日
買い物と洗い物。これに尽きる。あと使い切れそうにない調味料が書かれたレシピは避けるに限る。収納がいくらあっても足りやしねぇ。収納グダグダはモチベ低下の一因になる。
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nob_asahi @nob_asahi 2018年12月14日
食材の使いきりは、食材を無駄にする罪悪感派と生ゴミの処理が嫌い派とがいるようだ。
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出汁こんぶ @Asakabelen0s 2018年12月14日
やりたくないなって思うのは体調が悪くて立ちっぱなしがきついときだなあ…
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ろんどん @lawtomol 2018年12月14日
クッキングシートは神。あのお陰でどんだけ洗い物が楽になったか…
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ろんどん @lawtomol 2018年12月14日
この時期、余った食材は鍋にぶち込めば大概なんとかなる
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❃✾✻文月ケイ✻✾❃ @jc2sj5geh4 2018年12月14日
私の場合はカット野菜と業務スーパーの冷凍、百均の使い捨てポリ手袋でだいぶ軽減されたな……
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mikumiku_aloha @mikumiku_aloha 2018年12月14日
1人暮らしではレンジでチンするスパゲッティに慣れるとずいぶん楽になる
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まこす @sayonarain 2018年12月14日
特に食べたくもないのに家族分はきちんとしたご飯を、という謎の呪いにかかっている気がする。
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かなや @kanayayanak 2018年12月14日
作るのはいいけど献立を考えるのがめんどくさすぎる
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love555 @love555_tkn 2018年12月14日
パンガシウスうまいよ、いいよパンガ。ちょっと崩れやすいけど淡白な白身で使いやすい
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inazakira @inazakira 2018年12月14日
二品目のハードル越えられないってのと、味付け失敗した時のリカバリーができないってのかなぁ
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ヒロセジロウ ✏️ @denjiro13 2018年12月14日
買い物も洗い物も構わないが、おかずを2品以上にするのができないな。糖質制限で米食わないので、おかず1つと汁とサラダじゃさみしいんだけどね
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IOEUROPA @IOEUROPA6 2018年12月14日
皆さん頑張ってると思うとなんか元気出る。どんな時でも食べなきゃ生きてけないもんね。旨いもの食べたいし。
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ジャンポケには角田 @dancecharmer98 2018年12月14日
余った食材はジップロックに入れて冷凍。野菜でも意外い大丈夫。
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краб @kani_viiv_ 2018年12月14日
献立を考えること!毎日だから、昨日は豚で一昨日は魚だから今日は鶏か豆腐か挽き肉か卵で、昨日は中華で一昨日は和食だったから今日はオリーブ油かナンプラーで。今日は特に寒かったからアツアツのものがいいだろうなとか、よっしゃこんなカンジで!と買い物に行くとお目当ての食材がなかったり。
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コメトギ @cometogi 2018年12月14日
レパートリー考えるのが億劫で水曜日は強制的にカレーの日にしてた。うまく行けば2日は稼げる
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ブラキストン線の向こう側 @cupsoup2 2018年12月14日
食器洗い機は自炊ハードルを確実に下げました
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もとしん @_motoshin 2018年12月15日
ひとり暮らしなので洗い物はまったく苦にならないですね。逆にひとり暮らしなので食材使い切りが高いハードルです。
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広瀬みつこ⋈ @hiroya0626 2018年12月15日
そう言えば、最近カット野菜に頼る様になったわ・・・。
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一朔(かずさ)【休眠中】(一人でも多く、一刻も早く、患者を救ってください) @mille_lapis 2018年12月15日
洗い物以外全て。調理までの諸々がそもそもあまり好きではないのもあるけど、特に、食べたら無くなってしまうのが(当たり前のことなんだけど…)一番精神的にキツイ。頑張れば頑張るほどツラいので、なるべく頑張らないでつくれるものにする。逆に洗い物だけは別に苦ではない。
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一朔(かずさ)【休眠中】(一人でも多く、一刻も早く、患者を救ってください) @mille_lapis 2018年12月15日
それと、まとめにあった「狭いキッチン」すごくよくわかる。実家の台所が広いので余計に。
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118 @118_710 2018年12月15日
洗い物は溜めるけどわりと好き…。コンロが1つしかなくてキッチンが狭いのがあまり自炊ができない言い訳。1つ鍋で何かしつつフライパンで何かする的なことができなかったり、シンクが狭いからフライパンやまな板を洗おうとすると自分に水がかかるのがあまり愉快でない。
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アヤタ @ayata_slp 2018年12月15日
まな板を置くスペースがないこと スペース拡張用のラック的なもの置くスペースすらないこと
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きさら@繁忙期が来た @m_kisara 2018年12月15日
献立やキッチンの使い勝手の悪さもそうだけど、これからの季節は水の冷たさだな。米は無洗米で魚は切り身でしのげるけど、野菜を洗うのがね‥
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yuki🌾㊗️5さい🎉⚔ @yuki_obana 2018年12月15日
電子レンジが稀にWiFiを阻害すること(´・ω・`)回避設定してても時々なるんよな…中落ちの身を取るのめんどくさいから捨てがちなのも悩ましいかの…
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かりうめ @karikariume_3 2018年12月15日
頂き物の野菜の始末もなかなかの強敵
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