世界に誇るべき日本の食文化はもしかして異常なんじゃね? 

よくもこれだけグロいものや危険なものばかり美味く食えるように仕立て上げたものだ。つか、だからなんで俺が仕事してる時間帯にばかりこういう面白そうな話題を(ry  ところどころドジっ子が混じってる気がしますが気のせいです。
食文化史 かもすぞ 毒だって食える 生食 ドジっこ
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汐鈴@がんばろう瀬戸内 @cio_lunacy
雨やんだすきに大家さんとお買い物いってきた。今夜はメバルだ♪
水無月 @minadukiG
@cio_lunacy 転ばなくて良かったですね。
汐鈴@がんばろう瀬戸内 @cio_lunacy
@minadukiG うわああああああああああん!!!いつもいつも転ばないもおおおおおおおおおおおおん!!!
@ScottVoid
RT @medtoolz: 焼き肉屋さんの責任問題は、原因細菌の感染力と、遭遇確率がまちまちで、「ちゃんとしていなかった」ことがどこまでその事故に貢献していたのか、それを判定するのが難しそう
@ScottVoid
RT @medtoolz: これがサルモネラなら、衛生に気を配った高級店と、たとえば床を拭いたぞうきんでそのまま肉を拭いてお客さんに提供するようなずさんな店とがあったとして、ずさんな店のほうが事故確率は高いだろうし、そのずさんさは、責任として問われても当然なのだけれど
@ScottVoid
RT @medtoolz: o-157 みたいに、数百箇レベルの細菌が口に入ると感染が成立するような菌になると、通常レベルの「きちんと」したやりかたでも、汚染された食材が店に搬入された時点で、感染を防げないんじゃないかという気がする。これを人の手で排除するには、病院レベルの扱いが必要で
@ScottVoid
RT @medtoolz: 搬入された食材を、全部イソジンにドブ漬けするわけにはいかないだろうし、かといって、病院の清潔/不潔の考えかたで行くならば、消毒していない表面は原則不潔で、そこから内部に切り込んだ刃物はもう不潔で、その食材を「清潔に取り扱う」ことは、そもそもできない
@ScottVoid
でも、逆に言うと「霜降り」「タタキ」という調理法がいかに偉大なのか解る。「表面だけ火を通すとか生と一緒じゃんwww」と思ってたけど、全然そんなことはなかった。この辺はユッケ事件で本当に勉強になった。
Yuki @yukidepon
タタキは素晴らしい調理法ですよね。同意であります。RT @ScottVoid でも、逆に言うと「霜降り」「タタキ」という調理法がいかに偉大なのか解る。「表面だけ火を通すとか生と一緒じゃんwww」と思ってたけど、全然そんなことはなかった。この辺はユッケ事件で本当に勉強になった。
汐鈴@がんばろう瀬戸内 @cio_lunacy
そして再び雨音が。大家さんナイス判断。助かったー。
J2kawa @J2kawa
「最後にもう一度試してみよう、田吾作どん、表面焼かずに食ってみ」 「よっしゃあ」 翌日、「ダメだ、田吾作どんも死んだ」「やっぱ表面だけは焼かな」  て感じで、タタキが生まれたんだろうな。
@ScottVoid
.@J2kawa カツオのタタキの場合は 町民「生食うめーwww(その後食中毒で死亡)」 お上「お前ら死ぬから生食禁止な」 町民「くそー、でも生食いてぇ」「ピコーン」「ほら表面は焼いてあるぞ!これは焼き魚っすから!www」 が発祥らしいっす。
J2kawa @J2kawa
@ScottVoid それだと検証になってないなwwwww
J2kawa @J2kawa
タタキが安全性じゃなく、たんに「何がなんでも生食くいてー」から生まれたとしたら、おまいらどんだけ生食いたいんだよwwって話になるな。 よく考えたらフグでさえ刺身で食わないと気が済まないんだから、日本人クレイジーだよなw
@ScottVoid
ていうか、死ぬって解ってるのにそれでもフグ食いたいとか、スゲーよなぁ。結果として調理技術は確かに確立したけど、その過程は間違い無くクレイジーですわ。
とら@AHC @TIG0906
@cio_lunacy 椰子と大家さんのおかげで今日は転ばずにすみました( ー人ー
汐鈴@がんばろう瀬戸内 @cio_lunacy
だからどうして雨がふると私が必ず転ぶという前提で話進めるんだキミタチは。
とら@AHC @TIG0906
@cio_lunacy えー転ぶマザーとか萌えるし
汐鈴@がんばろう瀬戸内 @cio_lunacy
@TIG0906 今時ドジっこなんてもうオワコンだよっ(´;ω;`)
@ScottVoid
ましてや、その調理技術確立の末に「毒そのもの」と解ってるフグの卵巣ですら、酒かす漬にして毒抜いて食うとか、どんだけフグ食いたいんだと。
J2kawa @J2kawa
@lastline @ScottVoid 日本人って規制されたら燃えるっていう国民性もありそう。発泡酒とかw ちょっと違うけど石油ショック時の省エネとか、今の節電とかでも。
@ScottVoid
しかし、まぁ、刺身と白飯のタッグの美味さは麻薬並みの中毒性があるしなぁ。
qyen @9yen
@ScottVoid @J2kawa 刺身にわさび添えた事が奇跡だと思う
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コメント

髭 ゚ᴥ ゚茸 @ago_dashi 2011年5月10日
フグの毒に当たったと思われる一家が、竪穴式住居跡から見つかったことあるよね。
汐鈴@がんばろう瀬戸内 @cio_lunacy 2011年5月10日
あきらかに私が転ぶ転ばないの話って、関係なくね?(;^ω^)
とら@AHC @TIG0906 2011年5月10日
まとめがカオスだww ちなみに原始的な採取生活だと「毒々しい物を(必要に迫られてか)あえて食べてみる→テーレッテレー」じゃなくて「食べたら死んだものが派手な色が多い→こーゆー色を毒々しいと表現しよう」が正しい順番じゃないかと
oguogu @oguogu1208 2011年5月10日
基本的には昔の日本人は貧しくて飢えていたと思う。だから食べられる可能性のあるものは取りあえず食べてみたのではないのだろうか。
佐倉和音🥴 @O_Flow 2011年5月10日
何この訳のわからないまとめ? 日本に限らず世界の食文化は相対的におかしいわな。それらひっくるめて食文化の多様性があるわけで。 もっと読みやすくまとめろ!
井上剛@きっと、誰よりもあなたに本を買ってほしいから。 @winouhe 2011年5月10日
納豆食べるぐらいなら飢えて死ぬほうを選ぶよなあフツー(・_・)ゞ
雲井明 @akira_kumoi 2011年5月10日
まあ食うか死ぬかなら空砲選ぶだろうな昔は。まして毒があるものでも俺なら捌けるってなったら、職業的にも食えるようになるし。
キール @kir_imperial 2011年5月10日
ナマコを最初に食おうと思った奴は、マジ尊敬するわw
うみ @umi_tweet 2011年5月10日
ウニを最初に食べたのは、ホタテとかハマグリを全部持って行かれた弱者だと思ってるwおまえが我慢して最初に食べたおかげでウマーw
小野仁 @yukikazemaru 2011年5月10日
好奇心だべ。「食べるしかなかったんだ」ってのは、あとづけでしかないような気がする。
まひわり @Mahiwari_jpnn 2011年5月10日
ハリス「土とか…食ってみようかな」
K02 @Knife02 2011年5月10日
なまことほやは罰ゲーム、あるいは「俺これ食えるぜ」と嘘こいたらひっこみつかなくなって食べた人がいたのでは・・・というのが私の予測。
高橋雅奇 @TakahashiMasaki 2011年5月10日
@O_Flow の口調はともかく意見は賛成(ほんと下っ手だのうこれ…
ozero dien @ozero 2011年5月10日
いいねぇこのまとまらないまとめ。
ふむ @ksssaito 2011年5月11日
カツオのたたき食いたくなってきた
ǝunsʇo ıɯnɟɐsɐɯ @otsune 2011年5月11日
コンニャク芋ってあれだけ処理して苦労して作ったうえでノンカロリーだから、最初に作った人の動機がよくわからない。
維新の里の油搾り係 @SUS303 2011年5月11日
シャコも最初に食べた人は凄いな。中国で唐揚げ食べたけど、日本では寿司ネタだねって話したら、中国人に「生では食べないね。危ないね。」って言われた。 ちょっと勝った気分w
kojiiso @parsley 2011年5月11日
先の陛下はアメフラシをお召し上がりになっていないかったか? やっぱりまずいとかおっしゃっていたようだが
Rick=TKN @RickTKN 2011年5月11日
日本でもシャコは茹でて食べますが・・・・・・
なっかわ @yaemon_the_tank 2011年5月11日
「日本人チャレンジャー、味の冒険家」てのはロマンがあるけれど、飢えてばかりだったような気がする。人口に対して食料が少ないなんてことがあるのは、豊作期と凶作期のぶれが激しいのではとか何とかかんとか……
lastline@VRオバケ @lastline 2011年5月11日
個人的には、虫食がスタンダートにならなくてよかった。海が近いからかもなぁ。 それはさておき、コンニャクは確かに何であそこまで苦労して食いたかったのだろうか
○○もへじ @marumarumoheji 2011年5月11日
土器もなく、煮炊きできない時代なら穀物や野草を食うのと、ナマコやホヤを食うのと、どっちがチャレンジャーかといったら前者な気がする。生米とホヤどっち食いたい?
jackでーす @jackpot10009 2011年5月11日
http://b.hatena.ne.jp/entry/http://togetter.com/li/133902 日本SUGEE論が嫌いなんじゃない、単に言ってる連中がミリヲタよりだからdisってるだけだろ?一部はてサは_
גָּלְיָת‎ @Mosquito_FB_VI 2011年5月11日
中国で日本軍の兵士が日本と同じ感覚で現地の魚を刺身にして食ったら寄生虫に引っかかりまくったという話を読んだことがある。長年かけてその土地の食いもんに適応した調理法を生み出すから、他の土地だとダメなんだな。
夜更至ヒルネスキー @hiruneskey 2011年5月13日
あれだ。日本人は感情が動かされる事があったら肉体が危機時と勘違いして省エネモードに入るんだ。だからカロリーが無くとも美味しいものを食べるだけでも生存率が上がったんだ(真偽は不明。しかしありそうに思える)。
@huruhehhe 2011年5月13日
ちょっと、極端な物言いかもですが、こういうのって日本はスゴイwwwって言うので語られがちですが、歴史のある国ではこう言う変な食べ方や食材って結構あるものだと思うのですけどね~キャビックとか
わい(ry @waidottowai 2011年5月15日
ヨーロッパだって、食うに困って、毒物扱いで観賞用のトマトを庶民が食いだして広まったりしたじゃん。いやどうでもいいんだけどさ。 / ま、同じ国の食文化でも、誰かにとっては受け入れられないものはあるさ。どこの国、どこの地域でも同じ。あんこ餅の雑煮?そんなもん食わねぇよ!ふん!
kartis56 @kartis56 2011年5月16日
フジツボとかヒトデも美味いらしいね
Cal Que El Lulu-rain @senzaluna 2011年5月17日
シャコの卵のルイベ美味かったなー。。。
ひろ@猫もふ欠乏症 @hiro_h 2017年1月3日
ブルーチーズだって大概だと思う:-)
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