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『宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓 時空を超えて味わうオペラ飯』

第1章 1760年 レニャーゴの食卓 あるいはサリエーリ事件簿その1「クローゼットの中の砂糖」
第2章 1768年 《不穏な夜》の食卓 あるいはサリエーリ事件簿その2「黒い犬に気をつけろ」
第3章 1772年 《ヴェネツィアの市》とお菓子 あるいはモーツァルトからサリエーリへの返答
第4章 1784年 《ダナオスの娘たち》の食卓 あるいはマリー・アントワネットとサリエーリの練習三昧
第5章 1788年 家族との幸せスープの思い出 あるいはリウマチ回復祈願
第6章 1790年 《コジ・ファン・トゥッテ》のドリンク あるいはヨーゼフ2世、サリエーリ、モーツァルト及びダ・ポンテの四角関係
第7章 1798年 コーヒーとヨーロッパ情勢 あるいはサリエーリ事件簿その3「消えたカフェ・ラテ」
第8章 1799年 《ファルスタッフ》の食卓 あるいはベートーヴェンからサリエーリへの返答
第9章 1812年 教え子シューベルトとの楽しきレッスン あるいはアイスクリーム食べある記
第10章 1816年 会議の終わり あるいはサリエーリウィーン生活50周年祝い、伝統菓子を添えて
新章という名のボーナストラック 1984年 虚構の食卓 あるいは並行世界の宮廷生活「アマデウス」の色彩

新刊.net @sinkan
2019-08-26 宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 時空を超えて味わうオペラ飯 sinkan.net/?action_item=t… #sinkan
リンク sinkan.net 宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 遠藤 雅司 [単行本] 2019年9月27日 金曜日 発売 宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 遠藤雅司 春秋社 単行本
音食紀行 @onshokukiko
タイトル決定!!!宮廷楽長の読みはカペルマイスター!音食紀行第3弾はとうとう音楽へ。よろしくお願いいたします! 宮廷楽長(カペルマイスター)サリエーリのお菓子な食卓: 時空を超えて味わうオペラ飯(メシ)春秋社 amazon.co.jp/dp/4393485254/… @amazonJPより
レンタルなんもしない人 @morimotoshoji
今日は渋いリビングで清々しいくらい放置されてます pic.twitter.com/jPMNIJJbxE
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本日は『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』の料理撮影日。サリエーリとオペラにまつわる料理を撮影しています。 pic.twitter.com/NjsAvEbBXn
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音食紀行 @onshokukiko
本日の『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』の撮影には、レンタルなんもしない人さんもご登場。殺伐感の緩和が図れました。撮影は和やかに進行しました。感謝です。 1枚目はホットチョコレートを飲むレンタルさん。 2枚目はヴェネツィアの伝統菓子ザエーティを見て???なレンタルさん pic.twitter.com/pt2teu5rjE
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音食紀行 @onshokukiko
『宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓』の料理撮影にご協力いただきました。ヴェネツィア菓子を普段食べますか?との質問にそもそも洋菓子と捉えているので、そこまでカテゴライズされてないとのこと。はっ!確かに。ホットチョコレートとザエーティを食べていただきました。感謝申し上げます。 twitter.com/morimotoshoji/…
音食紀行 @onshokukiko
宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓の写真家は、ばっはさん @mogu_ogawa です! 今回のサリエーリ料理の写真コンセプトはシック&セクシーです。 自然光で全て撮影。 シック&セクシーな宮廷楽長サリエーリの料理と音楽の本。 何がシックでセクシーなのかは是非9月以降に本書をお手に取り下さい! pic.twitter.com/bURYMRQRvE
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Ogawa/小川 @mogu_ogawa
あはは シックでセクシーに撮ってますよ たのしい twitter.com/onshokukiko/st…
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カペルマイスターサリエーリ付き料理人の朝はそんなに早くない。おはようございます。 pic.twitter.com/Z7kGnBM4mV
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紀元前1世紀、古代エジプトパン焼いています。 pic.twitter.com/PwobQu18gi
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古代エジプトの婚礼の儀に出す用に豚肉を炙り焼いてます。写真はローリングポークの一枚。 待ってろ!ダナオス! pic.twitter.com/VKrEsQZ3r9
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古代エジプトパン以外にも中世ヴェネツィア伝統パンことパン・トラヴェルソを作ってます。トラヴェルソは古楽クラスタには馴染みがあると思いますが、横のという形容詞。上手いこと成形していきまーす。 pic.twitter.com/Ys7NXsc3PY
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ヴェネツィアの市には色々な料理も売られています。あま〜いパスティッチョはいかが? pic.twitter.com/1ouN9ZWVSP
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ヴェネツィアの市のお菓子の1つブッソライ。 今日もシック&セクシーに撮影中! pic.twitter.com/Bgpqs3JsCP
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オペラ飯≪ダナオスの娘たち≫ 古代エジプトの婚礼の宴 pic.twitter.com/ykp6jTCixD
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マリー・アントワネットとサリエーリの猛特訓後のスイーツ。 いちごシャーベット。ブルーベリーも添えて。 pic.twitter.com/JuKzLfqv1A
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音食紀行 @onshokukiko
古代エジプトパンもなかなか面白く焼上がりました。 pic.twitter.com/jjjQI5UAsR
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中世伝統ヴェネツィアパンのパン・トラヴェルソもなかなかな仕上がりに。ロールパンですね。 pic.twitter.com/VD5UcAEL6x
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みの @h_mino
トラヴェルソと聞いて。楽器以外の単語に付いてるの初めて見たかもです! twitter.com/onshokukiko/st…
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「ザッハじゃない!トルテ」作成中。 pic.twitter.com/Y9Mu7kwEmf
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美味しくできました。 じゃないトルテ。 pic.twitter.com/cQh2tS3Uwz
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1768年。サリエーリが舞台の上で料理に見とれていて、幕が上がって危機一髪となった問題の料理。当時は作り物でしたが、2019年の日本で完全再現。 スズキのパステーテと鶏の丸焼きことカパウンです。 pic.twitter.com/2wpTaG0WIf
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