「日本は甘いパンが多い。生活が厳しいので甘いものが必要だから？」（熊谷徹氏）という意見に、色々な反響〜砂糖消費量の統計や「おやつとしてのパンの歴史」など
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たっくん（No chicken, No life）
@Ttakkuunn
@ToruKumagai ドイツに住んでたしドイツの硬いパン好きだけどこの人嫌い。ドイツでも煙たがられてんじゃねえの
2019-09-16 18:27:51
Nishi, Eiichi💉💉💉💉
@Zugan
@ToruKumagai 健康食である和食の問題点は塩分の含有量というくらい、塩分は十分だからパンには求めていないのでは？生活が厳しいとか的外れ過ぎます。
2019-09-16 19:07:57
ほよ
@homohoyo
@ToruKumagai 生活が厳しいと甘いものが必要になるというロジックがよく分からない。 単に日本人が「パンは甘いのが好み」なだけでしょう。単なる国民の嗜好性だと思いますよ。
2019-09-16 20:54:12
スペシャルブレンド
@zDU9Hy77Sud1bSq
@ToruKumagai 滑稽な考えだと思います。甘い物が多いパン？個人の好みで買えばいいこと。甘くないパンだってある。ドイツのパンは酸味があり私は苦手、フランパンは大好きでよく食べますよ。生活が厳しいから甘いもの？とか屈折してませんか？
2019-09-16 21:00:28
ほし
@w4f75x7MJ9I2gdb
@ToruKumagai 以前、何かで見たのですが、パンを発酵させる時に気温や湿度の関係で日本は砂糖を多めに入れないと発酵しにくいと言っていたのを見ました。間違っていたらすみません。
2019-09-16 21:03:47
こたつヘビ
@YopparaiHebi
@lilly_masako @ToruKumagai @yoshikotori へえ、コーラを水代わりにしてる生き物がずいぶん米ごときの糖度を気にするんだね(鼻ﾎｼﾞ
2019-09-16 21:58:37
Mtodo fully pfizered! 酒のつまみに年中「おせち料理」を
@Mtodo
@ToruKumagai 最近のベーカリーとかで人気のフランス系のパンは、塩気は不明ではあるがあまり甘くはありません。 まあ、イギリス系の食パンほど普及していないのは確かですが。
2019-09-16 22:42:01
野狐
@musashi_yakko
@ToruKumagai 「中国 パン 甘い」でも「中国 パン事情」でも検索できます。 主食が異なる国での需要や発展の違いを、個人の嗜好を基にした結論に無理やり繋げるのは如何なものでしょうね blog.livedoor.jp/keumaya-china/…
2019-09-16 22:48:40
さやか
@sayakalovemaou
@ToruKumagai おやつの認識だからでは？ なので、ハンバーガーのパティなどは、食事だと認識しているので甘く出来ていません。 最近では【塩パン】なんてのがありまして、とても美味しいです。 また、発酵食品の知恵が発達しているので、砂糖を効かせても長持ちするのです。
2019-09-16 22:53:59
体固い！
@warakatsuno
@ToruKumagai 白ご飯の様な位置にバゲット等があるのは分かる。だがしかし日本には白ご飯がある。パンは日本人が魔改造した饅頭の系統だと思ってください。饅頭(を主食にして)で、納豆、食べられますか？そーゆー事です。
2019-09-16 22:58:01
草硝子の緊急避難先
@Grass75_RainCN
@ToruKumagai ご存じでしたか？実は日本の食パン一枚あたりに含まれる塩分量はポテトチップス一袋分よりも多いのです！ pic.twitter.com/qCm7peyxHY
2019-09-16 23:24:18
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杉
@SugiShine
@ToruKumagai 色々な方が突っ込んでいるが、少々待っていただきたい。日本食が"甘くなった"のは明治からだ。柳田国雄もそういっている。つまり熊谷徹が言っていたのはドイツではない江戸時代の日本だ。つまり彼はタイムトラベラーだ、多少の時代感覚の違いは多目にみようではないか。
2019-09-16 23:45:19
ドリッヒ・ゼンラー・ミッテラレン・アルターマン
@chidorikikaku
@ToruKumagai 食文化の違いを理解できず、個人の感想を日本の経済格差拡大や貧困化にスリ替えようとして、恥ずかしくないんですかね。
2019-09-16 23:57:59
アキgyugyutto3
@gyugyutto3
@ToruKumagai 山のようにパン屋が増えて、ドイツパンからシフォンケーキみたいなのまで選び放題な地方政令都市のものです。高級食パン屋も数軒でき一年以上たっても長蛇の列で景気の良さしか感じませんが。
2019-09-17 01:15:39
モモガーさん（すららさん）
@mebal_utyami
@ToruKumagai @acala0 え？本気でおっしゃられてますか？ だとしたらその20年で得たのは無駄な知識でしょうか？ お米に砂糖は入れますか？ドイツのパンはそういったパンです、日本はドイツではありません
2019-09-17 02:12:00
amamori
@rainywoods2001
@ToruKumagai 日本に比べてドイツの砂糖消費量は2倍ちかいですぞ、 ドイツの生活は厳しそうw pic.twitter.com/1IiUWe0pbn
2019-09-17 06:46:53
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◦•●◉✿ ⓜ𝓘ᑕᗩ𝓷 ✿◉●•◦肉球万歳
@MicannohanegaSa
@ToruKumagai わたしもパン屋に行く時気になります。特に夕方は甘いパンしか残っていない。菓子パンが好きな人が多いから？パンは食事、の感覚が無いからか。 このツイートがイライラするっていう人の感覚がよく分からない。
2019-09-17 07:23:05
点滅信号前に立つ南の生き物
@kajimaruoka
バカだなぁ。パンという食いなれない物を普及させるために木村屋が頑張ってあんパンを作り「菓子」として売り出すことで普及させた、という歴史があるんだよ。そもそも菓子として普及したから甘いものが多いんだよ。 twitter.com/ToruKumagai/st…
2019-09-17 08:03:50
熊谷 徹
@ToruKumagai
日本の食事は美味しい。しかし１つだけ文句をつけたいのは、砂糖の含有量の多さだ。特に問題なのが、パンである。甘いパンが多く、ドイツやフランスのように塩気をきかせたパンが非常に少ない。なぜでしょうか？生活が厳しいので、甘いものが必要なのでしょうか？ pic.twitter.com/adGstAro4a
2019-09-16 01:25:15
DJ.BM(eurobeat MIX)
@DJ_BeatMover
@ToruKumagai パンと言えばジャム。 ジャムは保存食なので、砂糖が防腐剤になるわけですが、 日本のものは欧米に比べて砂糖が少なく、あまり日持ちしないので、 大きな瓶で売られている事は少ないのです。
2019-09-17 08:06:55
プリシラ
@wZRUkDyT8uxJkXv
@ToruKumagai 日本の主食はご飯。ご飯に砂糖をかけて食べる人が少ないのと同じでは？ 日本のパンはおやつ代わりか朝食のトースト。朝は食欲がわかない事が多いから、甘さやフワフワ感で食べやすくしているのではないでしょうか？夕飯に甘い食パン食べる人は少数派で、どちらかというたフランスパンだと思います。
2019-09-17 08:07:52
amamori
@rainywoods2001
@ToruKumagai ドイツ人は、世界保健機関（WHO）の推奨量より2倍の 砂糖を摂っていて、肥満、糖尿病の害が‥という記事。 Zucker: Deutschland sagt dem Dickmacher den Kampf an handelsblatt.com/arts_und_style…
2019-09-17 08:18:30
Keli-F
@gttokyo
@ToruKumagai 日本のパンが比較的甘いのは事実ですが、最後の「生活が厳しいので、甘いものが必要なのでしょうか？」の部分は意味不明です。 日本のパンは、景気に関わらず、欧州のパンより柔らかくて甘いことが多かった。 そして甘くない歯ごたえしっかりパンを提供するお店も最近少しずつ増えてきました。
2019-09-17 08:27:37