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TEIJI🌹
@TEIJI747
僕が4種類の砥石を使い7時間かけて研いだ実家の包丁をみて pic.twitter.com/Ko5OQr2g4u
2019-09-24 23:27:00
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宮崎いさむ℗٩( ᐛ )و
@miyazaki343_301
鏡面仕上げまで持って行くなんて・・・お疲れ様です。 twitter.com/TEIJI747/statu…
2019-09-25 17:55:31
桜庭さつき
@mai_fruehling
なんということでしょう…！(*ﾟДﾟ*) TEIJIさんの根気と丁寧なお仕事の成果、それすなわち劇的ビフォーアフター…✨🔪 twitter.com/TEIJI747/statu…
2019-09-26 16:31:09
TEIJI🌹
@TEIJI747
プロフェッショナル 仕事の流儀▽命を削り、心を研ぐ～包丁研ぎ職人・坂下勝美 - NHK すごい男が佐賀にいる！包丁研ぎ一筋53年、三つ星など名だたる料理人を魅了する伝説の職人・坂下勝美。名刀の切れ味を生む超絶技術で、素材の味を極限まで引き出す！ www4.nhk.or.jp/professional/x…
2019-09-26 01:58:58
TEIJI🌹
@TEIJI747
今回のツイートは先日番組で観た研ぎ師・坂下勝美さんの技に感銘を受け、僕が2年ほど前に研いだ包丁の画像を引っ張り出してきたものです。10/1（火）0:20～ 再放送されるそうなので気になる方はぜひ。 twitter.com/TEIJI747/statu…
2019-09-26 02:03:46
農業+repair ジャンクを追いかける少年釈
@angel_instant
@TEIJI747 @nyonn1227 ff外から失礼します。 堺の和包丁やないですか！！研ぐと研いだ分だけ味が出て使う人に馴染む包丁ですね！！ その包丁の生産地堺市近辺に住む者、料理する身としてとても嬉しいです！ ff外から失礼しました。
2019-09-25 21:16:02
濃過ぎ什郎太
@kosugi_10rt
@TEIJI747 FF外失礼します。同じ銘の包丁で同じ試みをした事があるので驚きました。上手に研げばここまで綺麗になるのですね… pic.twitter.com/WVUVIsmESM
2019-09-25 19:14:00
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TEIJI🌹
@TEIJI747
@kosugi_10rt 恐縮です！錆の根が深く、かなり荒い番手の砥石から削って整形していく、というかんじでした。鋼も打ち込んでおらずそんなに高級なグレードではなかったらしく、次の帰省の際には魚の骨を切ったとかでぼろぼろになっていましたｗ
2019-09-25 20:23:28
MDI Ⅲ(Ⅲ→3)
@49571Mist
@TEIJI747 荒砥、中砥、仕上げ、あと何を使ったんでしょうか？きれいに研ぎあげてすごいです。包丁使う仕事についてますが、素人から中途採用だけになんぼ研いでも切れ味悪いです。
2019-09-25 19:44:42
TEIJI🌹
@TEIJI747
@49571Mist 恐縮です！包丁を使う仕事でもなく料理もできないので一生懸命やっただけの素人仕事ですが…メーカー不明の両面砥石（荒/中。藤原産業）→キング1000番→キング番手不明（おそらく3000番以上）という順番です。
2019-09-25 20:06:59
ダルマ🥐🍙🔥⚔🌽🌸🐏🖋️
@daruma_holo
@z0x7GsszJugF3Zn @TEIJI747 @VIBE_ema pic.twitter.com/UOw5xbW3OG
2019-09-26 02:07:13
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仕事っぷりからその道で有名なYoutuberかと思う人も？
TEIJI🌹
@TEIJI747
皆さん口を揃えて不審者不審者仰るので失礼すぎるだろうと片っ端からブロックしようと思っていたら圧倒的不審者の極みさんっていう方がいらっしゃったんですね。お名前気にしてなかったんですが動画で研ぎ方を勉強させて頂きました。この場をお借りして感謝の言葉を捧げます。
2019-09-26 01:07:43
S＠2024🗾🌅いわきFCＪ２修羅リーグの年仮面🔥
@SATOSHI20110311
@TEIJI747 #圧倒的不審者の極み！ youtube.com/channel/UCg3qs…
2019-09-26 00:03:21