日本酒覚書

ﾘｶｰｼｮｯﾌﾟ 升本（東京・虎ノ門） @toramasu_sakaya

【入荷してます！】島根・吉田酒造「裏月山　純米吟醸無濾過生原酒」 爽やかすっきりフルーティー！いつも大人気の限定酒です🍶 #日本酒 #升本 #虎ノ門 #酒屋 pic.twitter.com/esvtcKmo4z

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

ぷくぷくさんのきました！ココファームコラボ！ メッチャ楽しみだった。この酸味の多様性刺激的！クセになる美味さや！ pic.twitter.com/5mTA6Fo5jG

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ギャザリー＠秘密結社Ｙ人Ｙ @Gathary

東京八王子醸造のprototype 1 生酒！故郷の八王子にできた新興の酒蔵！ベースとしてはやっぱ長野酒っぽさが、リンゴ、すっきりとした飲み口、サッパリとした甘味と酸味から苦味、ミネラル感！ややアル臭が気になるところ…ちょっと室温に戻ってきた頃が好み☺️経時変化を楽しむ！ pic.twitter.com/Gk6Y3Vx0Jd

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(onai) @MichioOnai

風の詩　貴娘酒造 舞風とKAZE酵母を使用したオール群馬酒の直汲み 咲耶美の地元銘柄といえば貴娘ですが❗️ これは知る人ぞ知る隠れた銘柄❗️ ぴっちぴちできめ細やか フレッシュでフローラル きらきらした味わい✨ pic.twitter.com/MhciB0NYIE

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Japaaan @japaaan_com

約100日間、自然の雪の中で冷やされた熟成させた日本酒「雪中酒（雪なし）」が発売｜Japaaan mag.japaaan.com/archives/204370 #日本酒 #酒 pic.twitter.com/PQwZaqKDJR

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浦里知可良@浦里酒造店 六代目蔵元 @sake_brewer

浦里 純米吟醸 生酛　発売です！ これが小川酵母×生酛！ 宇宙に1番近い街、つくばの風土で醸しました。 巨峰を想わせる、芳醇で瑞々しい味わいです。 私が令和4酒造年度に醸したお酒の中で1番の出来だと思っています。 ぜひご賞味ください！！ pic.twitter.com/kFOh7B4B90

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高木酒造株式会社 蔵元６代目【豊能梅】 @toyonoume

豊能梅 セメブレンド発売開始です。 搾りで圧力をかける「責め」を4BYでは6種類ブレンドしています。 責めならではの味ハバが特徴的です！ pic.twitter.com/zKH60a1v5q

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洞窟おでん 🍢 恵比寿 隠れ家おでんBAR @doukutsuoden

【皆さまお疲れ様です♪洞窟おでんです❣️】 今日も暑いですね〜😵💦💦 という事で今日のオススメはコレ❣️ #たかちよ純米大吟醸 南国気分いっぱいのパイナップルの様なジューシーな甘みと旨味🍍💕涼しい洞窟で　バカンス気分をどうぞ😊👍🏝️🍢✨ #日本酒好きと繋がりたい doukutsuoden.com pic.twitter.com/vH1VeheCdJ

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しまみ（811） @shimamin

凄くしみるラベルの言葉。 #東鶴ほどよくほろよいほしの夜 低アルで酸味が爽やか、ちびっとガス感。飲みやすい〜 この後とんでも宴に突入したのは言うまでもない… #barマツザキ #日本酒好きと繋がりたい pic.twitter.com/unYj82pZDG

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おさけとおつまみ -日本酒と全国のおつまみ @osaketootsumami

難波の日本酒バー 正杜屋さんで飲んだ新潟のヒメノイ。はじめて見たお酒だったんですがもっちりおした旨みあってよきでした pic.twitter.com/iY9tmf5M1P

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バイブロハンマー @vibrohammer

コイクマの玄米生酛純米生原を！17度 うーん糠臭くて甘くなくて酸味と苦味！ こんなの楽しめるのマニアだけでしょ🤣 熱燗の前にとりあえずトニック割り行ってみますかね☺️ あっこれ最高です🤭 pic.twitter.com/5Bh5eb2yQr

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(onai) @MichioOnai

深山桜　和和和　純米吟醸　美山錦 みずみずしくふくよかな味わい 爽やかな香りの中に骨太な旨味を感じる ほんのりビターな余韻が沁み入る 少しずつ温度を上げながら楽しむ いい季節になってきた〜🌾🍁🌕 秋来ぬと　目にはさやかに　見えねども 酒の味にぞ　おどろかれぬる pic.twitter.com/eNLi7S3Ozf

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

奥播磨さんの『山廃純米 播秋』入荷。毎年ど安定の美味しさ。昨年、一昨年と比べて開けたてちょっとおとなしめかと思いきや、お燗でのびるのびる綺麗な熟感。めちゃうますぎる。まだまだ夏の気温真っ盛りなのが悔やまれるところ。 pic.twitter.com/RgHd1u9HsU

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

大好評であっという間に空になった赤武さんの秋酒『琥珀』再入荷しました！是非飲んで下さい！ pic.twitter.com/mz5U0OI7Ai

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ツカルミズナ @tsukarumizuna

四ツ谷荒木町 ろっかん。 発酵料理を出すお店としては知る人ぞ知るお店。燗に向くお酒の宝庫で特に悦凱陣は充実し過ぎ。色々美味しいんだけど今日は鱈の昆布〆フライと鰹に添えてあった蕨が特に良かった。日本酒は凱陣と長珍は言わずもがな、カネナカの燗がバランス良くてじんわり美味しかった。 pic.twitter.com/fTCX1av3Ie

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

日本橋(埼玉)メッチャ美味しいです。マニアックなお酒好きな方は是非飲んでほしい。 pic.twitter.com/Gr5SDUIkuA

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

御湖鶴さんの『純米吟醸山田錦ひやおろし』入荷！ トロッとした口当たりに濃厚な旨味甘味、微かにガス感が感じられて、余韻は程良くゆるりと切れていく。 これよ！この濃厚な感じが「ひやおろし」らしさを感じられてとても美味しい！ゆっくり料理に合わせて飲みたいです。 pic.twitter.com/qGJvGwSbBw

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

これもめちゃ美味い！秋鹿さんの地元銘柄。一年半経ってるけど、まだまだ熟成に耐えうるポテンシャルを秘めてます。 pic.twitter.com/B4Yv9oQAOn

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

光栄菊さんのスノウクレッセント2021年醸造年度開栓しました。 シュワっとガス感たっぷりと柑橘系のジューシィさに、熟成感があわさってレモンピール入りのカスタードクリームのよう！めっちゃ美味しいです。 pic.twitter.com/5p9QHmaVlY

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真野 遥｜発酵室よはく @harukamano

フルーティーでモダンなタイプに分類される『モダン仙禽 無垢』が、意外にも「辛口好き」というお客様にお出しすると高確率でハマるの面白い。いわゆる"辛口好き"なお客様は、決してクラシカルな味わいの淡麗辛口が好きとは限らず、甘みが残らないスッキリした味わいを好むことが多い。 pic.twitter.com/GEg9TI9cNl

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おさけとおつまみ -日本酒と全国のおつまみ @osaketootsumami

府中誉さんの渡舟 純米吟醸 いわゆる人肌燗くらいの温度で飲んだら旨みが口いっぱいに広がってすごく飲み心地良い。癒されます〜 pic.twitter.com/OlQCbA34ZN

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

今年もくどき上手さんの『純大 白鶴錦』入荷です！香り高く、シャープな甘味、余韻の透明感。何処となく青っぽい感じもあって飲みやすい。使用米の『鶴』と酒蔵名の『亀』で、めでたい鶴亀ラベルも素敵！ pic.twitter.com/5KEiXK7ECm

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

大山さんの『十水 大にごり原酒』入荷です！ うっまい、この「大人の飲むヨーグルト」トロッとした口当たりにまーるくクリーミィな甘味、こんなに濃厚なのに余韻は意外とスッキリ！メッチャ美味しいです。 pic.twitter.com/Tg3WqSgUfL

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【九尾】kyubi⚔🌽🥀 @kyubi_tentaka

2023年11月24日(金)発売予定 Re：【九尾】純米吟醸 無濾過生原酒 2023年12月で【九尾】は5周年を迎えます。以前から「最初の【九尾】を（もう一度）飲んでみたい」という多くの声を頂戴しており、その声にお応えしたいという思い、そして今一度初心に帰る意味でも、初代【九尾】を発売します！ pic.twitter.com/rCkQLpz9yp

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オン🍶 @kwmrkyk

今年もたくさん頂きましたが🍶印象に残ったのがこちらでした。 白ワイン？！日本酒？！の驚きと飲みやすさ。フルーツにもとても合う🍍 繁桝🍶ヤメコトハジメ。 また会えたら絶対連れ帰ります💕 #2023年最高の日本酒 pic.twitter.com/VUABsyJH8F

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