日本酒覚書

SAKETIMES｜日本酒専門WEBメディア @SAKETIMES

沢の鶴がロンドンの紅茶メーカー「HAMPSTEAD TEA」とコラボし、「古酒仕込み 紅茶梅酒」を新発売。 #リリース情報 #新商品 #沢の鶴 #紅茶梅酒 #日本酒 #sake jp.sake-times.com/special/press/…

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【きょうの日本酒ニュース】唯一無二の味、「木桶」が醸す日本酒の秘密(Forbes JAPAN) news.yahoo.co.jp/articles/a875d… #saketimes #日本酒 #sake

酒専門店キングショップ 誠屋 @kmakotoya

香川 金陵 オリーブ酵母 純米吟醸生原酒 入荷しました。 日本酒度-7 若いマスカットを思わせるフレーバーと、甘味と酸味。無濾過生原酒です。 #日本酒 #オリーブ #四国 #香川 pic.twitter.com/W3RSiu6OwB

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ツカルミズナ @tsukarumizuna

濃醇なお酒、とりわけ酸が立っていたり樽香が付いてるなど、クセの強い日本酒が揃ってる。料理と合わせてもカオスにならず、複雑なのに所々ピタッとハマる。 焦がし唐辛子を入れたカレーが、樽香を付けたドライな日本酒とここまで好相性とは・・・。ダルカレーもウマ・・・。 #市ヶ谷 #牧谿 pic.twitter.com/TUZla2c3M1

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ツカルミズナ @tsukarumizuna

濃醇なお酒、とりわけ酸が立っていたり樽香が付いてるなど、クセの強い日本酒が揃ってる。料理と合わせてもカオスにならず、複雑なのに所々ピタッとハマる。 焦がし唐辛子を入れたカレーが、樽香を付けたドライな日本酒とここまで好相性とは・・・。ダルカレーもウマ・・・。 #市ヶ谷 #牧谿 pic.twitter.com/TUZla2c3M1

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azumanos @kurabitos

10月9日 今日は天弓の日❣️ ＃天弓　＃東の麓 pic.twitter.com/fljsq88sVK

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

「東の麓 純米吟醸 ひやおろし」 東の麓さんよりひやおろしが入荷です。山田錦を50%まで磨いた贅沢な造り。林檎を思わせるフルーティな香りが穏やかに感じられて、非常にバランスの良い一杯です。10月9日は『てんきゅうの日』別銘柄の『天弓』も宜しくお願いします！ pic.twitter.com/oPwlsjARdT

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十亀酒店/丸亀堂総本舗 @togamesaketen

【出羽桜 純米吟醸酒 花酵母 プリンセス・ミチコ】 英国王室エリザベス女王より美智子様へ献呈された薔薇から分離した「花酵母」で仕込んだ純米吟醸酒です。 濃密な香りをまとった高貴な味わいです。 #japanese #sake #cooljapan #dewazakura #yamagata #tendo #ginjo #princess #michiko #rose pic.twitter.com/Zn9G3FUlZo

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EBINUMA Shinji @EBIlvLEC

今日の晩餐、晩酌は、やはり身延らしいもので。 pic.twitter.com/SBg15Pn7qp

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寺田 @sakeandaska

予想よりだいぶ甘くてちょっとびっくりの光栄菊スノウクリスタル。 低アルとは言え、生原酒らしいガツンとした重さ、チリチリとしたガス感も感じる。 pic.twitter.com/s5nq9SdWZP

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酒と醸し料理BY @kamoshiby

新入荷日本酒情報。山梨県南アルプス市の太冠酒造の太冠紫龍純米吟醸辛口山田錦。1杯（0.4合）450円。 TAIKAN　SHIRYU JYUNMAIGINJYO KARAKUCHI YAMADANISHIKI #日本酒　#板橋区　#ときわ台　#発酵食品　#居酒屋 pic.twitter.com/afrcrI3IR0

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二戸浩平🍶SAKE Street╭( ･ㅂ･)و ̑̑ ｸﾞｯ ! @nitok_sake

10/25(日)北海道角打ちNightのお酒🍶 二世古(虻田郡倶知安) 秋あがり 吟風 特別純米原酒！ 香りにはほんのり熟成感。厚みのあるコク、酸は穏やかでなめらかなテクスチャを感じます。 それでいてキレが良い辛口タイプなので、後半に食事と一緒に飲んでいただくのにピッタリ✨ fb.me/e/eFqrRLOqT pic.twitter.com/4A67OwsJc4

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酒の秋山　秋山裕生 @sake_akiyama

ライフク キャラメルどーんと入荷しました！ その名の通りキャラメルの様な甘味とオーク樽貯蔵由来のビターさ、深みのある含み香が印象的です。 口中に広がる大人の味！思わず旨ッ！と唸りました！ ネット販売もしています。 よろしくお願いします。 pic.twitter.com/unIr0Cw6Sx

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

「初孫 生酛純米吟醸 原酒 時櫂」 香りは穏やか、苺を思わせるジューシィな酸味と柔らかい甘味旨味。この酸味のバランスがちょうど良い、程よくフルーティさも感じられて、口の中が幸せになる。原酒っぽいキツさは無くとても美味しいです。口開け数日経ち、味がこなれてきた感じです。 pic.twitter.com/D1znP0cXcd

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酒徒吉風 @syutoyoshikaze

昨日、喜多方で手に入れたお土産を中井の馴染みの店に土産にして飲んでもらう。美味しいと大変評判。峰の雪の純米吟醸。 pic.twitter.com/t1fDEKMnFM

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

大倉さんの濁酒入荷しました！『清酒』ではありません『もろみ』です。このたっぷりの『にごり』否『米粒』！ヨーグルトスムージーのようなクリーミィな口当たりと味わい。このおいしさクセになります。 pic.twitter.com/QRng6XbN1E

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酒と肴ひらの @shimbashihirano

「村祐 常盤スペシャル AGED FOR 2YERAS」 村祐さんから熟成酒が入荷。常盤ラベルを二年熟成させました。なんだこれ！柑橘系を思わせるしっかりした酸味に、村祐さんらしいトロッとした甘味、余韻にナッツなどの香ばしさがほんのり感じられる。メチャクチャ美味しい！是非飲んで頂きたい。 pic.twitter.com/lonCOmLdH1

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酒専門店キングショップ 誠屋 @kmakotoya

新潟 新潟第一酒造 無濾過原酒 特別純米酒 入荷しました。 １つのタンクから採る部分で 山豊 やんぼう(あらばしり) 山間 やんま(中採り) 間豊 まあぼう(責め) と、３種にわけて瓶詰め。 搾りの部位違いが飲み比べられます。 #新潟 #日本酒 #上越 #山間 #ヤンボー #マーボー pic.twitter.com/owTAAlrP30

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ツカルミズナ @tsukarumizuna

片方は4年熟成、片方は2年熟成で火落ち。全く違う。マイナス要素のない火落ちの凄さ。偶然の産物だろうけど・・・戻り香のナッツとマディラ感が素晴らしい。 #玉箒 #新橋 pic.twitter.com/s3vBTAaN7F

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ゆほ @euphoniumG59

今週の四合瓶 買わない理由がなかった pic.twitter.com/613q45lVCZ

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SAKETIMES｜日本酒専門WEBメディア @SAKETIMES

寒ブリの名産地・佐渡より、真野鶴酒造がブリに合う日本酒「真野鶴 ブリーズ」を発売。 #リリース情報 #真野鶴 #佐渡 #ブリ #日本酒 #sake jp.sake-times.com/special/press/…

ツカルミズナ @tsukarumizuna

凱陣 海老名亀の尾の燗が激冴え。原木椎茸のオイル漬けも最高。タラ白子の出汁漬け炙りもこの時期ならでは。 #旬蕾 #人形町 pic.twitter.com/g7QAKIJrcA

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酒徒吉風 @syutoyoshikaze

会津の名倉山の月弓。 月弓という名前とラベルに惹かれて買ったやつだけどなかなかいける。 pic.twitter.com/YQQs8k7cto

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かどや酒店 大阪茨木 @kadoyasake

青森『鳩正宗』がオモロすぎるぞ！ 3種の大吟醸をコラボさせてトランス（変身）したハイクラス大吟醸【ハトランス】！これはすごい！ 一升瓶で2200円（税抜）720mlで1100円（税抜）という、「気軽に飲んでね」スタイルで提案！ ラベル、かわいい！ 何かに似てるな！ こういう遊び心がエエねん！ pic.twitter.com/AGMoeshXdg

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ぐら @astrogrammar

こんな酒を飲んだ。 I’ve just had this Sake and enlightened. pic.twitter.com/WKxcPBxDAF

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