編集部イチオシ

日本酒覚書

日本酒と日本酒のあるお店
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吉祥寺PLATSTAND酛 @platstandmoto

待望のロックフェスいよいよ本日からスタートです❗️❗️ 《セトリはこんな感じです👇🏻👇🏻》 ①山本 サンシャインイエロー(秋田) ②まんさくの花 (高知) ③会津中将 純米吟醸 夢の香 (福島) ④古酒 金鼓 (奈良) ⑤自然郷 ヨーグルト酒ポンカン (福島) ⑥青煌 on the Rock &Cool!!!! (山梨) pic.twitter.com/ba3VouMm4d

2020-08-09 12:44:27
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ツカルミズナ @tsukarumizuna

大量の旨いものにありつけて、胃袋の限界に挑戦する事になる。 宝町 肉割烹 かがやき。 普段は予約困難店。昨日は1F。標準は怒涛の肉コースだけど、今回は予約時カスタマイズでウニク以外全て魚で。 刺身、煮付、蒸し、ヅケ、マリネ、ケジャン、貝出汁ラーメン。あらゆる魚欲を満たせた。 pic.twitter.com/eMlVHVIgQR

2020-08-13 11:29:18
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ツカルミズナ @tsukarumizuna

その上このラインナップが飲み放題である。 予約時に好きな銘柄をリクエスト出来るし、コースの組立てや飲食量で提供ランクを変える事も可能。と、至れり尽くせり。 お腹パンパンなのに我々はかなり食べない・飲まないほうとの事。悔しい。悪魔に魂を売ってでも十代の若さが欲しい。 #宝町 #かがやき pic.twitter.com/5TRpWOybkE

2020-08-13 11:46:19
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SAKETIMES|日本酒専門WEBメディア @SAKETIMES

生酒の入ったタンクごと埋める「雪中貯蔵酒」ゆっくりと熟成がすすみ、新酒の持つフレッシュさはそのまま、まろやかで独特な味わいです。 #リリース情報 #Makuake #高の井酒造 #雪中貯蔵酒 #日本酒 #sake jp.sake-times.com/special/press/…

2020-08-10 09:05:07
酒と醸し料理BY @kamoshiby

新入荷日本酒情報。兵庫県神戸市東灘区の小山本家酒造の七ッ梅生もと純米原酒生酒愛山。1杯(0.4合)550円。 NANATSUUME KIMOTO JYUNMAI GENSYU NAMAZALE AIYAMA #日本酒 #板橋区 #ときわ台 #発酵食品 #居酒屋 pic.twitter.com/Uqbp1qO7cf

2020-08-18 15:20:32
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Japaaan @japaaan_com

ラベルがまんまで可愛いぞ!なんと「チロルチョコきなこもち」に合う日本酒が登場|Japaaan mag.japaaan.com/archives/125669 #チロルチョコ #チョコレート #酒 #日本酒 pic.twitter.com/yL5zoXTWo3

2020-08-18 09:32:04
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Japaaan @japaaan_com

ハーブティ?いいえ、日本酒です! 天然由来の青色をした日本酒「青藍」が美しい!|Japaaan mag.japaaan.com/archives/125689 #日本酒 #酒 pic.twitter.com/I3rvT7H3db

2020-08-18 11:16:44
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SAKE Street Media|日本酒を学ぶメディア @SAKE_Street_JP

「味噌麹」を使った酒造りをしている蔵があります。 長野県の笑亀酒造。この酒を造り始めた森川杜氏に味噌麹を使ったきっかけや、味噌麹酒の面白さについてお聞きしました💡 お酒の名前は"くせものじゃ"‼️ その個性的な味わい、ぜひ一度味わってみてください👀 sakestreet.com/ja/media/sakag…

2020-08-19 18:03:55
takeya-kodama(地酒屋こだま) @take9243

と、届いてますっ💦 笑亀酒造より味其(みその)三姉妹💦 忙しすぎて詳細を上げられておりませんがっ💦 今回は1.8L、720ml、300mlを入荷させてます。先日のSAKE Streetさんでもこのお酒たちの詳細を発信してくださってます。楽しいのでよかったら読んでみてくださーい。 sakestreet.com/ja/media/sakag… pic.twitter.com/MleM4kutFW

2020-08-21 12:47:00
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是破 矩苑 @korehakuen

白馬錦さんのスパークリングは山梨モンデ酒造さんとのコラボだった スパークリング日本酒祭りしたい でも冷蔵庫の隙間見当たらぬ 何故に… やはり泣きてぇ pic.twitter.com/KaqrTDez8X

2020-08-21 21:13:56
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日がさ雨がさ@四谷三丁目 @higasamiyazawa

8/25(火)23:30まで営業。空席たっぷり。 外気温下がってエアコンの効き抜群。 ★羽根屋/愛山 純米吟醸 生(富山) ・初挑戦の愛山とあれば買わねば! 裏ラベルの「丁寧な造りが生きた綺麗な後口」という表現に造り手の矜持を感じます。 煌びやかにして苦味も心地良く、 甘酸はあくまで軽やかに品良く。 pic.twitter.com/3T0AkzxuNb

2020-08-25 18:27:49
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ツカルミズナ @tsukarumizuna

伯楽星の蔵元が県内の大学とコラボして作ったお酒。これは宮城大学。華やかに香り優しい甘みでキレもあるのでスイスイいける。 #さかなや哲 pic.twitter.com/HCvdqCkpkN

2020-08-26 18:45:26
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酒と肴ひらの @shimbashihirano

「旭興 ROSSO 生酛九割九分」 旭興さんから変態オブ変態酒(誉め言葉)が入荷しました。古代米使用、精米歩合99%、生酛、樫樽貯蔵、あらゆる要素を詰め込んだルビー色の美酒!古代米由来のタンニン感と酸味、シャープな甘味よ余韻の苦味はワインを思わせる味わい美味い!是非一度は味わって頂きたいです pic.twitter.com/cdX7VVSSXu

2020-08-27 17:29:26
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酒と醸し料理BY @kamoshiby

新入荷日本酒情報。千葉県勝浦市の東灘酒造の鳴海VIRGINITY 純米吟醸白麹。1杯(0.4合)500円。 NARUKA VIRGINITY JYUNMAIGINJYO SHIROKOJI #日本酒 #板橋区 #ときわ台 #発酵食品 #居酒屋 pic.twitter.com/fmDmE0b7LV

2020-08-28 17:01:58
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かどや酒店 大阪茨木 @kadoyasake

秋鹿ひやおろし、当店初登場! なかなかのシャープさを持つ秋酒や! ヒエヒエよりも常温! 常温よりもぬる燗! 秋の辛口酒はこれで決まりやわ! #秋鹿 #ひやおろし #かどや酒店 pic.twitter.com/a3Nbok7x0f

2020-09-03 15:46:47
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ツカルミズナ @tsukarumizuna

津島屋 三本の矢。 美山錦・雄町・山田錦のアッサンブラージュ。無濾過生原酒。 製造背景には色々ありそうだけど、酒質が面白い。 滑らかで飲み易い。なんとも特定し難い甘味。バナナやバニラっぽさを感じるけど香りは違うような。苦味・渋味はほぼ感じず、何より輪郭がぼんやりと曖昧。不思議酒。 pic.twitter.com/q51OFjh0Dj

2020-09-10 18:27:43
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如月ささら 🍶日本酒普及系年間500銘柄呑むVtuber!🍶 @K_SaSaRa1102

誠屋さんで呑んだけど。。。やばいっ! これヤバイっ!!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ パンケーキにかけたくなった日本酒とか初めてじゃのっ!!!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ pic.twitter.com/7XFAkMXVus

2020-09-12 15:19:58
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菊の司酒造|岩手県内最古の酒蔵 @kikunotsukasaTW

「旨い燗酒が飲みたい・造りたい」の一心で立ち上げた、『菊の司 髭シリーズ』が本日出荷を開始しました。諸々の事情から初年度は、 地酒屋 芳本 様(盛岡市) わかば酒店 様(花巻市) 酒ノ蔵わたなべ 様(北上市) SAKE Street 様(東京都) 登酒店 様(奈良県) 以上5件の特約店様のみでスタート致します。 pic.twitter.com/vyFBxd5v4L

2020-09-14 18:30:20
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寺田 @sakeandaska

これはうまい。酒粕を再発酵させて作るんだって。 甘く濃厚で、高級な美淋の様な香ばしい香り。熟成した貴醸酒の様でもあるな。アンバー色もリッチだ。 SAKE Streetさんで購入しました。 pic.twitter.com/F497johXTW

2020-09-14 20:22:54
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酒と肴ひらの @shimbashihirano

「村祐 茜ラベル 秋あがり」 今年の村祐さんの秋あがりはちょっと違う。甘さよりもグレープフルーツを思わせる酸味が最初に立って来てインパクトがある。酸のせいか飲み口はシャープに感じるが余韻に村祐さんらしい綺麗な甘味が優しく残る。コレは美味い!村祐ファンは必飲、そうでない方でも是非! pic.twitter.com/lE2TrYujnk

2020-09-15 17:05:37
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ottimo @Ottimo2010

山梨県の武の井酒造さんより、青煌 純米70!昨年も好評だった青煌の70。今年は低精米ならではの旨味がさらに洗練された味わいに。 #青煌 #武の井酒造 pic.twitter.com/x09PBwQKMJ

2020-09-10 10:49:03
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SOJA(ソウヤ)@宗風 @SakeSoja

信州中野・岩清水「NIWARINGO」2020生原酒 Harmonie を。 FBとInstagramに長文で感想をば。 かなり冷やして、リンゴ酸の適温を感じられる温度で、是非。 飲む体験こそ宝物。そんなお酒。 #岩清水 #中野市 #日本酒 #sake #酒 #井賀屋酒造場 #Niwaringo #ニワリンゴ pic.twitter.com/qWWyph2qdH

2020-09-20 20:56:04
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THUNDER @scarlet_thunder

山形県天童市の酒蔵、出羽桜酒造さんの「出羽桜 特別純米古酒 十年熟成」を開栓! クセが無く味は太くてキレが良い‼︎ アテは強めでトロットロの煮豚 #日本酒 #酒 pic.twitter.com/CRLKKoCloz

2020-09-19 17:38:29
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酒と肴ひらの @shimbashihirano

「木戸泉 純米 瓶囲い&にごり酒」 木戸泉さんより純米二種入荷です!「瓶囲い」はキリッとシャープな純米酒、白ワインを思わせるシャープな酸が心地良い。「にごり酒」はピチピチと激しい活性感!オリもたっぷり甘味と旨味を感じ、キリッと爽やかに楽しめる。どちらも美味しい! pic.twitter.com/nybyqDTOqe

2020-09-24 17:10:12
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