むそうべんとう きょうの100点 part.53 2020.11
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@yk120_2 美味しそうに出来ています。 💯！ 勇気ある油温で上手に揚げられています。 いいねぇ。 芋サラがすこしウエットすぎたのでもうすこし芋をホクホクにして和えましょう。 ご飯は硬くなかったかな？ お通じチェックを怠らないように。 #musobento
2020-11-18 19:29:57
キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。鴨ロース重玄米ご飯190g(葱ソテー)、にぬき、ほうれん草菊花浸し。盛込み1分35秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/UkYalMaivJ
2020-11-18 07:54:16
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 三色弁当といい、この半閉じ扇 盛りといい、今あなたの頭上に「盛りの神様」が降臨しています。 逃さないようにしっかり抱きしめておきましょう。 上手です #musobento
2020-11-18 19:31:52
しょうこ
@syoppy2019
自分用です。玄米ご飯220g（海苔の佃煮）、高野豆腐白煮、小松菜の煮浸し、きんぴらごぼう、別に糠漬け、盛込み2:36秒、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ofXINZQbO5
2020-11-18 08:02:30
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@syoppy2019 美味しそうに出来ています。 💯！ 文句なしで無いのはきんぴらの刻みが揃っていないからです。 細く切るのと薄く切るのは違います。 どんな細さでも良いのでかならず断面正方形に揃えましょう。 味が大変化します。 #musobento
2020-11-18 19:34:10
彩生（あい）
@ai_0507
おはようございます。私のお弁当です。牡蠣ご飯208g(クコの実、奈良漬、三つ葉)、南瓜含め煮、小松菜胡麻和え、蓮根金平、モバ味噌、糠漬け、盛込3分21秒です。初投稿よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/GxgYtF7b3Z
2020-11-18 08:05:57
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@ai_0507 美味しそうに出来ています。 💯！ 文句なしで無いのは惜しくも盛り込み時間が３分を越えてしまったからです。 それでも初投稿でこのレベルは凄いの一語です。 レンコンの重ねの向きも意識してこう盛ったのならもうあなたに盛り付けを教える必要はなさそうです。 #musobento
2020-11-18 19:36:31
おたに
@taniccoro
自分用です。小豆玄米190g、昆布佃煮、烏鰈煮付け、ほうれん草胡麻和え、おから炊いたん。モバ味噌、ぬか漬け。盛り込み2：14。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/fJSSiNw15C
2020-11-18 08:11:04
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@taniccoro 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 美しいねぇ。おからの質感が料理雑誌の画像のようです。 煮付けの艶照りもすばらしい。 #musobento
2020-11-18 19:37:43
京子
@kyoko93_4
娘へのお弁当です。玄米御飯120g（肉味噌）、きなかぼ、大根葉胡麻和、蓮根ステーキ（隠し包丁）、糠漬、林檎。盛込1分58秒です。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/xzhUSoNP5a
2020-11-18 08:18:01
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kyoko93_4 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ○かぶりにならないようにとキナカボをきんつば状に物相したのですね。工夫が効いていて良いです。 ご飯がすごく美味しく炊けていますね。 ご機嫌がすこぶるよろしいようで。 #musobento
2020-11-18 19:40:212020.11.17 (火)
おはる
@__oharu
自分用です。スルメイカと里芋の炊いたん、小松菜お浸、あらめ煮、玄米２７０gに柚子蜜煮、モバみそ・糠漬です。盛込２分５０秒です。よろしくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/SZ8cuREXY2
2020-11-17 06:58:35
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@__oharu 美味しそうに出来ています。 💯！ お、芋を魅せて来ましたね。 芋にもLINEがあります。繊維の指す方向ですね。 右手前に繊維が向いているでしょう？それを青菜の右端あたりを指すように盛りましょう。赤線です。柚子の重ねも逆のほうが良いかな？ #musobento
2020-11-17 08:52:37
ナッパ
@nappatter
自分用お弁当です。牡蠣時雨煮重（玄米御飯204g）、金平牛蒡、白菜（ポン酢別）、出汁巻き、盛込2分23秒、よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/JMxdJR2UG8
2020-11-17 07:10:09
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@nappatter 美味しそうに出来ています。 💯！ 時雨煮の改良が進んでいますね。どんどんよくなって来ました。 お昼に食べるときにもツヤ照りを纏っていますように。きんぴらはアクが出なくなってきました。これもツヤ照りが出るまで炒めましょう。 #musobento
2020-11-17 08:54:15
友紀
@yk120_2
主人のお弁当です。そば飯360g（青のり、紅生姜）、煮抜き。別で、モバ味噌。盛り込み2:05です。よろしくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/pvCqzGuLc7
2020-11-17 07:28:53
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@yk120_2 美味しそうに出来ています。 💯！ 350も食べてくださるご主人さまに感謝しましょう。 すばらしい。 生姜を揃えて材木置きするなら両端もぴしっと直角にしましょう。 #musobento
2020-11-17 08:56:28
キラキラ
@Marik02204
自分のお弁当です。三色弁当玄米ご飯225g(紅生姜)、盛込み2分02秒。宜しくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/kYtfjD7fXa
2020-11-17 08:01:50
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Marik02204 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 素晴らしいキレですね。錦糸玉子が見事です。針さやと揃ってどちらも断面正方形にこだわれています。 そぼろの真砂感も出ています。 #musobento
2020-11-17 08:58:02
きよ
@kiyo_3420
自分用です。牡蠣ご飯220g（実山椒、奈良漬け）、きなかぼ、山東菜（ポン酢別）、蓮根金平。盛込２：５６です。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/sHkvZKln9i
2020-11-17 08:04:44
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@kiyo_3420 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 秋の宝箱ですね。ギュッと濃縮された旨味が伝わってきます。 手前の焦げ飯もにくい演出です。 いいねぇ #musobento
2020-11-17 09:00:16
Ryoko
@Ryoko113_2
自分用です。玄米ご飯200g、ふわふわバーグ（照焼・粉山椒）、大根菜お浸し（ポン酢別）、ひじき豆、盛り込み2分35秒です。宜しくお願いいたします。 #musobento pic.twitter.com/OOggjRRmeM
2020-11-17 08:06:19
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__m_u_s_o_o_y_a_j_i___ 中川善博
@musooyaji
@Ryoko113_2 文句なし 💯！ 美味しそうに出来ています。 ツヤツヤのバーグの下の焦げも美味しそうに透過していますね。 キリッと景色を締める青菜も美しくて美味そうです。 ひじき豆の奥までドフに含められる露出で撮りましょう。 #musobento
2020-11-17 09:02:10
京子
@kyoko93_4
夫へのお弁当です。小豆玄米御飯320g（麗可ちゃん鉄火）、蓮根入金平、菠薐草水菜お浸（ポン酢別添）、牡蠣時雨煮、糠漬、モバ味噌、柿。盛込2分25秒です。時雨煮リクエストです。宜しくお願い致します。 #musobento pic.twitter.com/mJPt9d9HXX
2020-11-17 08:08:05
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