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2021年2月1日

魔道祖師に出てくる蓮根排骨湯(レンコンとスペアリブのスープ)を作る

江厭離の蓮根排骨湯を作りたくて。
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風音 @ka_za_mya

…………ノリで排骨買ったんだけど、蓮根が見当たらない

2021-01-31 16:29:56
風音 @ka_za_mya

師姉のスープを作りたいいいい

2021-01-31 16:30:24
風音 @ka_za_mya

茨城や広島だとあるのに……!!!蓮根!!

2021-01-31 16:33:04
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リンク コラキロク 『中国湖北の名物――「排骨蓮藕湯」、簡単で作れる!』 こんにちは! 今日は一番大好きなスープ料理を紹介します~ 「排骨蓮藕湯」 家でいつもお母さんが作ってくれるスープなので、幸せな味です 食材は蓮根や豚のス… 4
風音 @ka_za_mya

あと、悩んでるのはこれ。youtu.be/EahI2o6JPqo

2021-01-31 16:50:34
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いろんなレシピをつまみ食いして作ることに

風音 @ka_za_mya

冷凍庫が、満杯で危険。

2021-02-01 08:04:08
風音 @ka_za_mya

どうしてスペアリブをキロ単位で買ってきたんですか!(だって他に売ってなかった!!)

2021-02-01 08:04:48
風音 @ka_za_mya

えーと、とりあえず下処理からよなー。

2021-02-01 08:08:08
風音 @ka_za_mya

これをこうして一時間……。ふむ。 pic.twitter.com/ayq8GfxPNQ

2021-02-01 08:23:32
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風音 @ka_za_mya

へー。結構血抜きされるもんなんだなあ。 pic.twitter.com/8N9vW8pi8i

2021-02-01 09:51:54
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風音 @ka_za_mya

排骨の下処理の参考にしました。ntv.co.jp/3min/recipe/20… 湯通しというらしい。

2021-02-02 08:14:03
リンク キユーピー3分クッキング 豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)/干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)|キユーピー3分クッキング 小腹がすいたらスープはいかが!「豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)/干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)」のレシピを紹介!

生姜3ミリくらいの厚さのスライスを40グラムぐらいと酒を100mlいれて沸騰させてアク取り。

この煮た水は全部捨て

排骨をフライパンで弱火で炒める。

風音 @ka_za_mya

炒める。金色になるまで〜。 pic.twitter.com/Q2mgdj3eqD

2021-02-01 11:21:45
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ピーラーで剥くと楽。

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