魔道祖師に出てくる蓮根排骨湯(レンコンとスペアリブのスープ)を作る

江厭離の蓮根排骨湯を作りたくて。
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風音 @ka_za_mya

…………ノリで排骨買ったんだけど、蓮根が見当たらない

2021-01-31 16:29:56
風音 @ka_za_mya

師姉のスープを作りたいいいい

2021-01-31 16:30:24
風音 @ka_za_mya

茨城や広島だとあるのに……！！！蓮根！！

2021-01-31 16:33:04
風音 @ka_za_mya

わあ。公式があるのか。 m.v.qq.com/play/play.html…

2021-01-31 16:40:13
リンク m.v.qq.com 腾讯视频-中国领先的在线视频媒体平台，海量高清视频在线观看 腾讯视频致力于打造中国领先的在线视频媒体平台，以丰富的内容、极致的观看体验、便捷的登录方式、24小时多平台无缝应用体验以及快捷分享的产品特性，主要满足用户在线观看视频的需求。 7
風音 @ka_za_mya

前回はこちらを参考にameblo.jp/carroli/entry-…

2021-01-31 16:45:27
リンク コラキロク 『中国湖北の名物――｢排骨蓮藕湯｣、簡単で作れる！』 こんにちは！ 今日は一番大好きなスープ料理を紹介します～ ｢排骨蓮藕湯｣ 家でいつもお母さんが作ってくれるスープなので、幸せな味です 食材は蓮根や豚のス… 4
風音 @ka_za_mya

あと、悩んでるのはこれ。youtu.be/EahI2o6JPqo

2021-01-31 16:50:34
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【中華料理】蓮根排骨スープ (莲藕排骨汤) とんこつの旨味を徹底的に煮込んだ白濁スープ＆厚手のジューシーな豚肉！　 (Lotus root & pork ribs soup)

いろんなレシピをつまみ食いして作ることに

風音 @ka_za_mya

冷凍庫が、満杯で危険。

2021-02-01 08:04:08
風音 @ka_za_mya

どうしてスペアリブをキロ単位で買ってきたんですか！(だって他に売ってなかった！！)

2021-02-01 08:04:48
風音 @ka_za_mya

えーと、とりあえず下処理からよなー。

2021-02-01 08:08:08
風音 @ka_za_mya

これをこうして一時間……。ふむ。 pic.twitter.com/ayq8GfxPNQ

2021-02-01 08:23:32
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風音 @ka_za_mya

へー。結構血抜きされるもんなんだなあ。 pic.twitter.com/8N9vW8pi8i

2021-02-01 09:51:54
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風音 @ka_za_mya

排骨の下処理の参考にしました。ntv.co.jp/3min/recipe/20… 湯通しというらしい。

2021-02-02 08:14:03
リンク キユーピー3分クッキング 豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)／干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)｜キユーピー3分クッキング 小腹がすいたらスープはいかが！「豚スペアリブのスープ(排骨湯 パイグータン)／干し椎茸と鶏肉のスープ(シャングータン)」のレシピを紹介！

生姜3ミリくらいの厚さのスライスを40グラムぐらいと酒を100mlいれて沸騰させてアク取り。

風音 @ka_za_mya

アクをざっくりとった pic.twitter.com/GMWcvVNmuJ

2021-02-01 11:21:14
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この煮た水は全部捨て

風音 @ka_za_mya

水洗い。 pic.twitter.com/OmnFOl7etx

2021-02-01 11:21:28
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排骨をフライパンで弱火で炒める。

風音 @ka_za_mya

炒める。金色になるまで〜。 pic.twitter.com/Q2mgdj3eqD

2021-02-01 11:21:45
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ピーラーで剥くと楽。

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