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人間を食べるときの注意事項など。

むかし消えてたときにID借りて書いてたので 苦手な人は見ないでくださいね。 見てから不愉快だとか言われても落ち込みます。
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むろと @Stickst_off
人間を食べる時の注意事項 1:最低でも捌く3日前から水だけを与えましょう。 できれば1週間ほど流動食を与えて宿便を全て外に出し、臭みを抜きます。 2:捌くときは頭を下にして吊るし、動脈を切り血液を全て出しましょう。この時血抜きが甘いと臭みが残ります。 血は後で使用します つづく
むろと @Stickst_off
血抜きが終わったら頭を上にし、腹を割き、下から抜いていきます。肛門を先に切り取らないと最後まで抜けないので注意です。食堂は繋げたままにし、最後に切ると切り取りやすいです。 胆嚢、膀胱は臭みがあるので破らないように注意が必要です。 内臓は抜いてから部位ごとに切り分けます。 つづく
むろと @Stickst_off
基本的に全ての部分を食用とします、大腸 腸 膀胱などは水で綺麗に洗いましょう。 ソーセージの皮になります。 肝臓などは生のままでも食べれます。 茹でてソーセージにしても良いですし、レバーペーストにしても良いでしょう。 内臓は好みが分かれますので好きにご使用ください。 つづく
むろと @Stickst_off
基本的に全ての部分を食用とします、大腸 腸 膀胱などは水で綺麗に洗いましょう。 ソーセージの皮になります。 肝臓などは生のままでも食べれます。 茹でてソーセージにしても良いですし、レバーペーストにしても良いでしょう。 内臓は好みが分かれますので好きにご使用ください。 つづく
むろと @Stickst_off
内臓をすべて抜いたら熱湯につけて毛を抜きます。 この時血なども洗い流します。 その後はまず頭を取り、胴体を縦に半分に切り分けます。 その後、頭部は好みによりますが、茹でて具にしてしまう事が多いです。 半分に切り分けた後は部位ごとに解体していきます。 つづく
むろと @Stickst_off
まず太もも すね 二の腕 などと関節から切り分けていきます。足はとれる肉の量は多いのですが。筋が多いので好みが分かれるところです。腕も同様に、煮込み料理などに使うと良いでしょう。 残るは胴体になります。胴体はしばらく冷蔵して熟成する場合もあります。 つづく
むろと @Stickst_off
胴体は大きく分けて3つ アバラ 臀部 腹部 となります。後のものほど油が乗っていてやわらかいので食べやすい部分と言えます。 場合によっては油が乗りすぎている場合がありますが、その場合は燻製などをオススメしています。 アバラは香草焼きなどが味を楽しめて良いです。 つづく
むろと @Stickst_off
切り分けた肉は、そのまま焼いて食べる場合には一度冷蔵して熟成させ、風味を増加させた方が良いです。 加工する場合は、茹でてから加工する、そのまま塩漬けにし、燻製にする。生のまま腸に詰めるなどがあります。 これは好みですので好きにやった方がいいでしょう。
むろと @Stickst_off
人間の腸は油が乗りすぎている場合がありますので、大腸はそのまま茹でる、焼くなどして食べた方が良いです。 次に食用に向く人間について話します。
むろと @Stickst_off
食用に向く人間は最低3年以上穀物と野菜だけで食べさせて生育させる必要があります。 雑食はどうしても臭みが出てしまいあまり良い育て方とはいえません。 また二足歩行の難点として、あまり過度に肥満状態にすると運動量が減ってしまい、良い肉にはなりにくいです。 つづく
むろと @Stickst_off
美味しい肉はまず女性のが美味しいでしょう、男性を食用肉にする場合は、去勢させないと男性ホルモンの影響で肉が硬くなってしまいます。去勢させた人間は肉もつきやすく、やわらかくなるので一般的に食べるのはこの場合が多いのではないでしょうか。女性でかつ若い固体が1番だと思いますが。 つづく
むろと @Stickst_off
女性の場合は、二次成長が来る寸前に出荷するのがベストと言われています。二次成長させた個体も油がのってて良いと言う人も居ますが、まあここらへんも好き好きです。 去勢肉も二次成長前が1番美味しいとされています。 つづく
むろと @Stickst_off
生育時に果物などを与えて育てた肉はとても美味しいのですが、なにせコストが高いのであまり出回りません。また体調管理も難しいので注意が必要とされています。 一般的には穀物オンリーが多いです。またはアルコールを与えて育てる場合です。次は生育の種類について話します
むろと @Stickst_off
大きく分けて3つ 穀物オンリー 穀物+栄養剤 穀物+α となります。穀物だけが1番コストがかかりにくいのですが、途中からあまり食べなくなる場合があるので難しいところです。 栄養剤は味つけ次第では生育も早くなり、効率的ですが育ち方が偏りがちです。 続く
むろと @Stickst_off
そして+αの場合ですが。 先ほど述べました果物の他に アルコール 野菜スープ 草だけ など色々こだわりがあるようです。 アルコールは肉をやわらかくする上に穀物を多く食べてくれるので向いているとも言われています。 さて今日はここまでですが、何か質問があるかたはどうぞ。
むろと @Stickst_off
ここまではフィクションおよび私の妄想ですので注意下さい。色々調べてるのでそこまで間違いがあるとは思いませんが。
にとろ @ch3ch2ona
なんか昔のまとめがRTされてるようだ。 つっこみされてたけど一応反論というか個人的回答を 1:絶食期間 人間の場合食事から排出までにかかる時間は30時間~なので最低3日は必要と判断。 2:熟成期間 5度以下で1週間程度が理想 豚肉よりも油が少ない想定です。 書く余裕がなかった
にとろ @ch3ch2ona
書き溜めはあるんで今度別のところでまとめ更新すると思います。

コメント

hamp@横浜山中 @32hamp 2011年7月26日
背割りは、大型の蓄獣の場合、ライン上の機械で為されますが、個人でやる事が多いと思われる今回場合、背骨を避けたいわゆる三枚おろし様にしないとせっかくの可食部分をぐちゃぐちゃにしてしまいそうです。あと、それで切り落とした背骨近辺と骨盤周りはどう喰ったもんだか……
にとろ @ch3ch2ona 2011年7月26日
大抵は背骨を避けて二つにして後から切り分ける事が多いと思います。 背骨についてはダシが多く取れるのでスープなどに使う場合が多いですね。調理編はまたいつか書きます。
岡一輝 @okaikki 2011年7月26日
阿刀田高先生だったかなあ。人の首の料理がやたら美味そうに描写された短編があったっけ。食人モノだと記憶に残ってるのは藤子A先生の『北京家鴨式』とか。自分をサイボーグに改造しながら自分の体を食っていく話は小松左京先生だっけ。もう色々と記憶が曖昧。頬の裏側になぜか滲み出てきた蟹味噌を食べ過ぎたせいかしら。
あじ味 @aji_02 2011年7月27日
桃娘は正しいお作法だったのか・・・
まくるめ @MAMAAAAU 2011年11月18日
ちゃんと熟成段階まで書くところがいいですね、すばらしい
nexa @necro_life 2013年8月10日
感動しました。ブログに感想を書きました。 http://necrolife.blog.fc2.com/blog-entry-19.html
にとろ @ch3ch2ona 2013年8月13日
まとめを更新しました。
Pおじ @unclePoji 2016年6月7日
人間だと思うと、うぇってなるけど、やってることは牛や豚と同じなんだね
キカイザー @kikaiser 2016年9月11日
誰かが言った… 人肉食が合法化される時代がいずれ訪れるだろうと
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