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【閲覧注意】美味しそうな霜降りの鹿肉に見えるけど実は...「野生肉は絶対に生食しないで」

鹿肉って赤いですもんね
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さとし@薄明舎&赤羽会 @09_18sating

知人が獲った鹿ですが、美味しそうな霜降りに見えるでしょう?これ、霜に見える白いとこ全部寄生虫☺️野生肉は生食絶対しないでね。 pic.twitter.com/yzOqSo7rZe

2021-02-23 07:42:20
拡大
さとし@薄明舎&赤羽会 @09_18sating

これだけ寄生虫いても鹿は走るよ! 画像はたしか腿だよ!

2021-02-23 22:07:42
画虎類狗☆がこるいく @LoveryMercury

@09_18sating @jjjjjjj1943 キレイなサシが。。。 サシじゃなかった (´;ω;`)

2021-02-23 21:20:16
Vector (六四天安門 魔除け) @tdi_vector

@09_18sating マジすか! 野生の鹿がこんな脂がのってるはずないと思いましたが、それにしても.........怖い

2021-02-23 22:48:34
south @southdeeesuyo

@09_18sating こんなことになるんですね…

2021-02-23 18:14:39
fenrir117【駿】 @Fenrir117

しかも白い粒が1匹なのではなく、寄生虫が大量に集まったコロニーみたいな物だというので余計恐ろしい... 寄生虫自体のサイズは0.01mmほど twitter.com/09_18sating/st…

2021-02-23 23:49:03
うららん(・ω・)💀dbd☆ @ml9dqUG8jMPAG46

肉の30%くらい寄生されてね?? コレで生きてたんだ…((( ゚д゚ ;))) 怖すぎ(´;ω;`) 鹿本人は激痛なのかな… 外見的には寄生虫の分膨れてたりするのかな… 魚の寄生虫と違ってくるくるしないのね… twitter.com/09_18sating/st…

2021-02-23 23:37:52
にしむら @24mr_sc

@09_18sating え?白いの寄生虫なの?!多くない?!凄いな!!

2021-02-23 07:59:07
さとし@薄明舎&赤羽会 @09_18sating

@24mr_sc そういうものなのだよ。これは若い個体だったけど酷かった

2021-02-23 08:02:19
さとし@薄明舎&赤羽会 @09_18sating

@24mr_sc いんや、筋組織に挟まってるから動きはしない。肝臓にいるやつは動くけど。

2021-02-23 09:24:57
蒼華-aoka- @aocat

@09_18sating えっ、ま?やば!! つかこんなに寄生虫いても鹿は問題なく元気なのもすごいな?!?!

2021-02-23 14:05:07
さとし@薄明舎&赤羽会 @09_18sating

@aocat まぁ衰弱するけどね。野性動物って5年もあれば淘汰されちゃうから

2021-02-23 15:14:52
蒼華-aoka- @aocat

@09_18sating そうなのか…… 5年かぁ……結構あっという間ね…………

2021-02-23 18:02:16
蒼華-aoka- @aocat

@09_18sating おっことぬし様やモロみたいなのはそうそういないんだね……

2021-02-23 19:43:59
さとし@薄明舎&赤羽会 @09_18sating

ルイベなら虫はセーフと思っている人もいるでしょうが死滅の保証はありません!冷凍処理ではE型肝炎のリスクは防げません!

2021-02-23 21:25:11
polka🐝舌痛症 誰か助けて。 @polkadot1950

@09_18sating 確か寄生虫の方は、家庭用の冷凍庫では死滅させるには温度が足りないんですよね。

2021-02-23 21:58:37
Yutampo (つぶ餡原理主義) @narilinn

@09_18sating ルイベではE型肝炎は防げません。激症化して大変でしたので、やめていただけると助かります、ホントに。

2021-02-23 23:05:11
稲荷鮨 @bunbunsenseikow

@09_18sating えっ確かに脂ではなさそうですけどこれ全部虫なんですか、、

2021-02-23 23:22:04
さとし@薄明舎&赤羽会 @09_18sating

@yuunagi782 加熱すればおっけーと言いたいところですが、さすがに画像のは病変個体扱いで破棄が妥当です

2021-02-23 23:42:34
ちなつ★みかん @e_emikann

@09_18sating これって削ぎ落として虫居ない所を食べる感じなんですか??🙄

2021-02-23 21:01:53
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コメント

肉=ローステッド @Roasted_Meat102 11日前
天然物は生で食べたら駄目よ 養殖の豚ですら生で食べ続けて足の筋肉の殆どを寄生虫に侵された人も居ったでな
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ボン青柳 @BonAoyagi 11日前
逆に言えば、寄生虫もしっかり加熱調理すれば貴重な食糧
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銀月 @Luna_de_argint 11日前
ナイトスクープで魚の口の中にエイリアンがいるって依頼でその口の中にいた寄生虫?を食ってたのを見た覚えがある なんでも昔食ってた記録あるからって理由で食べてた気が
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ティルティンティノントゥン @tiltintninontun 11日前
「鉄鍋のジャン」のは食用ウジだったはず。連載が1995年 - 2000年でダチョウ勝負が掲載された時期に実際はどうだったかは知らないけど、いま検索すると2017年とか2019年の記事は結構ヒットする。
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焔纏いしモノ☆アオサギ @aosagin 11日前
まとめリンクの住肉胞子虫を見るまで半信半疑だったわ…
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肉=ローステッド @Roasted_Meat102 11日前
ただ蛆虫を態と寄生させて、柔らかくしたり旨味成分代わりにする食材が世界にはあるから、焼いて食べると普通の赤身肉より美味しい可能性もあるのよな
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明日 @ee7ZhiGIY9T6F4o 11日前
おっことぬしさま…
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夕彩ひおう @chaos__seed 11日前
Luna_de_argint タイノエかな?ちょうどこの間、わざわざそれだけ集めて食べた話を見たけどとてもおいしいらしいです
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銀月 @Luna_de_argint 10日前
chaos__seed ググったらそいつみたいです 番組ではウオノエになってたけど林シェフが調理して食べてたらしい ホント林シェフなんでも料理してるなぁ
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緑川⋈だむ @Dam_midorikawa 10日前
ほとんど寄生虫食べてるようなもんだなこれ
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もりぞー @mo_ri_zoo 10日前
野生肉にサシが入ってるわけないもんな
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しわ(師走くらげ)@寝貯めしたい @shiwasu_hrpy 10日前
しっかり火を通せば低脂肪高蛋白鉄分でいて柔らかい、優秀な赤身肉ではあるので… ただ、アニサキスアレルギーなど虫アレルギー持ちの人にはこういう理由からジビエオススメ出来ない
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たがみ⭐YOKOHAMA @tagamin2 10日前
目黒寄生虫館行くと食の安全の歴史の重みをつくづく思い知らされる。
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lD_B @frswfmhs 10日前
鹿肉はカツに好適だと思う、みんなもっと鹿食おう。
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ほろ酔い気分 @pokpoku111 10日前
鹿肉は食べやすいのだが、血の感じが少し強く感じる。カレーやシチューが向いているかなと思った。でも猟でとった鹿肉は硬くて食べられなかった。部位とか絞め方?の問題だったのかな。
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吉田D @Yoshida2014 10日前
ジャンのは食用ウジで、無菌的に飼育されたハエを使って吊るした肉に産み付けさせる。この辺りの回は虫とかミミズとか本当に酷かったw あとイタリアにはウジの沸いたチーズ食べるとこもあるので、世界的には色々あるのよ。
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B4たかし @b4takashi 10日前
最初このツイートを見た時「ほんまかいな」って疑ってたけど、マジなのねスマン… このまとめの2つ目のツイートで紹介されてる記事がわかりやすいな
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猫宮こゆき/マヌル@薔薇鯖/条約 @NekomiyaK 10日前
Yoshida2014 ウジは食料としてとても優秀。食べなれてないのでイメージからくる嫌悪感があるだけ。蛸とかやたら嫌う文化圏あるのと同じだよ。
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ミミずく @rlm1ed0es2rd6ia 10日前
まとめ内でも言われてるけど、こんなに寄生されててよく生きてられたなこの鹿…
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さっくりさくり @sakkuri_sakuri 10日前
子供の時よく野生の鹿の刺身食ってたけど特に何もなかったな。
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kilo @unioken 10日前
鹿の内ロースは刺身で食べるのが旨いと先輩猟師に教えられた。 怖いけど、希少部位でそれだけの旨さはある。 フグの卵巣の白あえみたいな感じ?
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神無月 @sanpai2929sii 10日前
むかーし、山の中の旅館で鹿の刺身を食べたけど、綺麗な赤身だったね。旨かったよ。今はもう食べられないだろうな。
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pekoe_tw @peckoe_tw 10日前
sakkuri_sakuri よく食卓に上るような食文化が健在ですと、調理以前に肉の目利きができていて悪いのはザカザカ棄てますからね。慣れてるから「せっかく穫れたし」と変なもの惜しんで食べたりしない
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ハルト @nazoharu 10日前
なんとなくFateの桜を思い出しちゃった…蟲…
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宮原篤 / 書籍「小児科医ママとパパのやさしい予防接種BOOK」@9月21日発売 @atsushimiyahara 10日前
こういった記事を出していたマスコミもどうにかしないとね>生食(シカの刺身)もあり、絶品だ。…「ジビエを広めたいなら、どうしたら肉がうまくなるかを知らない役人は余計な口を挟まず、おいしいということを普及するしかない」とピシャリと言った。【特集】野生鳥獣、減らせるか ジビエはおいしいけれど… https://web.archive.org/web/20170131173014if_/https://this.kiji.is/198694575606071299
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宮原篤 / 書籍「小児科医ママとパパのやさしい予防接種BOOK」@9月21日発売 @atsushimiyahara 10日前
atsushimiyahara …>平野さん宅の軒先に大きな板を出して解体作業をしていた「この道50年以上」の猟師小林さんは「おいしくないと誰も食べない。役人が机の上で考えても駄目」と、くわえたばこでナイフを振るった。
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ケースバイケース(クインティ) @tabquin 10日前
寄生虫は-40度四十八時間の冷凍で死ぬ。とされるが ジビエには冷凍に強い種類がいるから完璧ではないとか。 怖。
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Half Muscat @halfmuscat 10日前
タイトルに閲覧注意をつけるくらいなら、せめてサムネ用に別の写真を挟んでもらいたい。
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しゅら @syurash 9日前
まあ、基本的に美味しいとされる野生の動物、植物は魚以外は、家畜なり農業化されてるんですよ 幻の珍獣とかキノコとかは基本的にそこまで旨くは無い
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thx4311@平壌運転 @thx_4311 9日前
ここは意識の高い方々に… 「天然自然の物だから安全に決まっているでしょう!(`・ω・´)キリッ ( ̄~; ̄) ムシャムシャ」 ウギャァァ_(´ཀ`」 ∠)_ バタッ! という身を張ったボケを噛まして頂きたいところ。
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しゅら @syurash 9日前
じゃあ、海の魚は?と言われたら、やっぱり寄生虫いるんですが、長年の経験で、寄生虫の多い魚と少ない魚、これは貝や烏賊も含めてですが、それぞれ食べ方を別けてたり調理するノウハウがある
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I-zy @digitaleazy 9日前
草食なのにどっから入ってくんだと思ってリンク先見てみたけど、糞を介して草中にすでにいるって事っぽいな。雑草食ったりしたら人間にも寄生するんかしら
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吉田D @Yoshida2014 9日前
digitaleazy 普通の栽培野菜にもいたんですよね。そのため昔は生野菜はあまり食べられなかったり、寄生虫感染者が多かったんです。
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I-zy @digitaleazy 9日前
Yoshida2014 あーなるほど。元々そんなにきれいなもんでもないけど、今はある程度衛生管理されてるから大丈夫なだけって事かぁ…。そうなってくると自生の山菜とかも気を付けないと…って事ですよね。
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