2021年3月27日

スコーンは“〇〇な人間が作るほど成功する”とイギリス人に言われた「スコーンだけ上手く焼けるのはそれか」「じゃあ僕なら大成功しそう」

まとめました。
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kiris_kirimura @kiris_kirimura

「雑な人間が適当に作るほど成功する」とイギリス人に言われたスコーン、今日も大成功です ちくしょう pic.twitter.com/zqj0qzqYBG

2021-03-27 07:25:18
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レシピはこちら
kiris_kirimura @kiris_kirimura

このスコーンのレシピこれです 所詮は粉とかを焼くだけですよ いけるいける twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 10:34:23
リンク cookpad.com 本場イギリス産!めちゃうまスコーン♡ by デイジーパンジー ♡2014,9,17. 話題入り♡感謝♡ 今までのスコーンのイメージが変わります!!外はサクッ中はしっとりふわふわ♫ 19 users 34
kiris_kirimura @kiris_kirimura

前にも書いたんですけど私このスコーンがおいしいのと、あとレシピの書き方が、親切な近所の女性みたいな感じがやけに好きでよく作るんですよね あととにかく本当に心底適当におつくりできる 打ち粉ドバーして生地ダバーしてまだネバーしてたら追い打ち粉ドバーしてます… cookpad.com/recipe/2678892

2019-04-25 00:53:25
kiris_kirimura @kiris_kirimura

イチゴジャムのいちばんいいときといちばんいいところ、キッチンでことことにんにしてるときに発動するので出来上がると「…?これを…?瓶を煮沸して…?まで…?冷蔵庫で…?保存して早目に…?食べきる…?」って一瞬確かになるにはなる でもまあスコーンがすべてをお救いしてくれるんですけど…

2019-04-25 00:47:55

質問コーナー

かくさん @KakuSan1011_

@kiris_kirimura @RayCroyBlackRX FF外から失礼します よくスコーンを作るのですが、焼いた時縦ではなく横に膨れ、クッキーみたいになってしまうのです… 原因やコツなどありましたら是非ご教授願います。

2021-03-27 16:32:41
kiris_kirimura @kiris_kirimura

@KakuSan1011_ こんにちは、それはそれでおいしそうですね…?コツがわかるほどちゃんとしてないのですが、①ベーキングパウダーが少なめ→わたしのやってるレシピだと大さじ1です②型抜き時の生地が薄め→2cmとかです③生地がゆるい→レシピには冷やせって書いてありますが、大量に打ち粉してかためてます

2021-03-27 16:53:58
kiris_kirimura @kiris_kirimura

@KakuSan1011_ あと、本人の腕と全く関係ないスコーンあるあるで「ベーキングパウダーが結構前のやつ」っていうのがあるそうです 時間が経つと膨らまなくなっちゃうらしくて…(わたしはコツも何もなく、ただ新鮮なベーキングパウダーに頼ってるだけなので…) 縦のご成功を遠くから祈っています!

2021-03-27 16:58:25
スコーンだけは上手く焼ける理由って…
ゆきまる🏝コミュニティナース @SHUMMEISM

あ、、、私がスコーンだけいつもすごく上手く焼ける理由って。。。 twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 17:25:02
魔天どん @matendon

これな。 私も最初に教わった時に適当に混ぜる方が美味しいって言われたわ(^◇^;) twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 17:02:19
めい @pinkerGG

この前丁寧に作ったクッキーはぺしゃんこになったのにスコーンは激うまにできたのはこれか… twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 14:45:40
皮肉だったのか
Maker's site @Doll_desire

同僚だったイギリス野郎…。 スコーンとかうまく作れそう、って言って来たのは皮肉だったのか。 twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 15:56:38
猫背ダンサー @sssss_all

ロンドンで「君はスコーン焼くのが上手そうだね!」って言われたらそういうことか twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 17:16:07
こういう理由では?
Bonne @bonne3323

美味しそう!作り方もザックリ感がコツなのかな?クロテッドクリームた〜っぷりつけて食べたいな😋 twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 17:08:52
ヴ又ア マキ才 @MOGUELEFF

バターが温まってしまう前に捏ね終えるのがコツと聞いたので、多分手早い仕事の証左なのでは^^; twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 16:18:38
lol.a @schllle

三つ編み式パーマも同じタイプの技術が必要で、 几帳面な人間が真面目にやると、メデューサになりがち。 twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 16:49:00
やってみたい、などの声
京都すきちゃん @gravityoflove76

めっちゃ美味しそう! 残りの雑用済ませたら私も打ち粉ドバーでやるよ~😆 twitter.com/kiris_kirimura…

2021-03-27 17:29:40
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コメント

makoto suzuki @mako0307 2021年3月27日
西洋骨董洋菓子店でエージが言われてたやつ
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胡麻 @goma_hp1 2021年3月27日
スコーンの生地は捏ねすぎるとグルテンが出来ちゃってスコーン的に邪魔だから……って理由だっけ
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かつまたいさ(永世日直📛) @kamiomutsu 2021年3月27日
レシピを見ると「こねたらダメ」とあるので、雑な方がいいというか「あえて雑にやれ」ということなのだろうか。
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宇治金時 @uzikin 2021年3月27日
バターも塊がまだあるぐらいで「もうええやんこねちゃえ」で手で伸ばして二つ折り、数回やって「粉残ってるけどもうええやろ」、型抜くのも「めんどくせえナイフで切ってちょっと丸めたれ」これで超本場スコーンの出来上がりです。
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小野阿久斗 @504timeout 2021年3月27日
イギリス人...理屈をこねるのは好きなのに小麦粉をこねるのは嫌いなのか......
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万年雪 @perennialsnow 2021年3月27日
スコーンは美味しいけど敷居が高いイメージあったから作る気になれた。
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_ @readonly6582 2021年3月27日
どんなに雑に作っても、焼きたてにバター塗って紅茶しばけば圧倒的に幸せなんだ
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mikunitmr @mikunitmr 2021年3月27日
天ぷらの衣みたいに作れば良いのかな
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mikunitmr @mikunitmr 2021年3月27日
スコーンは温めれば美味しいが、冷めてるとモソモソとしてるだけで不味い。
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蒼ウミガメ @aouiae_mgm 2021年3月27日
504timeout いえ、イギリス人は手を動かすのが嫌いなだけです。
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AstLayer @Cyrfy_AstLayer 2021年3月27日
手早く混ぜるだけなので産業革命下でも作りやすい!
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hignon @higunonno 2021年3月27日
袋に材料入れてぐねぐねぐねって握って包丁でザッザッザッて切ってオーブンでブンってすれば出来上がるよね
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小野阿久斗 @504timeout 2021年3月27日
aouiae_mgm そうなのか。金を動かすのは好きなのにな。
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sotoyama @sotoyama0 2021年3月27日
パンケーキもこねすぎるとだめって言われたな
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@gin_iro_nezumi 2021年3月27日
何度か作ったけど、毎回いまいちだったのは、混ぜすぎが原因か。 ふわふわし過ぎてあのざっくり感が出ないんだよね…。
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白石玄人 @ShiraishiGento 2021年3月27日
これは恋愛モノマンガによくありがちな「お菓子作り下手な女子」に「でもスコーンだけは上手く作れる」からの「大雑把、雑な性格キャラの付与或いは強化」という流れ…!
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六月(むつき)@健康診断がヤバい @mutsuki_june 2021年3月27日
大体の経緯は知るものの「紅茶のお供には命がけなのに、何故食事はあんななのか」は解せない。
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白石玄人 @ShiraishiGento 2021年3月27日
スコーンを踏んですっ転んぶ、すこーんと…。
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ma08s@フォロー外からごめんなさい @bygzam_ma08s 2021年3月27日
パンケーキとかもそうやけど、ベーキングパウダー使う奴は、練りすぎるとガスが上手く発生しなくなるらしいんよね。ダマが残るくらいざくっとした練り方が良いらしい (一時期パンケーキに凝ってたので、これは半分以上実学)
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山中島の冒険者 @Mattun_ 2021年3月27日
ざっくりするのは結局脂であげる感じなので、バターを均一に混ぜすぎたのでは?
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Terry @Terry_ver2 2021年3月27日
分量は正しく計らないとダメでした。 昔、何回も作ってるうちに計量面倒くさくなったので、一度目分量で小麦粉とバター混ぜたら大失敗…。
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alan smithy @alansmithy2010 2021年3月27日
goma_hp1 天ぷらのタネにダマが残る程度にしか混ぜないようにするのと似てるな
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RAM (衝角モード) @PLAPAPA 2021年3月27日
ShiraishiGento furubakou1 うん、うん、そのくらい雑でええんやで・・・
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白石玄人 @ShiraishiGento 2021年3月27日
ちなみに、本場エゲレスのスコーンは「サクサクふわふわ」ではなく「外モスモスで中モサモサ」なのだそうです。まぁつまりボサボサってことですね。  https://togetter.com/li/1395482
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みかんのかわ @yourorange 2021年3月27日
higunonno レンチンの勢いで、オーブンでブンすると言われると笑ってしまう。
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白石玄人 @ShiraishiGento 2021年3月27日
PLAPAPA 何をまるで日頃のダジャレコメが雑じゃないかのようにいってるんですか!
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やって後悔よりやらない選択 @Negative_IsGood 2021年3月27日
「餅は貧乏人に焼かせろ、魚は殿様に焼かせろ」っぽくね? #適当
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泉屋 @i_z_m_y 2021年3月27日
スコーンはあのボロボロモサモサしたのをクリームとかジャムで無理やり固めてエイって口に押し込んで紅茶で流し込んで食べるのが好き。
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たか子 @takakomistumugi 2021年3月27日
腹割れさせたくて丁寧に生地を数回折って冷やしてをしたら、焼き上がりは見事な折りパイになってしまい、スコーンとは呼べない代物になった思い出。まぁ、小麦粉にバターと材料一緒だけどさ。
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んあ @L3OIJpkd40L8NQv 2021年3月27日
スコーンは卵も型もなくても作れるしボウルもあんまり汚れないし簡単なのでパン買い忘れたときにたまに作る
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ポテサラすこすこ @G2d7vpre0FXSLSx 2021年3月27日
パンを買い忘れた時の為に大量に作って冷凍してる。雑に沢山作れるから大好き。
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フローライト @FluoRiteTW 2021年3月27日
furubakou1 縦に膨らむネタはないのか・・・
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梅雨 @tuyunoowari 2021年3月27日
ざ…つ…?(分量守り、レシピに忠実なタイプ)
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さしみじょうゆ @sashimi_shoyu7 2021年3月27日
スコーンはとにかくクロテッドクリームを用意して、焼き立てでさえあれば誰でも簡単に優勝できる。 小洒落た店のパティシエが作った冷めたのをあっため直したスコーンより、結局焼きたてのスコーンに叶うものはない
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フルバ @furubakou1 2021年3月27日
ちなみに僕は毎日てを動かしてます。多いときは日に3回くらい。
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しゃもじ @999syamo 2021年3月27日
パイ作るみたいに、バター溶けないように粉の中で切り刻んでざっくりまとめたら3~4回畳む(その後は捏ねない)と綺麗に膨らむよね。 雑に作っても旨いから、昔朝飯によく作ってたなあ。
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クイバチカ @quibachika 2021年3月27日
粉200砂糖バター各70のドッシリ系も美味しいんだけど、衛宮さんちに出てきたレシピのふわふわ系も美味しかったな
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かぴばら @mameshiba0003 2021年3月27日
逆に最も難しい焼き菓子はマカロンだって友達のパティシエが言うてた
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六月(むつき)@健康診断がヤバい @mutsuki_june 2021年3月27日
うちの祖母が「餅は殿様に焼かせろ、秋刀魚は貧乏人に焼かせろ」とよく言っていたな。餅は多少目を離していい加減に焼いても大丈夫だが、秋刀魚はずっとセコセコ見張りをしながら良い頃合いを見てひっくり返さなきゃならないとかで。それに通じるものがある。
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がそ @gaso 2021年3月27日
スコーンスコーン、湖池屋スコーン、スコーンスコーン、湖池屋スコーン、カリッとサクッと美味しいスコーン♪  まじで日本人にとってはコイケヤスコーンのほうが馴染みが深いと思う
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Requirer @Requirer8 2021年3月27日
こういうのを見るとオーブンを買いたくなって困る
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ほろ酔い気分 @pokpoku111 2021年3月27日
スコーン、あまり買ったことないがケンタッキーのビスケットみたいな感じだっけ。
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mikunitmr @mikunitmr 2021年3月27日
i_z_m_y それは温めてないから。温めるとぜんぜん違う。
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四つ葉 @yondakoto 2021年3月28日
mutsuki_june うちは逆に教えられた。餅はこまめにひっくり返してまんべんなく火を通す、魚は身が崩れるのでなるべくさわらないようにと。
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カズマサみんC @mskazumin 2021年3月28日
ホットケーキミックスを使ってスコーン作る時は、期限間近とか開封数日後とかのほうが上手く焼けるんだろうか。
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kartis56 @kartis56 2021年3月28日
お好み焼きやパンケーキもだっけか混ぜすぎるとふわっとならないって
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kartis56 @kartis56 2021年3月28日
お好み焼き焼くのが面倒で(返すの上手く出来ない)砂糖入れずにこんなふうに焼いてみるかな。粉もんオーブンで焼くのって無いよね
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🌙G★SPOT P⭐ @g_spotp 2021年3月28日
ShiraishiGento むしろボサボサスコーンが好きだけど、プリンやオムライスの硬い派や焼き芋のホクホク派よりも否定されがちなのは何故だろう
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clockgene @clockgene 2021年3月28日
失敗しないものな。 美味い紅茶とクリームとジャムを楽しむためにスコーン食べてるけどクリームが安価で美味いのが無い気がする。国内でロダスのクリーム買えるけど普段使いするには割高。
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はるか @chima_nan 2021年3月28日
スコーンたべたくなってきた。
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梨 佳 @rkrikark 2021年3月28日
私、せっかちで心配性だからお餅焼くのうまいのよ。魚焼くときは意図的に火の加減は見えるくらいでちょっと離れる。 そしてスコーン作るのはちょっと苦手。ただのクッキーになった。たぶん混ぜすぎ。
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差詰そうたろうR-18 @sasizume_S 2021年3月28日
魚は殿様に焼かせよ餅は乞食に焼かせよ的な
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amond🌸⚾️🐶🐎🌻🌱 @amond91208455 2021年3月28日
大昔読んだ漫画にスコーンの作り方が書いてあってその通りに作ったらぱっさパサで、だけどバターやジャムで取り敢えず美味しく食べれるから、何故か当時ハマって作ってた。イギリスの妖精と人間のハーフの女の子のお話だけど誰か覚えてませんかー
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undo(あんどー) @tolucky774 2021年3月28日
スコーンはミルクティーに合うように作られてるからボサボサでええんやで。クロテッドクリームとジャムを塗りたくって、ミルクティーで流し込むと口の中でほろっとして最高なんや
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undo(あんどー) @tolucky774 2021年3月28日
なおワイ、お菓子作りは下手ですが、スコーンは美味しく作れますw
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undo(あんどー) @tolucky774 2021年3月28日
ちなホットケーキミックスでもスコーンは作れます。が、時間が経つとかなり不味くなるので焼きたてオンリーで。ホットケーキミックスで作るお菓子は手軽でいいけど、冷めるとかなり味が落ちちゃうねえ
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万年雪 @perennialsnow 2021年3月29日
ShiraishiGento そこから相手役の「俺はお前のスコーンが食いたい。それだけじゃだめか?」なんて殺し文句……!
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クイバチカ @quibachika 2021年3月29日
tolucky774 ホケミの類は作ったら冷凍庫にぶち込んでサボりたい日に使うのが良いよ たぶん乾燥すると粉っぽさが際立ってきちゃうんだと思う
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あひる13 @ahiru_sniper 2021年3月29日
いやいやそれじゃ キリがないじゃい! ちゃんとは配分考えてゲージで計ろうよ!膨らみとか焼き加減を観… くそ失敗だ!言い訳でいねー!!
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kartis56 @kartis56 2021年3月30日
kartis56 自作してみた。分量はスコーンと同じでバターと牛乳と粉で190度15分。中がもっちりしたかっぱえびせんだこれ
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しゃもじ @999syamo 2021年3月30日
amond91208455 岡野史佳さんの「1/2フェアリー」ですな。 あのスコーンの描写美味しそうでよーく覚えてます!カレンズ入りでしたっけ。
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くろぅど @Kuro_udo 2021年4月1日
衛宮さんちでセイバーが唯一シロウよりうまく作れる料理とかでやってほしいネタだ(笑)
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cana @kinoucara 2021年4月2日
軽く温めたモスモスでモサモサのスコーンに、イギリスかインドのミルクティー用茶葉で出した大きいポットのミルクティーを合わせるのが最高。なお、クロテッド・クリームは毎回足りない。
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