オーバースペックすぎる！？　100年使えるフライパンって？

世界文化社 ブックニュース（ナナ子） @sebun_digital

ターク社のクラシックフライパン（Amazon）　http://t.co/KeQhFzG 18cmで14,700円也。

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このフライパン、Amazonにも出てますね。

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コラム、おわり。

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【100年フライパン23】オーバースペックなプロダクトをもっと知るなら>> http://t.co/ElJW7Zf

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【100年フライパン22】18cmのもので15,000円前後で取引されているようです。鉄のフライパンは、お手入れは少し手間ですが、それを惜しまないかたには、いいことづくめですよね。あなたも1本いかがですか。

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【100年フライパン21】100年使えるフライパンとなると、1本買って一生つきあう……そんなおつきあいになりそうですよね。ちなみに、日本でこのフライパンを買おうとすると、

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【100年フライパン20】ターク社公式サイト（ドイツ語）⇒ http://t.co/eIfu7sC

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【100年フライパン19】All aboutのターク社のフライパンに関する記事と写真⇒ http://t.co/qU6mn2H

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【100年フライパン18】150年前の技術を受け継ぐマイスターは、わずかに3名。100年使える丈夫な「クラシック フライパン」は、年間8000本が、手仕事で作られている。～『オーバースペックプロダクト大全』より

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【100年フライパン17】何のコーティングがされていなくとも焦げつきも防げるし、現代人が不足気味の鉄分も、これで調理したものを食べれば、補給が可能。さらに最新のIH調理器にも対応する。

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【100年フライパン16】丈夫なだけではない。たっぷりとした肉厚の「クラシック フライパン」は蓄熱量が大きく、肉などがより美味しく焼ける。しっかりと油をなじませてやれば、

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【100年フライパン15】実際、今のターク社社長は、100年前に作られた同社のフライパンを自宅で当たり前のように使っているとか。1世紀使えるキッチンツールなど、そうそうあるものではない。

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【100年フライパン14】レンガ大ほどの鉄塊から打ち出され、継ぎ目のない完全一体成形。叩いた跡を残す素朴な持ち手の造作は、この槌跡の凸凹で堅牢さを増す。ゆえにちょっとやそっとのことでは、壊れない。

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【100年フライパン13】ターク社の職人が「クラシック フライパン」を製作する技法は、用いる金属こそ違えど昔とほぼ変わらぬものだとも言えよう。

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【100年フライパン12】金属の持つ靭性を生かした鍛造技術も、実はメソポタミア文明時代にすでに確立されていた。当時使われた金属は、金や銀、銅などであったが、

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【100年フライパン11】熱されることで柔らかさを増し、叩いて伸ばせば（鍛造すれば）、多様な造作が容易となる。ゆえに鉄は、実に様々な用途に用いられてきたのだ。

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【100年フライパン10】一般に“硬い”というイメージの鉄は、実は金属類の中では比較的靭性（じんせい≒粘り）に富み、しなやかで丈夫。

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【100年フライパン9】当時では当たり前の職人技術を、ターク社は21世紀の現在まで、しっかりと受け継いでいるのだ。

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【100年フライパン8】創業者のアルバート・タークは、腕利きの鍛冶屋さん。彼は鉄塊を高温で熱し、鍛造を繰り返しながら、フライパンに仕立て上げた。

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【100年フライパン7】まるで20世紀初頭を舞台とした映画やドラマのセットで見かけるような造作である。それもそのはず「クラシック フライパン」は、1857年から変わらぬ姿と技術で作られているのだから。

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【100年フライパン6】タークの「クラシック フライパン」は、そんな文明の発展に長く、また深く関わってきた鉄の塊から打ち出されている。その姿はいかにも素朴。

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【100年フライパン5】鉄の利用はそれより古く、メソポタミアでは紀元前3300～3000年頃の遺跡で、鉄片が発見されてもいる。

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【100年フライパン4】諸説あるが、遥か紀元前25世紀、西アジアの最西部、アナトリアで、人類は本格的な製鉄技術を確立したと言われている。

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【100年フライパン3】■アイテムデータ⇒Category：フライパン / Brand：ターク / Country：ドイツ / Material：銑鉄 / Products：全6モデル