「美味しいものには物語がある」お豆腐屋さんで居合わせた方から素敵なレシピを教わった話→美味しそうなアレンジもぞくぞく

白央篤司 @hakuo416

先日、お豆腐屋さんでたまたま居合わせた方が、おいなりさん用の油揚げを手に取ってたんです。多分70代ぐらいの女性。こんなご時世だから話しかけるのも憚られましたが、思わず「おいなりさんですか」と声かけてしまって。おえらいなあ、と（私はおいなりさんって面倒なので…）。すると「ううん、（続 pic.twitter.com/zTDT9Djci8

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白央篤司 @hakuo416

ひき肉と野菜を詰めて煮るのが好きなのよ。鶏ひき、玉ネギ、ニンジン、ゴボウとかね」「あ、おいしそう」「あとコンニャク！ これ忘れちゃいけない」「えー、今度やってみよう」そこで簡単にレシピ聞いて、私も早速試してみたのがこちら。もしまた会えたら、すごーくうまかったですとお伝えしたい。 pic.twitter.com/IPcCSUPP4h

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白央篤司 @hakuo416

巾着煮メモ：鶏ひき肉（モモとムネを2:1）、野菜は玉ネギ、ニンジン、キクラゲ、干し椎茸、コンニャク、レンコンをみじん切り、ゴボウは買い物したときよくなかったので今回はパス。塩でこねて、酒、椎茸戻し汁、片栗粉を混ぜて肉あんに。白だしと椎茸戻し汁、酒、みりん、醤油で煮る。

ゆきはなび @yukihanabi

@hakuo416 いい話～。料理の楽しさとうれしさとおいしさが伝わってきます。

からゆき @karayuki_bj

美味しいものには物語がある twitter.com/hakuo416/statu…

味噌汁と米 @na3eko

@hakuo416 おいなりさんですか？って聞く気持ちも分かりますし、これ(多分私の好みの味そう出汁系で)絶対美味しいですよねって言うのが写真で分ってくるので、今日は作ることにします😤🥶（笑）

ノーマジーン(みぽりんモンローの裏の顔) @normaje49511462

今のご時世、こうやって他人様と何気なく話す機会がとても減ってしまったけど、本当はとても大切なことなんだと思う。ほっこりした。そしてとても美味しそう！ twitter.com/hakuo416/statu…

山田モ工コ @moekoyamada74

これは うちのみんな食べやすそう… 素敵なお話と一緒にありがたい〜 twitter.com/hakuo416/statu…

あみめ @ami_ami_meee

わ～作ろ……じゅわっとほっこりで絶対美味しい……🥺 twitter.com/hakuo416/statu…

senoka @ren_817

@hakuo416 知らない方との会話からわが家の食卓に繋がるお話、良いですね。 うちでもこれは家族に好評です。通称コンコン煮（平たくして焼いたものは、具はなんであってもコンコン焼🦊と呼びます😊）。豚挽で生姜を効かせても美味しかったです。おでんダネにも。蒟蒻、牛蒡は未体験なので今度やってみます！

小豆 @Mintjelly

このツイート、リプライも含めてとても参考になる！今日は油揚げないけど、買ってこよう。🦊 twitter.com/hakuo416/statu…

しばまる @dxcM1Z1jGnw9akv

@hakuo416 ほぼほぼ材料が冷蔵庫にそろっている。これは運命だ。今日の晩御飯に決定！美味しそうなメニューをおしえてくださりありがとうございます。

Aya@ほっこり拡散中🐬✨ @pmgd_aya

@hakuo416 母が似たようなものを作っていて美味しかったのを思い出しました。作り方聞いてみようと思います。

あゅみ @Ndjamena110

母が油揚げでよく作ってくれて、先日私も作ろうかなーと思っていたとこ。結局、油揚げはうどんのお揚げにしちゃったけど…。今度こそ作ります♡ twitter.com/hakuo416/statu…

Ginji_GoldFish @Ginji_GoldFish

これに似たの、小さい頃よく母が作ってくれたなぁ。おそらくうちのは高野豆腐のあいだに詰めてたのからの分家さんだったんだと思うけど、どちらも大好きだった。 twitter.com/hakuo416/statu…

❁*.ゆきちゃ◡̈*.❁ @YUKI23y_loveya

むかしよく母が作ってくれてて美味しかった記憶ある けど家族からあまり評判よくなくて作らなくなっちゃった 今はめちゃくちゃ食べたいしこういうの大好き 母はウズラの玉子を入れてたなぁ twitter.com/hakuo416/statu…

覇鵺覇鵺 @sakupaya

うちの母もこれよく こさえてくれる。 お揚げの中に卵をポトンしたやつが 贅沢で大好きです。 （しかし自分で作るのは…←） twitter.com/hakuo416/statu…

ててら @NovenaTetera

うちの母もこういうの作るなぁ おでんなんかにいれることも 餅いれただけのとか、卵いれただけ(生卵割っていれる)とかもつくる twitter.com/hakuo416/statu…

とーこ @to__oko__

@hakuo416 家族はこれを爆弾などと名付けてよくリクエストしてきます。中はその時の状況で色々変えられるので家計がピンチの時もOK。祖母から母、私に伝わった一品です。

kiyohidaka @kiyohidaka

@silentstone1 @hakuo416 お餅もいいよぉ〜❣️

うみ🐢ちゃん卍ฅ(^^ฅ)卍 @4u4ufukufuku

@hakuo416 うちはこれをおでんに入れます！