『カヌレは大量の余った卵黄を活用するために生まれたお菓子なので、こうなる』成り立ちやお菓子屋さんの卵白・卵黄のバランス管理が面白い
お菓子屋さんが販売している商品のバランスって重要みたい。余った卵白や卵黄から生まれた銘菓もあり、こういう事態はあるあるみたいです。
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さいだー
@cider592photo
@NekonoMECafe ネコノメさん ちゃんとお菓子のツイートが伸びて嬉しいのは私だけじゃないはず。 twitter.com/NekonoMECafe/s…
2021-11-10 14:38:30
ネコノメ／Chat LuuME 🐱🌱
@NekonoMECafe
一瞬この世の物理法則が乱れたのかと思ったら頭が悪いだけだった pic.twitter.com/eWGTAUcbPe
2021-03-28 11:26:47
ネコノメ／Chat LuuME 🐱🌱
@NekonoMECafe
ネコノメカフェという名前でYouTubeもやってます！ オンラインパティスリーの立ち上げで最近更新できてませんが、お菓子作りに興味がある方、もしくは興味のない方にはおすすめのチャンネルです。 youtube.com/channel/UCLCiH… こういうの作ってます！ pic.twitter.com/nIvbQIu7bT
2021-11-10 14:26:14
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ネコノメ／Chat LuuME 🐱🌱
@NekonoMECafe
ちなみにカヌレの動画もあります！ ラム酒とバニラが香るフランス菓子、カヌレの作り方。 youtu.be/5kIYPGyrEk0
2021-11-10 14:27:18その他
あゆむ@出戻り
@tie_the_tree_00
焼きメレンゲが大好きだから、売ってるとこ増えたらいいなあ… twitter.com/NekonoMECafe/s…
2021-11-10 11:03:12
ネコノメ／Chat LuuME 🐱🌱
@NekonoMECafe
元々カヌレは、ワイン造りが盛んなボルドー地方でワインの製造に卵白を使う為、大量の余った卵黄を活用すべく生まれたお菓子と言われています。 なのでお菓子屋さんでカヌレをやると大量の卵白が余り、ワイン造りでもしたろかという本末転倒な事態になります。 pic.twitter.com/MqGiLou5X3
2021-11-09 00:23:27