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ぽちーれん💫魔法少女(おじさん) Beyond Journey’s End.
@MAC_POTHI
ちょっと味見… ( ﾟдﾟ)ﾊｯ! d(>_･ )ｸﾞｯ! うめぇ！ pic.twitter.com/iwrfc3ojK3
2022-07-19 14:54:46
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ぽちーれん💫魔法少女(おじさん) Beyond Journey’s End.
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でけた。ぽち特製醤油ラーメン。 またもや…醤油ラーメン過去最高 塗り替えてしまったぜ。（｀・ω・´）ｷﾘｯ とても好評でした(๑•̀ㅂ•́)و✧ これでもう市販ラーメンスープ要らずですね(笑) スープ飲み干せるわ。ごちそうさまでした！ pic.twitter.com/QSIsaqeD1Q
2022-07-19 14:58:05
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差し入れのえびちゅ！！✧︎*｡٩(ˊωˋ*)و✧︎*｡ pic.twitter.com/4UKZcEMWPR
2022-07-19 15:15:07
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スープ分量メモ（3人分）
⭐️かえし
濃口醤油 100cc
料理酒 50cc
みりん 20cc
⭐️ベーススープ
丸鷄がらスープの素 小さじ8(大さじ1、小さじ2)
白だし 大さじ1
味の素 5g
塩 2g
ラード 小さじ2くらい
水 1100ml
えびちゅビール（差し入れ） １缶
レシピ７：味噌ラーメン
豚コマ焼いて具とスープを一緒に作ります。あっさり味噌ラーメンです。
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おひるごはんつくりゅ。 pic.twitter.com/peUXjmjEyf
2022-07-22 11:58:18
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ぽちのラーメンTogetterまとめに『美味しい煮卵のレシピも！』というコメントをいただいてたので、煮卵もつくりゅ。でも漬け込みがあるから仕上がりは明日ですね。 なので煮卵の作り方はまた明日。 pic.twitter.com/59ZR1ycyIK
2022-07-22 12:59:16
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具材。豚コマ。バラでも挽肉でもいいと思うけど、挽肉は全部食べきれない(掬いきれない)から豚コマにした。うちは小分け冷凍してた1包が128g程だったのでこれを使うけど、お好みで盛り盛りでもいいと思う。 細かく細かく刻んだほうがラーメンの具としては好きかな。 pic.twitter.com/5Hr6j9lYpN
2022-07-22 13:02:36
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ごま油で炒めて、キャベツ投入して水を700cc。 野菜は好きなのを入れるといいと思う。今回はキャベツともやし。もやしはシャキシャキ寄りが好きなので後から投入します。 pic.twitter.com/kOtib74Xhn
2022-07-22 13:04:25
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味の素投入。調整できるように少なめから。と、ただの味噌汁にならないように生姜とニンニクを少し入れてみる。途端に香りが変わってくる。これは期待(๑˃̵ᴗ˂̵)و pic.twitter.com/cx5O82UaGa
2022-07-22 13:06:42
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料理酒とみりんを大さじ2ずつ。味見しながら味の調整。 いりこだしを少し投入。 pic.twitter.com/w5vI1zIvsK
2022-07-22 13:08:04
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赤味噌と白味噌を投入。味見して再度、赤味噌を追加。 味噌汁用の味噌を使ったら手軽そうなのだけど、味噌汁ラーメンになりそうなので今回はやめた(笑) pic.twitter.com/9WPOvRWNwA
2022-07-22 13:09:56
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ラードを投入して味が満足いくものだったら、麺を茹でます。 味噌ラーメンなので太麺をチョイス。 pic.twitter.com/tLKgJLvHpB
2022-07-22 13:10:58
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スープを器に入れて茹で上がった麺を投入して具を上に盛ります。 完成！味噌ラーメン！ pic.twitter.com/JRr6y9O6Ae
2022-07-22 13:12:08
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味噌ラーメンいただきますなのは〜 おっ！旨い！ 麺は太麺にしたけど平打ち麺やちぢれ麺もいいかもですね。 味噌ラーメンといえば七味で味変ですよね(๑•̀ㅂ•́)و✧ pic.twitter.com/cCwHxqlGjx
2022-07-22 13:13:59
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うまい！これはアレがいる！！ (振り返って手を伸ばすと冷蔵庫がある) カシュッ！！ ｱｻﾋｨ↓ｽｩﾊﾟｧ↑ﾄﾞｩﾙｧｧｧｧｲ↓ pic.twitter.com/NI1K09Os8B
2022-07-22 13:15:22
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スープ分量メモ（２人分）
豚コマ 130g（お好みの分量で）
ごま油（炒め用） 小さじ1〜1.5くらい
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
味の素 5g
しょうが（チューブ） 5g
ニンニク（チューブ） 2g
いりこだし 少々
ラード 小さじ2
水 700ml
赤味噌 大さじ３
白味噌 大さじ２
（濃いめの味噌味がお好みでしたらプラス大１〜1.5増量で）
辛味を増すには豆板醤やスープ段階で一味唐辛子を投入するのが良いかと思います。
アサヒスーパードライジョッキ缶（飲む用） １缶
レシピ８：限界まで手間を省いた時短醤油ラーメン
サクッと１０分程で出来立てうまうまラーメン。
生ラーメン作るハードルはグッと低くなった！？
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あさらー このレベルの味のラーメンが朝から食べられるってサイコーだな。(๑•̀ㅂ•́)و✧ いただきますなのは〜 pic.twitter.com/j0d95Rltka
2022-07-24 08:13:36
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ごちそうさまでした。 さて最近恒例のレシピ紹介です。今回は『手間と時間を最小限に』 鍋２つだけで作ります。 濃口醤油：大さじ2。料理酒：大さじ1。みりん：小さじ1。 全部をどんぶり内に投入してお湯で溶かしてもいいのですが、煮立たせる工程があるのと、スープは熱々がいいですからね！ pic.twitter.com/sxoYqPWQdX
2022-07-24 08:34:46
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弱火にかけてゆっくり混ぜながら煮立つのを待ちます。 この時、レンゲを使ってるのはラーメン食べる時にそのまま使うので洗い物を１つ減らす意味もある(笑) ぶわぁ〜ってなったら火を止めて、お湯350を投入。 pic.twitter.com/VCoDWl4aoB
2022-07-24 08:37:02
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丸鶏がらスープを100均の『1ふり◯g』って容器に入れてますが、まぁ中のブツにより出てくる量が変わるので実際に出てくる量を事前に把握しておきましょう。 ちなみに容器表記は4g。実際出てくるのは（鶏がらスープだと）2.4g。でもまぁ小さじ1には違いないので、そこを目安に。ちなみに小さじ2投入。 pic.twitter.com/0Nt75TPShP
2022-07-24 08:44:14
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味の素：1g。純正容器で10振りくらい。塩：0.6g、だいたい5〜6振りくらい。 あっさり目がよければ最初の醤油を少し少なめがいいかも。 ここで味を確認しながら不足があれば調整します。(鶏がらスープ、味の素追加とか) いい感じになったらラードを入れてスープ完成。そのまま最弱火で保温に。 pic.twitter.com/E5mNFiLO47
2022-07-24 08:50:09
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スープが出来たところで、麺を茹でる鍋も沸騰してますので麺を茹でます。袋から出したそのままを投入する人はいないと思うのだけど、軽くほぐしてから投入しましょう。あまり力を入れてほぐすと麺が千切れますのでやさしくね。 茹で上がったら、茹で汁を丼に注ぎ、丼を温めて麺の湯切りをします。 pic.twitter.com/CU4H5Jj4fg
2022-07-24 08:53:53
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スープを注ぎ麺を整え具材を乗せて完成なの！ スープを事前に作っておくとかチートしない限り多分これ以上手間を省けないだろうって思います。 完成写真撮る迄約15分。ぽちは写真撮りながらだったので、実際には10分程で出来立てうまうまラーメンにありつけますd(>_･ )ｸﾞｯ! ﾚｯﾂ!ｸｯｷﾝｸﾞ! pic.twitter.com/telLQpL14c
2022-07-24 09:03:54
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