トマトベースの「ボルシチ」について(12/26) (2ページ目)

きのこキッシュ、鯖の竜田揚げ、ビーツの色がきれいなボルシチ、トマトピクルス、パスタサラダ、切り干し大根ツナサラダ、ナスのペペロンチーノ、カフェオレシフォンケーキなどがおすすめです☺今日も元気にオープンしましたよ～！！！ pic.twitter.com/m32vz16jP8

2023-12-13 11:21:53

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sukitoupia @skipianostock

冷凍してたビーツがダメになりそうなので…、冷凍してた和牛カルビ、ダメになりそうな人参🥕、ミニトマト等を入れて、残り物でボルシチを作る pic.twitter.com/ssHmF7XpA3

2023-12-13 11:56:50

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もん着物好き♥ @qHNCPzFoaOOboh8

@llllillilillill 久しぶりのミートソース！トマト缶は何に使ったら良いのか… ミートソースとボルシチしか思い浮かばなく😭

2023-12-13 16:56:20

sujirin @sujirin

中央アジアスーパーで「Борщ」がネイティブに通じず💦 　「ビーツ入れて〜トマト入れて〜煮込んで〜」って説明したら理解されたがw 日本みたいに“素”は売ってなくて　Youtube見ながら作ってみようと思う🧐　#ボルシチ

2023-12-13 18:03:37

藍原こより @fiona2220

今日のおゆうはんはこれとゆで卵とうめえトマトと昼食べられなかったいちごジャムコッペパン。このイオンのボルシチ大好きなんだけど、一個納得できないのがボルシチなのにキャベツ一切入ってないことで、上のレンチンしたキャベツにボルシチかけて食べてことなきを得ている pic.twitter.com/Cp3iN1l0kU

2023-12-13 20:52:10

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о-о-о- о-о-о-о @olenapanchenko0

それを見るのは苦痛です。水とキャベツです。さびしいジャガイモが一つだけ横に浮かんでいます。これは本当のシチーだ。彼らはそれをボルシチと呼んでいます。昔の🇷🇺人はボルシチの色めくてビーツではなくトマトペーストを使っていた。彼らは食べ物の味が気がしないで日本人を騙して金儲けしたいだけだ pic.twitter.com/rCZ0PWX5EA twitter.com/naohito_saisu/…

2023-12-14 02:41:52

Naohito Saisu @naohito_saisu

これは去年の写真だが、レストランキエフは今、ウクライナ語とロシア語で表記していて、キエフという店の名前の部分はウクライナ語が併記されている pic.twitter.com/f441tucNwN twitter.com/kg21fzhfp65xfg…

2023-12-13 20:24:19

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Lentävä karhu @mun_samite

ボルシチ自己流になってきてて、肉は牛でも豚でも、鶏肉でもする。ダイエット用の肉無しも普通にウマ。キャベツとビーツとトマトの存在が大事な気がする。人参、玉ねぎと。あとスメタナ必須。芋は数年前から入れない。ビーツの在庫を片付けるため最近よく作る。彼のママの味はビーツが薄かったなぁ

2023-12-14 03:04:02

なっちゃん @mikanmutant8

ボルシチ話題だから、キーウでのボルシチの想い出。ボルシチの材料買いにスーパーへ。ビーツの売り場がわからず、店員さんに尋ねた。ビーツの名前«буряк»をド忘れして、「ボルシチに入れる赤い野菜」と伝えたら、トマト売り場を案内されて…😅 結局トマトスープ作った🍅

2023-12-14 09:50:52

Танака Цушіґа 🥺 милий! @streyAI

@lena_06_6 和風ボルシチのレシピ鯛または鮭（1kg）白豆（50g）パセリの根（80g）ビーツ（80g）ジャガイモ（200g）タマネギ（80g）ニンジン（100g）キャベツ（150g）トマト（80g）シイタケ（数個）レンコン（100g）ひまわり油（20g）ディル、塩、コショウ、乾燥赤唐辛子出汁（適量）みりん、醤油

2023-12-14 10:33:37

いのき @inoki5en

@jenya_JPN_RUS ボルシチは、ウクライナ語で赤いスープという意味のブリ・シチ(бурі шти) が由来だとされています。ウクライナが発祥のブリ・シチは、元々はビーツだけでなくトマトを使ったスープもボルシチとされていたようですキエフ大公国の時代にビーツを使ったスープが各地に広まりました

2023-12-14 13:49:24

banri(Sky&日常)ｾﾞﾊﾟるらしい… @Nature_Photos21

@mimikan_sky いやふっつうのポトフみたいな味にしたw ライトつけたら目にいたい (赤を見続けると疲れたり興奮する実験結果がある) 上に味見してたら違和感しかないけど、ふっつーーにした😌 (意地でも) ボルシチは本来牛肉で、トマトとビーツで海外の🍅は酸っぱいから。甘酸っぱい味。のあっさり版にした🤗

2023-12-14 18:33:42

同志ハラショー @russianbomba

ボルシチは正直、自分で作った方が簡単だし、味付の調整が出来るから絶対美味いよ。イトーヨーカドーでリトアニア産のビーツの水煮を、イタリア産のトマト缶を、肉とサワークリームは日本産を使ってパパっと出来上がる。結論＝私の作ったボルシチこそ世界一。（最大級の煽り

2023-12-14 19:25:08

ばんかんぜりー @LC6RYUkFjf1aJmf

ボルシチなのですが、ビーツとトマトで思ったより赤く、家族に魔女の鍋と言われました😢

2023-12-14 21:54:09

トモロックス、ゴズマ星丸 @tomorox

ロシアのボルシチは牛トマトで、ウクライナが豚ビーツだとしたら、もはや別々の料理やんなぁ？「どっちの料理なのか」寄りは、「どっちが元祖か」とか「どっちが古いか」とかのはなしで

2023-12-14 22:52:09

小山のぶよ🇵🇹『ジョージアローカル食堂探訪記』発売中 @nobuyo5696

↑予想だけど、ジョージアでのボルシチの定義は「キャベツ入りの赤っぽいスープ」なのかも。ビーツが入ることもあるにはあるけど、ロシア風やウクライナ風に比べると雀の嘘泣きほどの量。赤色はトマトで出す。あと本家はびっくりの「ボルシチ用スパイスMix」なるものが普通に売られてるスパイス文化。

2023-12-15 01:50:51

ひぐれ @PaPio1130

@hiroki_ru_th 他の方も言及してらっしゃいましたが、モスクワのど真ん中生まれ育ちの友人の家もビーツではなくトマトのボルシチでした。

2023-12-15 07:59:42

mameohn @mameohn

元ポストの方の「魚のボルシチ」の言葉に惹かれてこちらの解説を読んだら、また興味深い話。あの酸味は初めはクワスで、その後果実も使われ、トマトが入手し易くなったら使い勝手が良いのでポピュラーになった様子。サーロと大蒜と小麦粉でルーをかき、とろみをつける濃厚バージョンも。へえ〜 twitter.com/sofiya_kataoka…

2023-12-15 12:29:32

Sofiya Kataoka | 片岡ソフィヤ🌻 @sofiya_kataoka

@lena_06_6 ウクライナの地域や季節によってもレシピはかなり異なるので一律には言えないと思いますね、、他のコメントにあるように魚のボルシチもあれば、燻製の洋梨を入れたり、クリスマスは肉なしで代わりにキノコで出汁を取ったりなどもあります。我が家は鶏肉が多いです😊以下「ウクライナの料理と歴史」より pic.twitter.com/jL339BQWJF

2023-12-14 08:50:30