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『豆腐を手の上で切る』というスキルは長い年月をかけて日本人が会得したスキルだと思いますが、外国人にとっては神業として非常に驚かれます。 驚いた顔をした外国人に出会ったら「I'm a NINJA」と伝えてください。そうすると「忍者スキルを教えて欲しい!」と外国人忍者の弟子がたくさん増えます。 pic.twitter.com/JzlAklfORT
2024-02-21 21:01:19忍者スキル
@ArturGalata アルトゥルさん 子どもの頃、母が豆腐を手の上で切るのをみて、神業と思いました。そうか、母も忍者だったのか!🥷
2024-02-21 21:19:04国家機密が流出
引いてはならない
@ArturGalata これは豆腐自体のクオリティにも助けられてる気がします。海外のはものによってはボロボロべちゃべちゃになります🥷
2024-02-21 23:54:50@ArturGalata 押せば切れない、引けば切れる。 それさえわかってれば安心なんだけど、1mm動いたら1mm切れるのでw
2024-02-21 23:15:23@ArturGalata ココだけの話ですが、豆腐は包丁をギコギコせずとも、刃を垂直に下ろすだけで切れます(笑) 大元は豆腐屋さんの職人技(?)だと思いますが、豆腐を買いに来た主婦が、その様子を見て真似て広まり、だんだん横着技としてやり出しただけのような気がします😂
2024-02-22 00:54:05@ArturGalata 素晴らしい!! 日本でも、昔ライトノベルのベストセラー作家さんが、「中学生の男の子が調理実習中に『豆腐は包丁を上から押して切る、決してシュッと切ってはいけない』を知らないのにふざけて掌で切ってケガ」と言うお話書いて、やり方を若い世代に広めてたので何かこう感動しました
2024-02-22 09:40:24よく切れると危険
ある日これをやったあと、やたら手のひらがヒリヒリするので見てみたら手のひらの皮が格子状にうっすら切れていたw いつもと違ったのは買ったばかりの良い包丁を使ったこと。 よく切れる包丁って危ないなと思ったできごと。 x.com/arturgalata/st…
2024-02-22 13:33:50@ArturGalata この忍法を誰にでもできる忍法にするコツは、『包丁を研ぎ過ぎない』です。過ぎるとケガのもとです。ほどほどがいいんです。
2024-02-22 10:50:22@ArturGalata 包丁を入れるとき、少しだけ抵抗が生じます。ここで加えた力は、包丁が入ったらすぐに加減します。あとはすーっと、手のひらに優しく着地させます。まともなアドバイスも書いておきます。笑
2024-02-22 10:58:30@ArturGalata 包丁が入ったら加減、がよくわからない方は、包丁で豆腐の表面を3ミリ押して止めてみてください。 これで包丁が入らなかったら、2ミリ刻みで圧、止め、圧、止め……あまり続くようなら、さすがに包丁を研いでください。 書いてみたら、豆腐切り意外とテクが?ですねww
2024-02-22 12:21:35いろんなものを切る
@ArturGalata うちのばあちゃんは何とりんごを手の上で切ってました。さすがに手をまな板代わりにしていたわけではなく、刃を途中まで差し入れて、あとはテコの原理で割る感じでしたが。でもあれは間違いなく神業だった。
2024-02-21 21:31:25@ArturGalata 南イタリア、バーリ出身の友達から、ジャガイモはまな板を使わずに空中で手の中で切ると教えてもらって、豆腐と同じ!と思いました。
2024-02-21 21:07:02@ArturGalata でも、西洋の人はまな板を使わずに、玉ねぎとかジャガイモとか手のひらの上で切りますよねぇ♩ リンゴなんか、ナイフで切ってナイフから口に運んで食べたりとかすごいですよ! オソロシィ~!
2024-02-21 21:50:04