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ぶたやま@「ぶたやまかあさんのやり過ごしごはん」発売中
@Butayama3
玉ねぎとニンニクスライスをフライパンにいれ、炒めたところにアサリを投入し、白ワインだくだく。蓋をする。アサリがみんな開いたら火をとめて、しょっつる、バター。茹で上がったパスタと、ゆで汁少量をよくあえて、お皿によそう。青ネギを散らして出来上がり。
2012-09-07 22:07:55苦手だったのか。
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@Butayama3
アサリのスパゲティ。子どもには、ネギのかわりに海苔。 http://t.co/VFNdPaCE
2012-09-07 22:09:14
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主婦の見方やさいいためー
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@Butayama3
豚バラを切って、オイスターソースと酒とトウチで味を漬けておく。ナス、玉葱はスライス、エノキダケはほぐす。フライパン熱くしたら、まずナスと玉葱をざっと炒める。一旦皿に取ったら、次に直前に片栗粉をまぶした豚バラを炒める。
2012-09-13 19:48:35
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@Butayama3
肉に火が通ったら、炒めた野菜、エノキダケを入れてじゃっと炒める。トウチとオイスターソースで安心安定絶対確実の美味しさだよ！(ﾟ∀ﾟ) >野菜炒め
2012-09-13 19:50:22
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@Butayama3
野菜炒めのポイントは、最後に調味料を入れるより、肉に下味をつけておくこと。肉の味付けを野菜に回すような感覚で。野菜がしゃっきり仕上がように思います。これは奧園さんの本から（だったと思う）いただいた知恵。味噌いためみたいのはまた別のような気がするけど。
2012-09-13 19:54:02
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@Butayama3
野菜炒めがべしょっとなるのは、野菜から水が出るからだよね。野菜に調味料をかけるとどうしても水が出るから、よく味付けしたお肉と、短時間でさっと火を通した野菜を一緒に食べればいいよね、というお話し、、だと思うの。@gan_jiro
2012-09-13 20:04:03おうちでもできるとわ
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@Butayama3
カツオのたたき、フライパンが手軽ですが、直火がやはり美味しいと思います。なので、私はガスレンジに焼き網を直接かけて炙ります。良い子は真似しないように。 http://t.co/e2eTTehq
2012-09-12 18:39:40
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@Butayama3
炙ったカツオを切ります。私は水にさらさない。赤玉葱スライスをたっぷり敷き詰めて、カツオを並べる。ポン酢を回しかけて、青紫蘇のパラパラ。これは不味くなりようがない！(笑)>カツオのたたき http://t.co/j09nPidk
2012-09-12 19:27:54おまけのいっぴん
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@Butayama3
冷蔵庫をのぞいたら、うどんの残りがあった。勢いで焼うどんも作る。これはこども用だなー。
2012-09-12 19:03:40
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@Butayama3
ナスとエノキダケを炒めて、オイスターソースとしょっつるで味付け。>焼うどん 鰹節はケチケチしないよー！(ﾟ∀ﾟ) http://t.co/3H5VNURw
2012-09-12 19:08:01