カルド・ヴェルデ Making the Caldo Verde (Portuguese Green Soup) in May 2012.
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endodyssey
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M.Endo
@endodyssey
ポルトガル料理緑のスープことカルド・ヴェルデ作った。美味しすぎて泣ける。まだ、先週食べた味には及ばないしあるものだけで作ったけど、雰囲気は感じられる。いい。ワインにも合う。
2012-05-14 23:03:43
M.Endo
@endodyssey
ポルトガル料理の代表的料理とも言えるキャベツとじゃがいものポルトガル風スープであるカルド・ヴェルデ（緑のスープ）を作りました。雰囲気だけは出せたかなと思います。お酒にも合いますし、逆に二日酔いの後に飲みたいスープです。 http://t.co/kWjMo9jC
2012-05-14 23:22:41
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M.Endo
@endodyssey
カルド・ヴェルデ 2012 - 材料（1人分）: ジャガイモ2個 タマネギ1/2 キャベツ1/8個 チョリソースライスしたもの2枚(サラミでも代用可) 塩 お好み オリーブオイル 適量 水 3カップ
2012-05-14 23:37:24
M.Endo
@endodyssey
カルド・ヴェルデ 2012 - その１。ジャガイモとタマネギを乱切りします。 http://t.co/ujbGTe76
2012-05-14 23:38:18
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M.Endo
@endodyssey
カルド・ヴェルデ 2012 - その２。水3カップを火にかけ、沸騰させます。 http://t.co/MDqBYhy0
2012-05-14 23:38:43
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M.Endo
@endodyssey
カルド・ヴェルデ 2012 - その３。そこにタマネギとじゃがいもを入れ、火が通るまで煮ます。 http://t.co/Dnid6Kad
2012-05-14 23:39:29
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M.Endo
@endodyssey
カルド・ヴェルデ 2012 - その５。ジャガイモとタマネギに火が通ったら、下ろして、ミキサーに軽くかけます。 http://t.co/tZpq3IOU
2012-05-14 23:40:24
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M.Endo
@endodyssey
カルド・ヴェルデ 2012 - その６。再度鍋に入れて、そこに千切りキャベツも投入し塩で味を整えます。 http://t.co/q2x24Mmj
2012-05-14 23:41:00
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M.Endo
@endodyssey
カルド・ヴェルデ 2012 - その７。器に盛り付けた後、サラミ（スライス）を2切れ浮かべ、最後にオリーブオイルをたらせばできあがり。ワインと合わせて召し上がれ。 http://t.co/ErROUFws
2012-05-14 23:41:35
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