ロンドンティールーム(@londontearoom_ )さんの紅茶の入れ方…あれこれ♪

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3番目は、殺菌方法ですが、これは最初の1、2に比べると優先順位はとても低いです。高温殺菌（これが一般的）と低温殺菌牛乳があり、低温殺菌牛乳のほうがよいですが、賞味期限などが短く、手に入る地域が限られています。

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以上3点がミルクティーにあう牛乳を選ぶ際の着眼点です。「乳脂肪分4.0以上の成分調整牛乳（生乳100%）」だと比較的手に入りやすいです。それ以上の条件となると、かなり手に入る場所が限られます。カフェオレにしても美味しいのでぜひ一度お試しください！！！

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あと乳脂肪分の高い牛乳を使った紅茶は砂糖を入れると一気にコクが増すので、砂糖も少量でいいのでぜひ入れてみてください！！

瑠架 @rosenkreuzer_

@londontearoom_ ミルクティーとはまったく関係ないのですが、ティーバックってお湯を入れてからinなのかお湯を入れる前にinなのかどちらなんでしょう？本当に基本的な質問ですみませんです。

ロンドンティールーム @londontearoom_

@haru_no_sai お湯を入れる前にインです！！

瑠架 @rosenkreuzer_

@londontearoom_ あ、じゃあ今のやり方（お湯を入れる前にin）で間違いなかったんですね。良かった〜。ありがとうございました！！

ロンドンティールーム @londontearoom_

@haru_no_sai あと蓋はしたほうがいいですよー！

タカシケイスケ @tksk89

やってみる。 ロンドンティールーム（@londontearoom_）さんによる美味しいアイスティーの淹れ方まとめ - Togetter http://t.co/eCog6Z5fZk

縁々◆12/9「吾妻検事は激しく抱かれたい」発売 @xx_enen_xx

【淹れてみた】英国紅茶専門店が豆乳ミルクティーを淹れるとこうなる【お試しあれ】 http://t.co/OZoVuJT0ms @londontearoom_さんから 昨日、莉真さんから教えていただいたコレが大変美味しそうなので試してみたい　紅茶丁度切れてるし買ってくる

ロンドンティールーム @londontearoom_

肝心のダージリンの楽しみ方つぶやくの忘れてました

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まず前提として、ダージリンは収穫時期によってファースト・フラッシュとか、セカンド・フラッシュとかあります。それと、時期を指定していないブレンドものとか、あとはエステートもの（単一の農園のダージリンだけの紅茶。普通は数十種類の農園のものをブレンドする）とかがあります。

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まず、ダージリン好きな方とかにお勧めしたいのですが、いきなりエステートものとかファースト・フラッシュ、セカンド・フラッシュに手を出す前に、ブレンドもの（メーカーなどのダージリン）をちゃんとした方法で淹れれるようにしてほしいです。淹れ方が間違えてると、そもそも論ですので・・・

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ブレンドされたダージリンは紅茶のプロ中のプロが、飲み易く美味しくなるようにブレンドしています。単一の茶葉だけだと美味しい部分のほかに、良くない部分も同時に含まれています。これをバランスよくブレンドしたのがメーカーのダージリンです。まずはこれを美味しく淹れれるように、ですね。

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エステートものや、セカンド・フラッシュとかは美味しいものの悪いところもそのままです。なので、「毎日美味しく飲む」というよりは、「他の農園のダージリンとの違い、収穫時期での違いを楽しむ」と言った飲み方になると思います。

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で、ダージリンについてなのですが、まず特徴は。。。豊かな香りと強いコク、そしてその綺麗な水色、強い渋みです。ダージリンは玉露によく似ています。渋いので、甘いものと一緒にいただくのがいいと思います。

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あと本なんかには抽出時間が3分ほどと書かれている場合がありますが、これは結構失敗しやすいです。1分半～2分ほどで入れて下さい。これがダージリンの基本です。これより渋いのがお好みの方だけ、2分半～3分で抽出するといいと思います。

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そんなダージリン。左が抽出後の茶葉が開いた状態。右が抽出前の状態です。かなりボリュームアップします！！ http://t.co/TpOb97MfHB

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あとこれはタージン関係ないのですが、お湯を沸かしている時にこういう細かーい泡がそこからぷつぷつ出ていると、空気を含んだいいお湯という証拠です。 http://t.co/G8J5Ldvyf3

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これもタージンさん関係ないんですが、お湯を注ぐ前はこのようにヤカンの注ぎ口の前にポット待機が基本です。 http://t.co/pUFGa3wODy

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そして沸騰したて（沸騰中）を素早く注ぐ！！！ http://t.co/dR4vOLooRD

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