世界を旅する郷土菓子研究社さん
-
rassaiiiii
- 36273
- 8
- 2
- 31
-
- いいね！31
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/12 "Bebinca"(ベビンカ) from India 小麦粉・砂糖・卵黄・ギー・ココナッツミルク。クリスマス、誕生日、イースター…ゴアではこのお菓子で祝う。板焼きプリン重ね。美味。 http://t.co/SnuGmZJCey
2013-12-31 16:41:53
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/11 "Lassi"(ラッスィ) from India カルダモンとサフランの香るトロッと濃厚なラッシー。 インド北西ジョードプルのラッシー屋にて。 http://t.co/DREQGpNBDL
2013-12-31 16:37:55
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/10 "Sohan papdi"(ソーンパプリ) from India ギー、グラムフラワー（豆粉）から作られた生地を輪になって何度も延ばして重ねる。生地は細い糸の束となり、冷めるとパリパリの繊維に。 http://t.co/h0AzrYCDvb
2013-12-31 16:20:20
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/9 "Sohan Halwa"(ソーンハルワ) from India ペルシャから伝わったお菓子。ギー香るカルダモン、サフラン入りミルクキャンディー。硬美味。 http://t.co/5wcxYUNuGY
2013-12-31 16:02:04
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/8+α "Şəkərbura"(シェケルブラ) from Azerbaijan 中身。一口かじれば胡桃がブァッと香り、粗い砂糖がジャリジャリ。 http://t.co/D5SpXCQkJd
2013-12-31 15:47:19
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/8 "Şəkərbura"(シェケルブラ) from Azerbaijan 餃子のようにクッキー生地でくるみのフィリングを詰めたもの。シェケルブラ用のピンセットで模様をつける。 http://t.co/XOAnaBH1bT
2013-12-31 15:45:46
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/7 "Ezmesi"(エズメスィ) from Turkey トルコのマジパン。ヨーロッパのものと違い少し食感を残すのがトルコ流。特にピスタチオは衝撃が走る美味さ。トルコにはエズメスィ専門店がある。 http://t.co/23NGcNk2rk
2013-12-31 15:33:38
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/6+α "Katmer"(カトメル) from Turkey ガジアンテプの朝食の定番で牛乳と合わせて食べられる。サクサクに焼かれた生地とピスタチオの香りとカイマックのコク、途中に挟む牛乳が最高。 http://t.co/RxKRBJkh0E
2013-12-31 15:11:03
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/6 "Katmer"(カトメル) from Turkey トルコ南東ガジアンテプの郷土菓子。透けるほど薄く延ばされた生地でピスタチオ、砂糖、カイマック(煮詰めたミルクの上澄みを集めたクリーム)を包み焼いた物。 http://t.co/AS6gWd8L72
2013-12-31 15:05:41
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/5 "Aşure"(アシュレ) from Turkey イスラム暦ムハッラム月10日に各家庭で作られ隣人に配る習慣がある。スパイスやドライフルーツの入ったポリッジのようなものだが42種類の材料を使うのが伝統。 http://t.co/oYVx1PTeuU
2013-12-31 14:53:35
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/4 "Kazandibi"(カザンディビ) from Turkey 鶏の胸肉入りミルクプディング。繊維がモチモチ。トルコ、イスタンブールにて。 http://t.co/Fysei5K7RK
2013-12-31 14:38:32
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/3 "Bozo"(ボゾ) from Kyrgystan キルギスタンのボゾは粟を発酵させて作られる。この国でも冬の飲み物。 http://t.co/E27hci5DBr
2013-12-31 14:32:20
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/2 "Boza"(ボザ) from Turkey トルコのボザはゴマ、粟、とうもろこしを発酵させて作られる。冬の飲み物。 http://t.co/kJKNAUzGJL
2013-12-31 14:27:07
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
今年出会った美味いもの。/1 "Türk Kahvesi"(トゥルク カフヴェシ) from Turkey http://t.co/tBScOwRgUD
2013-12-31 14:18:22
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
"Rau Câu"(ラオ コウ)。寒天菓子。製氷器みたいなのから作られる。ヴェトナム。 http://t.co/Di7nk7E2FR
2013-12-17 19:13:48
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
Cà phê chồn（カフェーチョン）：ヴェトナムのジャコウネコの糞コーヒー。チョコレートのような香り、苦味とは少し違うコク。ホットは勿論、アイスでも香りが生きてる。なんなんだこれは。美味美味美味。 http://t.co/8se3qHNFTd
2013-12-29 19:27:00
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
"Cơm rượu"(コム ルォウ)。もち米の醸し菓子。ヴェトナム。 http://t.co/Ernf9oT92f
2013-12-27 13:45:39
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
"Chuối nếp nướng"(チュオイ ネヌオン)。ヌパッ。 http://t.co/Ju78PmQXDC
2013-12-27 13:38:46
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
"Chuối nếp nướng"(チュオイ ネヌオン)。ココナッツミルク、タピオカクリーム。 http://t.co/df4APBoa8f
2013-12-27 13:38:11
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
"Chuối nếp nướng"(チュオイ ネヌオン)。バナナの葉、グリル。 http://t.co/Iw516JCZWR
2013-12-27 13:37:03
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
"Chuối nếp nướng"(チュオイ ネヌオン)。もち米、ミニバナナ。 http://t.co/v8q3eLzWjL
2013-12-27 13:36:02
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
揚げられる餅。中は空洞。パリモチ。ほんのり甘い。ヴェトナム。 http://t.co/o7RexN25sV
2013-12-27 13:31:43
拡大
郷土菓子研究社のハヤシ☀️曙光餅店
@kyodogashi
"Rau Câu"(ラオ コウ)。ぷるりん～ぷ～るぷるりん～♩ぷるりん～ぷ～るぷるりん～♪ぷるりん～ぷ～るぷるりん～♬ぷるりん～ぷ～るぷるりん～♫ http://t.co/Awvc6Ad4hm
2013-12-17 19:22:15
拡大
