むそうべんとう ４ 2014.3.31-4.6

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@taniccoro 写真の撮り方（構図）が見やすくなりました。ありがとうございます。鰆のお化けがヒュ〜〜ドロドロドロ〜((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　少し焼き過ぎですね。　まだ習っていないから仕方がないですが、おからに人参入れすぎです。 #musobento

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

こりゃきっと　幽庵焼き→幽霊焼き　に気づいてないな。コメントが普通すぎるもん　（笑）　#musobento

さとみ @momodevils

今日のお弁当は、玄米ご飯、牡蠣の時雨煮、おからの炊いたん、玉ねぎステーキ、出汁巻き卵、レタスと八朔のOO和えです。よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/viV8oNwS0m

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@momodevils 違和感あるのは、玉ねぎとおからが同じトーンだからです。ベージュとベージュでしょ？これを対角に離しましょう。それだけで良くなります。 #musobento

さとみ @momodevils

@musooyaji ありがとうございます。隣り合わせの色味、おからと出汁巻きの対角から離れられず苦戦してしまいました...。頭柔らかくイメージできるよう精進します！手直ししました。 #musobento http://t.co/SJNGE8t3zE

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夏目 @natume33

今日の夫用お弁当です。銀鱈幽庵焼き、蕪紫和え、パプリカ新玉パンチェッタカレー味、雷蒟蒻、空豆。パンチェッタと雷蒟蒻の形状がかぶりました。パンチェッタをくし切りにしても良かったです。よろしくお願い致します。 #musobento http://t.co/HwuDpyPGoX

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@natume33 パンチェッタを櫛切にするのは難しいと思います。櫛切りは横の小蕪のように切る事を言います。ご主人様の好みのものを集めた献立ですね。せっかくの旬の空豆をもっと目立たせたほうが良いでしょう。 #musobento

夏目 @natume33

@musooyaji アドバイスをありがとうございますm(_ _)m くし切りではなく、細切りです。（玉ねぎをくし切りにして、と思ったものですから。表現が不適切で失礼致しました。）旬、メインをもっと目立つ盛り付け！今週もありがとうございましたm(_ _)m #musobento

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@natume33 パプリカの旬はまだだよね？　一寸豆の旬は今です。　どちらを前列に持ってくるかはプロデューサーのあなたのセンスと知識次第なのです。AKBのセンター選びと同じやね #musobento

直 @nao_kousa31

今日の同僚お弁当です 手綱蒟蒻 ウドの海苔巻き 海老とうすい豆の炊き合わせ 菜の花辛子漬け 出し巻玉子 智恵子さんの真似をして設計図を書くものの、詰め出したらそのとうりにならず混乱でした。 #musobento http://t.co/tDyOWB4kvf

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@nao_kousa31 設計図とおりにならないのは、まだあなたがあなたの弁当箱の容積を認識できていないからです。　空の黒い弁当箱は実は実際よりも収縮して見えています。設計図の3割増量で仕込んでください。それを盛るのではなく詰めるのです。　折詰というでしょ？ #musobento

愛 @ai_358

おはようございます。 今日の夫のお弁当です。 キャベツoo和え、きな粉南瓜、ひじきと人参煮、葱焼、鶏ハンバーグ です。 よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/DUuYu1gmKM

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@ai_358 ハンバーグの向きがΩ＼ζﾟ)ﾁｰﾝ　です。　何度言ったら・・。かぼちゃは弁超箱のふちを汚しているし、ひじきは隣の料理に触手を伸ばすように散らかってるし。ほんとにもー。これって8秒くらいで盛ったのですか？それならば仕方がないですが。 #musobento

ばんぶーん @bamboon72

おはようございます♫ 今日の主人のお弁当です。 キャベツの海苔和え、鮭の幽庵焼き風、ひろうすデミ煮、牛肉入りきんぴら、菜の花とはなびら茸のOO炒め。 別添で苺(紅ほっぺ3) 今日もよろしくお願いします！ #musobento http://t.co/LIn0pdBJoV

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@bamboon72 １０の料理を６に盛る女がここにも！　魚の向きも違うし、金平の向きも違います。実はこれ、こういう風に垂直に立てたらけっこう正しくなるのです。　じっくり見て理解しましょう。 #musobento http://t.co/A8NXfy8Vy9

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じゅん子 @junpei826

おはようございます。夫のお弁当です。 ひじき豆、いかの甘酢ソース、菜の花の四川風ピリ辛漬け、椎茸と玉子の重ね焼き、キャベツの胡麻和え、別に大根のぬか漬けとモバ味噌です。よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/0L5Hfjnzvb

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@junpei826 面白い５点盛りですね。高度な技を使いこなすなんて、さすがですな。なんだか烏賊が美味そうです。　食べたい！と思わせる弁当が良い弁当です。配色もよし。 #musobento

kamome @kamomemon

おはようございます。今日のマダム用弁当です。エビチリ、金平、花わさび地漬け、ポテトベーコン巻き、パプリカのピクルス、です。よろしくお願いします。#musobento http://t.co/gGzdWeIWM6

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@kamomemon 金平とポム・ド・テールジュリアンが形状カブリですね。どちらかを移動させたほうが相生します。私ならパプリカとベーコンをチェンジします。 #musobento

ふみよ丸 @fumiyomal

今日のお弁当です。玄米ごはん(梅干し)・南瓜きなこ・菜の玉・芽ひじき(豆・ズッキーニ入り)・春キャベツとラディッシュ梅肉和え・蒟蒻直鰹煮・もば味噌 よろしくお願いします #musobento http://t.co/7Z2JAaUH4o

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@fumiyomal 菜の玉とは菜の花の卵とじでしょうか？盛付はもう少し清潔感をもって仕切りが無いのに仕切られていないとダメです。三畳や四畳半の畳のヘリを意識して盛らないと松花堂じゃないから一気に汚くなります。詰めるのと押しこむのはすこし違うので要工夫。 #musobento

舞 @mai3k

私のお弁当：きなこかぼちゃ・レタスとせとかのレモン和え・牛肉入り金平・じゃがいもちぢみ・独活の花椒漬け・昆布佃煮です。よろしくお願いします。 #musobento http://t.co/CB7XQgSS7W

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@mai3k よいね！美味そうです。　今週末の講座が終わるまでの気遣いをありがとうございます。火曜日からは解禁ですね。　毒消しも考えられていていいです。 #musobento

舞 @mai3k

主人のお弁当：あおさ入り出汁巻き玉子・レタスとせとかのレモン和え・牛肉入り金平・じゃがいもちぢみ・独活の花椒漬け・昆布佃煮です。 主人は南瓜苦手なので出汁巻きに。でも小さかったです。 #musobento http://t.co/2q5NS2lbu3

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中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

@mai3k 青さを入れてみたのね。　青のりも美味しいのでお試しを。　一個巻きかな？これで良いのです。お肉もあるしね。 #musobento