皆の食卓

elwing @e_obayac

料理と言えるかわかりませんが適当な野菜を切ってコンソメスープを作る（4人前くらい）→冷蔵庫に入れておいて一日ずつ味付けを変えていただくのは外せませんね。 カレー粉とか七味とか醤油とか適当なもんでいいんですよ。魚肉ソーセージや餃子を足すのもよろしい

不二本キヨナリ @MASTER_KIYON

いつものあさごはん。 pic.twitter.com/0uQv0f9t2n

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ank@日常 @Twwksm

豚バラ、白菜だったら、出汁とってそこで煮込んでから醤油が味付けとしてはあいそうな。もしくはポン酢。ポン酢が万能すぎてやばい。作った人に感謝したい。

ank@日常 @Twwksm

【ネギじゃこやっこ】みじん切りにしたネギにジャコを入れる。塩を入れ、ごま油をいれてじゃくじゃくと混ぜる。豆腐に乗せる。おわり。

ank@日常 @Twwksm

卵ごはん、私は器に先に卵を入れたのちに、かきまぜずにアツアツのを卵にかぶせるように、ごはんを乗せる派。醤油はそのあと。

ank@日常 @Twwksm

【卵ご飯の組み合わせ】 卵ごはんとネギとカツオ 卵ごはんとじゃこネギ 卵ごはんと岩ノリ（ノー醤油） 卵ごはんと塩（ノー醤油） 卵ごはんと塩昆布（ノー醤油） 卵ごはんと梅干つぶしたやつ（ノー醤油）

ank@日常 @Twwksm

【そばめし】具材無しで焼きそばを作る。作ったやきそばを細切れにする。親の仇を討つように細切れにしたのち、たいたご飯と混ぜる。やきそばソースの粉末を一つ余計に使用し、混ぜ込む。ねぎをまぶし、生卵を乗せて食う。

ank@日常 @Twwksm

【ちくわきゅうり】ちくわにきゅうりをぶっさして切る。マヨネーズ・七味（一味でもいい）ちょい醤油を混ぜたものにつけて食う。なんて簡単なんでしょうか。

ank@日常 @Twwksm

絶望的に合わなかったのが、 ギネス×肉じゃが。　まあ、和的な味わいとギネスはあわないな。生ハムとチーズ食ってたほうがいい。

ank@日常 @Twwksm

土手煮は、赤みそが主ということもあってか、日本酒があう。麦焼酎もあう。

ank@日常 @Twwksm

酒とつまみの組み合わせでいくと ・梅酒×もやしピーマン塩昆布featかにかま ・芋焼酎×鶏肉（各種調理、だが洋風は合わない） ・ギネス×じゃがいもとソーセージの何か てとこか。ビールは万能すぎるいい子。

朱天 @stroheim6666

にんにくをラップにくるんでレンジでチン。塩とか醤油とか、たまにバターなんかでいたただくと美味しいですね。身体の抵抗力も増しますね。しかし食べ過ぎると殺菌作用で腸内細菌が壊滅するのでお腹を壊しますね。

朱天 @stroheim6666

白菜の使い道にほんとに困った時に、鍋の底から白菜と豚バラ肉を交互に敷き詰めていって、ミルフィーユみたいな感じにしてなんかで味付けすると美味しいよ、と友人から教えてもらったけど、なんかがわからず作らなかった。誰か試して俺に食わせてください。

朱天 @stroheim6666

そうやって保存した白菜は何に使うか。そう、鍋ですね。大根も大量にあるのでおろしポン酢でいただきますね。飽きたら特売のとき買っておいた色々な種類の鍋つゆを使い、お肉もローテーション。これで週４は鍋でいけますね。

朱天 @stroheim6666

よし、俺も自炊に役立つ知識を披露するぞ。冬が終わったばかりでなんだが、白菜はな、新鮮なものを丸ごと一個買うんだ。新聞紙で軽く包んで、暖房の届かない玄関とかに立てたまま保存するんだ。食べるときは切らずに外側からむしるんだ。するとどうだ、全然傷まず１ヶ月はもつ！俺は魔法かと思った。

ank@日常 @Twwksm

【ソーメンに使う酢味噌】（おでんでもいい）赤みそを水と砂糖と酢で溶く。あまからすっぱい！ぐらいでちょうどいい。

ank@日常 @Twwksm

【納豆シーチキンうどん】昔、流行ったから割愛。

ank@日常 @Twwksm

【白菜の鶏肉煮】白菜を切る、水でゆでる。鶏肉をいれて、鳥出汁しみこませつつ、便利な出汁的なものを入れて煮込む。

ank@日常 @Twwksm

【もやしナムル】もやしをさっと熱湯にくぐらす程度でゆでる。唐辛子、塩、ごま油をいれて混ぜる。まぜまくる。熱がとれるのをじんわり待ってあとは好きにすればいい・・・

ank@日常 @Twwksm

【ねばねば】納豆・キムチ・おくら・めかぶを一つの器にいれ、卵ととろろをいれる。醤油をかけて食う。まぐろをいれたら豪華になる。

ank@日常 @Twwksm

【たらこパスタ】パスタをゆでる。オリーブオイルで和える。ボールにたらこもしくは明太子を入れて、バターをいれる。パスタの余熱でバターをとかしながら混ぜる。刻みのりとねぎとカツオでどうぞ。

ank@日常 @Twwksm

【納豆カルボナーラ】パスタをフライパンでゆでる。オリーブオイルをなじませてから、納豆を入れる。チーズを乗せて、ふたをし、余熱で溶かす。納豆は味を濃いめにしてからにしたほうがいい。

ゆ @Yu_SuperNova

【蒸し野菜シチュー】ジャガイモ崩れるのが嫌なので考えた。煮込むのではなく、少なめに水を入れて蓋をして蒸す。その後にチキンブイヨンなどのスープを入れてシチューの工程。絶対にグルグル混ぜすぎてはいけない！新ジャガは特に！！！

ank@日常 @Twwksm

【きゅうり】ぶっちぶちにしてやってから、ごま油と梅干もしくは塩をぶちこんで揉みこむ。

ank@日常 @Twwksm

【豆腐】ごま油に塩だけ。